Месо у пећи с сиром

Многи људи мисле да је довољно добро да пржимо месо и биће укусно. Међутим, кување меса је цела уметност која захтева посебан приступ. Прекомерно месо губимо све своје достојанство и почетни укус. На пример, говедина треба печити у пећници више од сат времена, чак и сат и по. Млади телетина може бити печен сат времена. Пилетина се пече скоро два сата, а ћуретина је два пута већа! Гуза ће углавном трајати 4 сата за кување, али пилетина може бити само пржена за сат времена. Прасад се припрема дуго, попут ћурке. Свињетина и игра ће се одвијати два сата. Ево неколико савета за печење различитих врста меса.

Птица или игра увек треба вратити у форму за печење. Масно месо треба сипати врућом водом (може се рађати), а боље је подмазати суво са растопљеним путером. Да бисте постигли одличну кору, морате користити један добар метод: лагано кухајте живину са леденом водом.

У рецептима често видимо различите верзије хлебања за месо, али није увек могуће равномерно дистрибуирати препеченике. Да се крекери не срушу и направи прекрасну златну кору на месу, неопходно је прво бацити комади меса у брашно, затим мазати јаје и на крају је већ пшеница у дробљеницама. Ова техника се такође може применити на рибу. Месо може бити пре-маринирано, а затим печено. Међутим, не заборавите да се свињска киселина може постати чврста, а пилетина је превише блага. Да би се сачувао сок од меса, мора се слајати након што се шири на плочицу за печење. Птица ће постати још сокрив, ако га мало попијете са винским сирћетом или потресемо лимуновим соком. Важно је не претерати! Ево неколико рецепата како кухати соћиво месо у пећници.

Месо у пећи с сиром

Да бисте припремили ово јело, бит ће вам потребни следећи састојци: 700 г свињетине, 200 г тврде качкице, 1 јабука, сенф, зачини за месо и зачинске

Цијели комади или нарезани филети гризе зачине, бибер и сол. Ставите одмах у загрејану рерну. Печено месо да узме, направи резове на њој. Резите си сир с мастима сенфа и нежно их убаците у ове прорезе. Аппле је олучен, исечен на танке крајеве. Ставите јабуке на месо одозго и око ивица. Ставите у рерну неко време. То је све, месо у пећници са сиром је спремно!

Печене пилеће дојке

Требаће нам: кукуруз - 1 кг, црни лук - 2 комада, сир од тврдих сорти - око 300 г, три лимуна, пола чаше мајонеза, зачиниће за месо, сол / папар

На пулпи, не узимајте уздужне резове, оставите бази нечисту (око 1 цм). Лигњон, олупимо на резанце. Лук је такође ољуштен и сецкана. Сир - резине. У резовима морате ставити посуду са луком, парче сира и лимуна. Пуњени грб би требао бити чврсто везан за нит. Затим га трљајте зачином, солом и бибером, мастите мајонезом. Сада можете пецати месо у пећници с сиром. Рерна мора бити укључена за 190 степени. Печемо 1 сат. Приликом подношења, морате уклонити нит и лепо га ставити на посуду. Као посуда, погодна је салата од поврћа. Месо у пећници с сиром пре служења треба украшити зеленилом.

Печена говедина с сиром

Потребно нам је: говедина - 1кг, холандски сир - 350г, 5 кашика. Мајонез, лук - 2 главе и зачини

Да кувамо месо у пећници с сиром, неопходно је резати говедину у средње величине. Можете гађати месо тако да је нежније. Онда треба да буде зачињен сољем и бибером, ставите на подмазан лим за печење. Лук сече на прстима и лежи на врху гошћа. Сирове решетке и посипајте врхом. На крају, масирајте мајонезом. Укључите рерну за 200 степени. Печемо 40 минута. Потом украсите зеленилом и поврћем. Бон аппетит.