Масх рецепт за моонсхине. Како ставити Брага у моонсхине

Уколико се одлучите да се укључе у дестилерије, онда за почетак је да пронађе рецепт за домаће пиво моонсхине, јер је то најважнија ствар у овом случају. Постоје многе различите опције које омогућавају да се пиће са оригиналним укусом.

опште информације

Прво, да се разумемо основне појмове који се користе у припреми моонсхине.

Брага - сугар-кантарион, која се прави од рециклираног квасца. Кроз ферментације етил алкохол формираног, гаса и неких споредних производа.

Ворт - течност у којој је шећер. Чини се због увођења квасца. Кантарион може бити веома различити:

• воће - састоји се од воде и воћа;
• зрно - састоји се од воде и специјалних припремљен житарица;
• шећера - вода и шећер.

Од великог значаја у припреми домаће пиво је шећер, јер утиче на квалитет пића. Ако је лошег квалитета, процес ферментације течности стећи непријатан мирис и укус. Генерално, шећер је одличан поље за експерименте, јер различите опције дати свој укус пиво.

Што се тиче воде, увек ће бити за пиће, а само највиши квалитет. Чир течност у сваком случају је немогуће, јер треба да остане кисеоника.

Избор квасца

Квасца - организми који репродукују преко пупољка. Без тога је немогуће добити производ Брага квалитет, и, сходно томе, ракија. Да би се припремио пиће, можете користити потпуно другачији квасац, али треба имати у виду да свака опција има своје јединствене особине:

1. Печење изведба се углавном користи за шећера каше. Резултат је око 10% алкохола и велике количине нуспроизвода.
2. Алцохол Брага варијанта омогућава добијање висок проценат алкохола - 18%, али ово генерише много и успутне нечистоће.
3. Квасац "Виски" се користи за добијање каше зрна.
4. Вино реализација намењен за производњу воћног пиреа. Резултат је домаће пиво са великим процентом алкохола и мале количине споредних нечистоћа.

Приликом одабира квасац је веома важно да се високо-квалитетан производ завршити са добрим пићем.

хранљиве материје

Квасац брзо и расла довољно добро, осим шећера, треба користити, и других минерала, као што су азот и фосфор. Одлична комбинација се сматра приликом 1 кг шећера рачуна за 3 г суперфосфат. Ако не прихватите употребу хемикалија, могуће је управљати и природни састојци. Можете додати Брага природног сока или сецканим воћем и бобицама. Такође, као природне компоненте може се користити тендеризед зрна или ражани хлеб. Пропорција за квалитет пиво следи: 10-15 л васх треба да 1 кг природних компоненти.

важни аспекти

Посебну пажњу треба посветити капацитета, који је дизајниран за ферментацију. Фит било дубоко контејнер са поклопцем, али не би требало да буде затворена у угљен-диоксида имао прилику да оде. Важно је да сви контејнери који се користе је чист.

доказане класици

Ту је најбољи рецепт за домаће пиво моонсхине, која је основа за друге опције:

1. Прво, узмимо квасац. Да би то урадили, пола литре воде за повезивање са 100 г шећера. Након потребу ставити у мало добијеног течног квасца овог прорачуна да 1 кг шећера за 100 г компримован квасца, а ако узмете суво, а затим 100 г одговара 6 кг шећера. Након тога, све што треба да ставите неколико сати на топлом месту. С времена на време потребно је да се меша са квасцем. Када ће се пена почети да активно формирана, то би показало да је мешавина могу бити у младо пиво.
2. Ми смо сада на припреми младо пиво. Да бисте почели да 4 литара воде Раствор 4 кг шећера. није препоручљиво да се мање течности, јер постоји велики ризик да Брага није имао времена за ферментацију. Припремити све потребне на собној температури, то је веома важно.
3. Стављање припремљени Ворт и квасац, помешан и остављен да ферментира на температури не нижој од 20, али не више од 35 степени. Имајте на уму да се топлота генерише у периоду ферментације, тако да прати ово, као у случају прегревања хранљиве материје може да се изгуби.
4. Имајте на уму да неки квасац имају способност да издвоје богату пену, па имајте на уму да се контејнер не мора бити испуњен до самог врха. Да га врати, можете користити мало уситњеног кекса или сувог хлеба. У зависности од сировине, процес ферментације може да потраје од 3 до 14 дана. Узмите у обзир чињеницу да је више вреди, Брага, што више нечистоће формиран у њој. Стога, у просеку, до дестилације би се уклопила у недељу.
5. Брага за водку из шећера ће бити спремна када ће површина престати да издвоји угљен диоксид. Такођер, још један знак спремности је имати светло слој и спуштање квасац доле. Други је да покуша да пиће - то мора да буде сладак и горак сласт без присуства.

Шта да се ради са остатком?

У том случају, рецепт каша за моонсхине је подложан промени и развијати у два сценарија:

1. Не испразните талог. У њему, поред квасца, и разних других супстанци које садрже алкохол, па ако га избрисати, то ће у великој мери смањити принос алкохола. У том случају крајњи производ може имати малу количину нечистоћа.
2. Драин талога. У том случају, ви ћете значајно смањити проценат нечистоћа које се налазе у финалном производу. Ако је каша рецепт за моонсхине значило употребу воћа, пиће гром а муст.

У принципу, само ви можете одлучити да уклоне талога или ипак оставити.

могуће потешкоће

Током кувања, може доћи до одређене потешкоће које имају негативан утицај на финални производ:

1. ферментира каша је довољно велика времена. То је могуће ако се не придржава се температура режим користио испод стандарда квасца или мали број њих. Ово се односи и на хранљивим материјама.
2. Ферментација се прекида, али је укус пића је сладак. Највероватније, ви сте прекршили оригиналне пропорције шећера и воде, или квасца су развили низ алкохола да они једноставно не могу да наставе да раде. То се лако отклонити једноставним додавањем више квасца.
3. Брага је спреман, али не могу да је преузме сада. Ово је непожељно јер се течност једноставно може претворити кисело, али ако нема излаза, који Брага могу се чувати у фрижидеру неколико недеља. За ту сврху смо га сипати у херметички затвореној посуди за смањење контаминације штетних микроба.

Многи људи се питају колико је Брев каше добија. Износ финалног производа зависи директно на шарже. Стога, 1 кг шећера Добија се 1 литар пића, у овом случају ће њена снага била 50%. Одлични резултати ће се сматрати да сте на крају добили 1.2 литара.

Брага то БРЕВ пшенице

Овај оквир помаже да се лако пије и нежно довољно финални производ. Основна карактеристика овог пива - без квасца, који замењује жита слада. Важно је да се само високо квалитетне сировине. Тако, зрно мора бити добро осушити и чувати више од годину дана. Осим тога, побрините се да томе да није устајало и оштећен.

Рецепт за Тхе Брев каше следећем. Таке 4 кг пшенице и колико шећера. Количина воде зависи од капацитета који сте одабрали за ферментацију. Припремите пиће једноставно, тако да се баве да може скоро свако.

Процес припреме

Сада гледамо како ставити Брага у пиво од кукуруза:

1. Прво пшеница треба сипати у посуду, ради равномерног распоређивања и додати воду тако да је већа од 6 цм. Покријте са поклопцем и резервисати неколико дана на хладном месту.
2. Када видите да су клице могу послати на зрну килограма шећера. Мешати све што је потребно веома добро и да је боље да то уради ручно. Ако је маса згусне, можете додати мало воде. Контејнер се затим треба да се заврши са газом и стави на 10 дана на топлом месту.
3. По истеку времена добијате стартер, који ће бити одлична замена за квасац. Сада треба да га сипати у стаклену боцу и послати на 3,5 кг шећера и 3 кг пшенице. Добијена смеша је сипати топлу воду.
4. На боце врату потребе да се носе рукавице са малим отвором на прсту или посебног хидрауличког бравом. треба да се налази на месту где температура не падне испод 18 степени или порасте изнад 24. У процесу ферментације требаће више од 10 дана.
5. Када је рукавица експлодирала или печат вода престане да дува мехурићи, можемо претпоставити да је домаће пиво је спреман. Морао си да се оцеди седимент и почети дестилацијом виски.

Преостали пшеница може поново употребити за добијање још три порције.

Брага из џема за хоме-пиво

Захваљујући слатко-басед пића је веома ароматична и прилично утврђени. Важно је да се у складу са свим препорукама и неће устукнути од рецепту. За ова опција ће одговарати сваком џем, чак и шећером или су већ почели да лутају. У идеалном случају, ако узмете већ стара празно, јер ће они бити веома добро да лутају.

Рецепт за Тхе Брев каше следећем. Морамо узети ниједном Јам 6 литара, око 30 л топле воде, 300 г квасца алкохола и 3 кг шећера.

Процес припреме

Сада погледајте како ставити Брага у моонсхине на џем:

1. Потребно је да се обим лонац од 40 литара. Она поур топлу воду, сипати шећер и мешати док се не раствори. Онда смо послати назад гужву и опет измешати.
2. Квасац треба да се разблажи у посебној посуди, а затим додати велики лонац. Добијена смеша треба да буде добар стир и ставити на топло место. Такође се препоручује да оконча пот са ћебетом.
3. На процес ферментације биће потребно око 10 дана. Важно је да се течност добро ферментисано, или ракија не добијете.
4. Након овог времена, потребно је да сипати у Брага моонсхине, а затим даље пречишћава.