Мајонез посна - једноставно и укусно.

Мајонез - хладна сос, која, према класичном рецепту, укључују биљно уље, жуманца, сок од лимуна (сирћета), шећер, со, сенф и остале зачине. До данас, овај сос преко две стотине година. Његово оригинално име звучи као "салса махонеса" или "маонски сосу." Порекло говори о граду Махон, главног града на острву Менорка током француске окупације града. Од тада, сос на табели дуго цењена дворане и обичне сељаке. Рецепт преживи данас готово исти као што је био.

Припремите мајонез је лако. Да бисте то урадили, морате да се строго поштује правило - користите жуманца на собној температури, да би се спречило савијање. Ако и даље имате савијене јаја, сипајте неколико капи топле воде и пратите рецепт. Мајонез је најбоље чувати у фрижидеру. У том случају, мајонез ће бити спреман за јело за три дана.

Увек добродошли на табели мајонеза сос. Цлассиц мајонез рецепт захтева излаз три стотине милилитара производа и припрему петнаест минута.
Састојци: два жуманца, два Арт. сенф кашике, три стотине милилитара биљног уља и уметности. кашика сирћета или лимуновог сока.

Добри со и бибер жуманца. Додајте сенф и умутити. Настављајући да умутити, додати кап уља по кап. Када ће се смеса згусне, сипати струецхкои танак уље. Након ће половина биљног уља већ бити у смеши мора бити већи задебљања на површини и да ће остати трагови павиљону, и још увек мешавина не би требало да раздвоје.

Беланаца и сличних намирница, додати сирће или лимунов сок, а затим - преостали биљно уље. Ако је превише дебео мајонез, може се мало разредити са топлом прокуване воде. И деламинатед врсту мајонеза, беланаца и сличних намирница мешавину, мало свеже жуманце. То ће помоћи "лепак" мешавину.

Мајонез Посна разликује у припреми из уобичајеног мајонеза. Да се кува уместо тога треба од жуманцета - брашна, а остатак - од истих састојака. Да би се припремила мајонез без меса, прво треба да претура брашно кроз сито и разблажити пар уметности. кашике воде. Па растворити брашна како би се избегао грудвице. Затим ставите судове у лаганој ватри и топлоте да проври, уз повремено мешање. Након кључања, морате да уклоните са ватре и охладити мало. Док је будућност хлади посне мајонез, мик биљно уље може бити маслиново уље, у чинију сенфа, сок од лимуна или сирћета од. Додај зачине по жељи. Добро промешати. Можете додати мало шећера. Након мешања, постепено уводити остузхеннои брашно. Добро измешати и умутити док (може се користити миксер, али на малој брзини) униформу маса. Након формирања хомогена маса мајонеза леан спреман за употребу.

Још једна укусна Француски бели лук мајонез, или се назива "Аиоли" - незаобилазан пратилац рибљих колача, салата, која је састављена од авокада, и гриловано поврће. Његов рецепт је једноставан као класичан рецепт мајонеза сос или поврћа. Састојци су исти као у главном рецепту, али и додао два зубоцхка бели лук.

У припреми кораци су исти, само када вхиппинг жуманца и њиховим мешањем са сенфом, белим луком додат у смешу. Претходно је прошла кроз белог лука штампе (може се утрљава на фином ренде). Затим додајте уље, сок од лимуна или сирће. Све умутити док се глатко. Аиоли спреман.

Мајонез сос можете додати различите биља и зачина по укусу, тако да ће се добити сваки пут нови укус сосу. Можете експериментисати са различитим врстама уља. Сада је опсег понуде у продавницама, поред поврћа, маслиновог уља, грожђа уља семена, ланено уље, семе бундеве и ораха уље, кедра уље, и других.