Малт екстракти за пиво

Екстракти су природни производи направљени од пива слада користе традиционалне технологије и слад житарице, углавном јечам. Су суве и течни, неохмеленние (без додавања хмеља) и хоппед.

Екстракта слада. Шта је то?

Он је концентрована или сушени есенцију, припремљено из јечменог слада, од којих је већина нашао примену у прехрамбеној индустрији. Користећи слада припрема екстракта млеко, пахуљице за доручак за потрошњу, адитива за тестирање, крмне смеше за животиње. Да би се припремио слад екстракти се користе су житарице као што јечма и ражи.

Екстракти су слада и хране за животиње. ниског ступња Барлеи расте са ситних зрна садрже велике количине протеина, слабо сварљиве скроб. Његова пилинг је дебела и није погодна за конзумацију. екстракти пиво слад се припремају од најквалитетнијих зрна. Да кува добру пиће, морате бити сигурни у то.

Како се припремити извод?

Да бисте то урадили, потопите јечам и суви, па су почели да ничу. Ово је неопходно да би се активирали ензима, скроба обраду, која храни ембрион. Важно је да се правилно користе. Од свог клијање зрна треба да се суши у посебном пећи. Ово је урађено да се заустави процес у најповољнијем тренутку за пивара. Дакле, држите све неопходне и корисне материје. То је зрно са фиксном фази ницања се зове слада, који је подељен у много варијанти, од којих свака има своју укус, мирис, боју. Малт је светао, Беч, Минхен, пржена, чоколада осуши. На свом избору зависи од тога каква пива је.

Екстракт Производња почиње са брушење зрна и натапање у топлој води. Ова потреба за наставак и убрзање формирања ензимом који конвертује матични скроб у зрну у шећер, дајући ферментација. Клија зрно се зове зелени слад. Он је још активан. Резултат је раствор шећера, назван ворт. Он се прво кува, а затим помеша са хмеља и квасац се додаје за ферментацију. За екстракт ворт је смештен у испаривачу, она згусне решење. Стога, Екстракт слада - Тхе Ворт концентрован. Ако га купите и да распусти кућу, добила уобичајену каша кувани у индустријском окружењу.

Кувате ворт је неопходна за уништавање протеина топлоту отпорна. Ако се то не уради, пиво ће бити облачно, кваре укус и мирис. екстракти Малт за пиво се продаје у облику праха и сирупа. За суви сируп производ загрева, он се убризгава у топлом комором, она је пала суво и почну да се поравнају на зидовима крвних судова. Суви екстракти хмеља тамо, њихов састав је сличан сирупу.

Хоппед екстракта слада

Најтежи корак у процесу кувања је израда у младо пиво. Да би скочила екстракт слада, слад се додаје хмељ да дају пиво горчину и арому.

Побољшана биолошка стабилност пива повећава његову пењење. То се ради након мешања слада водом и загревањем до температуре од 75 степени када се скроб не раствори и ући у шећер.

После додавања хмеља Тхе Ворт хлади, па се засићена ваздухом. Ово побољшава ферментације, који треба да се одвија у затвореном контејнеру са водом печатом њему инсталиран. После неколико дана, ферментација готова, а пиво се сипа у боце. Додати екстракта слада или шећер.

Након тога, посуђе запечаћен и остави да ферментације. Пиво екстракта слада спреман.

Екстракта слада неохмеленни

Припрема се без додавања хмеља, који отвара велике могућности за експериментисање. Ово пиво се лако могу добити од свог рецепту код куће. Неохмеленни екстракт слада је важан састојак за квалитетно пиво. Користи се за припрему разних сорти пива пене, замењује шећер у производњи слада. екстракти Малт се припремају од проклијалог зрна матуре. Садрже много угљених хидрата, витамина, минерала и аминокиселина.

Да бисте заменили екстракта слада неохмеленни шећер који се користи у следећим пропорцијама:

• Пола килограма течне производа замени један килограм шећера.
• Приликом замене један килограм шећера у истој количини сувог производа добијеног неохмеленного пива врхунског квалитета.
• Ако је један килограм шећера додати 0,5 килограма сувог екстракта, слад укус пива ће се повећати, што ће постати јачи за 20%.

Јечам-екстракта слада

Да бисте преузели користи светло јечменог слада пивару. Специфичност процеса је замена унмалтед јечменог слада (30%), који допуњава састав витамина које имају благотворно дејство на организам. Зато јечам екстракт слада активно користи као додатак разним кондиторских и пекарских производа, меса и млечних производа.

Да бисте потпуно уклонили ектрацтивес, боље коришћење препарата ензим и пивског квасца у течном стању. Јечмени слад-екстракт могу чувати на собној температури четири месеца. Окарактерисан издржљивост због велике количине чврстих материја (75%). екстракти Малт задржавају корисне особине на нижим температурама, што је погодно за дугорочно транспорта зиме.

кућа пиво израда технологија

Са екстракта слада могу лако и брзо да пиво код куће. Да се то уради:

• Са банкама, који садржи концентрат, скините поклопац, уклоните кесу са квасцем.
• Држите теглу под топлом водом за десет минута.
• Помешајте садржај конзерве са три литра кључале топлу воду.
• Добијена течна смеша је додата 1 кг шећера или екстракта слада без хмеља.
• Све добро промешати и додати хладну воду у износу од 19 литара. Сви треба да имају 23 литара готове решење.
• За квасац из торбе.
• Оставите кувану мешавину да ферментира за недељу дана. Температура треба да буде собне температуре.
• Након тог времена, стерилисати боце и сипати их у резултат младо пиво.
• По литру додати 10 грама шећера или неколико слаткише.
• За три дана, остави флашу сам на собној температури, нека пије добразхиваетсиа.
• Након тога, ставио флашу пива за две недеље у простору где је температура испод 10 степени.
• Пиво је спремна да пиће, али укус било интензивније и богати, треба да одржи то у затвореном облику за још два месеца.

Слад екстракти Цооперс

Њихов производи Аустралије Цооперс. Екстракти су намењени за кување пива код куће. Се концентришу кување Ворт који се производи у фабричко стање, и да захтева екстракт упари довршити или делимично уклањање течности, овисно о томе што желите. У првом случају суви концентрат добијен у другом - течности.

Стога, ако је кућа бити разблажен водом екстракта слада, добијате највише истински индустријски Ворт, на основу које ће припремити укусно пиво.

корисна својства

Слад има позитиван утицај на људски организам. екстракти Малт садрже велике количине елемената у траговима, растворних супстанци садржаних у пасуљ. У свом саставу има фосфор, магнезијум, манган, селен, калцијум и витамини. Малт је вреднији протеин, који има потребну скуп аминокиселина који стимулишу раст и развој мишића.

Употреба јечменог слада је непобитна. Као део зрна садржи нерастворан влакна, која може стимулишу варење, црева, очисти тело токсина. Јечам зрно садржи много биљних влакана и витамина "Б4". Заједно, они стварају добру цхолеретиц ефекат, спречава формирање од камена у жучи. Јечмени слад је зарастања и заштита својства уколико су оштећене црева и стомака слузокожу. Као профилактички агенс против болести као што су колитис, гастритис, чир на желудцу, холециститис дневна употреба инфузије јечменог слада.

Раж слад је високо енергетски погон, способан да се обнови и ојача људско тело. Због тога се препоручује да се користи са анемије, исцрпљености. Раж слад узети под тешким оптерећења, за повећање мишићне масе. Користи се и због дијабетичка производа садржаних у свом саставу супстанцама одлажући варење угљених хидрата. Малт нормализује шећер у крви. Уз помоћ природне производње инсулина регулише.