Маринада за рибу: занимљивих рецепата. Маринада за лососа

Риба, посебно црвено, што је савршено натопљене маринадом да пробају испада врло сочно, а месо се на изненађујуће њежности. Постоји много занимљивих испуњава, уз помоћ којих ћете се ствара још једно ремек дело кулинарства.

Такви маринаде се састоје од различитих састојака. Неки поврће су присутни у другим више и зачина, често се користи цитруса сок. Соја сос - незаобилазни атрибут укусне маринаду, која је такође опционо додати мало соли рибе. Вино (бело, суво) се често узима као основа, посебно у француској кухињи, где је укус признат деликатност и сложености припреме.

Укусна риба правилном кување маринади

Каква дивна особина даје рибу вешто састављене маринада? Филе постаје мирисна, укус посебне акценте нијансе и кора добија укусну изглед. Припрема се тако једноставно да се моћ апсолутно сваке особе, без обзира на узраст и доступност вештина у кувању.

Сигурно свако може пронаћи свој кување опреме рибу, али ништа неће спречити напунити свој касицу-прасицу са новим рецептима. Гости и чланови домаћинства ће ценити своје напоре и да се поново пробати више од једног јело.

Млеко маринада у Мурманск

Комбинација млека, павлаке и црвене рибе увек чини укус божанског. То се често користи у кухињи скандинавских народа. У том случају, припремите маринаду за рибе у складу са рецептима на Северу. Правилна усклађеност са пропорцијама ће омогућити да се постигне деликатну арому и рибу сама ће усољену.

Требамо 200 мл млека по литар воде, 50г. шећер, 100 гр. со, бибер грашак (30 комада), 20 листова ловора, пар капи сирћета.

Вода сме мешати са зачинима, затим додати у ит со и шећер. Ставити на ватру и кувати, а затим капље неколико капи сирћета и склоните са ватре. Дозволите мало да се охлади и измешати маринаду са млеком. Ставите филете лососа у лотоцхек а затим сипајте припремљену течност. Риба треба да брев око 6 сати на собној температури. Затим га извадите и пат га са салветом.

Припрема за Тајвански

Тајван - укусна маринаду за рибе, која има Слатко и кисело укус. Има транспарентне текстуре и риба испада укусно! За њега, користи полу-слатко вино, бели лук и ђумбир. Кувању рибље је врло брзо, боље је да га узети филет. Умочите га у тесто (1 јаја, 50 мл вина, 2 кашике скроб) и прже се полупроизводи стање. У прокувати воду малом шерпу и додати насецкани црни лук, 50 ц. рендани ђумбир, белог лука и 2 зачина на њихов укус, као и брашно и скроб разблажи у води (1: 1). Пут у рибљем сосу и кувајте.

Лимун-сенф маринада

За такву маринаду мик мали сенфа пакет са соком једног лимуна, додајте њу 50 мл соја соса. Рибљи филети са сољу и бибером обилно промазхте маринадом. Пут у фрижидеру преко ноћи. Ако је, поред пребацити рибе кришке лимуна, укус ће само повећати.

Маринада на основу цитруса

Ово је врло деликатна маринаду за лососа. Сипати у шећер калупа 3 кашике помешан са сољу и црним бибером. Трљати на коре од једног лимуна и мало лимуна. Врх филетима. Ставите на хладном месту. Ова маринада је одлична и користи за стављање у туршију.

Мирисни ђумбира - најбољи пријатељ рибе

Врло необична комбинација даје овде је маринаду за рибе. Као основа узимамо ђумбир и јогурт, и риба припрема у фолији у рерни.

Како скувати маринаду од ђумбира и јогурт? Требамо 250 мл јогурта, 2 лук, ђумбир корена дужине 2 цм, кришке лимуна, пржења уља, чен белог лука, бибер, со и више мирођије (који воли слично).

Сада настављамо са припремом за маринаду. Ђумбир треба да грате, и чен белог лука прошао кроз штампе. Добијена смеша је соли и бибера. Сада је добра р са овим рибама. За све јогурт и оставите да маринирати 15 минута. У међувремену, ситно лук и коприва, све пржити у биљном уљу цхоп док се боја постаје златно. Пут кришке рибе у фолију, лежи на врху кришком лимуна, посути све лук и копар. Форма је нешто као брод, само пазите да у левом простору. Пеците у рерни 20 минута, отворите фолију и држите још 5 минута.

Комбинација шаргарепе и лука - традиционална техника познатих кувара

То је више уобичајено да се припреми маринаду за рибе од шаргарепе и лука. Такође јој даје одличан укус, упркос чињеници да је свуда користи. Импрегнирани тако риба је мекана и сочна.

Мораћете: Филе црвене рибе (лосос, пастрмка, лосос, лосос), 2 шаргарепе, 6 лук, парадајз пире - 200 гр, 150 гр .. брашно, биљно уље, шећер (2 кашичице), соли (1 кашичица), црни бибер, сирће, вода.

лук, шаргарепа решетку, пржити док не порумени све ситно исецкати. За пуњење треба разблажи водом парадајз пасте, додати со, зачине, шећер. Сада је потребно да се мешају и сипати фил у прженим поврћем. Све заједно, кувајте неко време не више од 5 минута. Фрај рибе излазе на тањир, стави на врх шаргарепе и лука и сипајте парадајз маринаду за 6 сати.

Изузетан укус даје маринаду са белим вином

Да припреми такав оригинални укус маринаде за рибу, потребно је 100 гр. соја сос, иста количина сувог белог вина, 2 кашике шећера, танко сечен ђумбир корен, мале гомила цилантро или коријандера, уље, ружичасти бибер ас грашка. Остаје само да се помешати састојке и Маринираш рибу.

Пикант оригиналност додавањем црвеног вина

Уживаћете рибу у црвеном маринади! Обрачун се врши на 1 кг рибе. Било би потребно пола литра сувог црног вина, 2 велике лук, чен белог лука, свежег босиљка, 1 мала кашика балзамико сирћета, соли, бибером и паприком.

Ово вино маринада за лососа припрема лако. Ољуштити лук и бели лук, исеците их на комадиће. Зелени ситно исецканог босиљка потребу, али ако немате свеж, сушен, га замени. Повежите црвени суво вино са белим луком, босиљком и лук. Додај у малом кашиком сирћета балзамико, со, бибер и млевеном паприком. Сада можете сипати маринадом преко рибе и оставите 20 минута да се оплодити.

Кувана шаргарепа са зачинима

Ова маринада за рибе брзо и лако припремају. Састојци: банк грашак и шаргарепа, 250 г лука, 3% сирће 200 г парадајза, шећер у облику песка, 6 грашка црног бибера, ловоров лист 2, 3 каранфилића, со и биљна уља.

Очистите поврће, исеците лук у облику половине прстенова, шаргарепе боље да грате. Фри лук у биљном уљу, па додати шаргарепу и кувати неколико минута. Сада додајте парадајз пире, разблажи водом и кувајте још неко време и сви заједно. На крају ставите со, шећер и зачине.

Још један рецепт маринада са шаргарепом. За ово јело ће одговарати сваком рибу, шта вам се највише свиђа. Неопходан 800 г. риба 2 кашике брашна, биљно уље, со и бибер. За маринаду узети 4 шаргарепе, першуна, чашу парадајз пиреа 3 средњи лук, неколико ловор, неколико пупољака каранфилића, мушкатног орашчића, цимета, неколико грашка црно-Аллспице, со, шећер, сирће, вода (али најбоље супу) .

Исеците рибље филете на делове комада. Посолите и побиберите на врху и уваљати у брашно. Сипајте уље у тигању и млађи до кувано. Припремите маринаду. Слице поврће са средњим тракама, СРЈ на маслацу и сипати у парадајз пиреа. Кувајте док поврће апсорбују парадајз или обојен у црвенкасте боје. Следеће за пан чорбе или воду, чекај док не прокључа. Сада можете додати шећер, сирће, со и зачине. Кувати 15 минута. Ако ставите дробљени бели лук, добити више пикантно. Рибљи филети за сос и ставити да се маринирати за 5 сати.

Ови рецепти маринаде може да се користи и за друге производе, као што су месо, живина, разним поврћем на жару - они су тако свестран. Али, ако је мени доминирају црвене рибе данас, а затим следе ове савете. То ће још укуснији и здравији! Као што је познато, је највреднија и скупа разноликост рибе.

Покушавајући нове маринада за рибе, бићете срећни приметити разноликост укуса овог производа, откривају нове, претходно непознате укусе! Мноштво опција може се користити за било коју врсту кувања - за пржење у тигању или печење, роштиљање, роштиљ, или гашење. Широко распрострањене кувању рибље маринирани у мултиварка.