Салата "Тбилиси": рецепт са сликом

Грузијски кухиња за многе ограничену роштиља, сациви и Хачапури. Она производи слабу познавање са темом, као поносни народ има у својим трезорима пуно занимљивих рецепата. Укључујући грицкалице! Они који желе да се придруже грузијску кулинарско понуду да припреми салату, "Тбилиси". Јело је прилично једноставан - оба калорија и припрема сложености. Поред тога, испуњава сва очекивања кавкаских рецепата - салату од зачињено, благо Танги и препознатљив.

приближан рецепт

Главни састојци салата "Тбилиси" захтева доста: шољу пасуља, четвртину килограм меса, лука, љута паприка и мала звона велики ред. Плус неколицина ораха. Полазна тачка: боје бибер по укусу не утиче само традиционално верује да је таква "бугарски" више месни. Поред тога, салата изгледа светлије са њим. Однос компоненти, наравно, може да се мења у зависности од подешавања. И свој јединствени укус "Тбилиси" салата стиче због сипања горива и зачини. И укуси можете добити другачије ако неколико различитих компоненти.

Шта да се месо

Најчешће у Грузији припремити салату "Тбилиси", чији рецепт садржи кувана говедина. Комад треба да бирају да не масти, али не превише сув. Током кувања, пожељно је додати воду у различитим зачинима, дизајниран да би месо укус богатији. Међутим, ако ће ставити супу у другом јело, могуће је ограничити уобичајену бибер, бибер и ловор. Они који верују бееф јак, може да га замени са свињетином или јагње. Обрада је исти.

Не мање популарна салата "Тбилиси" са пилетином. Рецепт који се најчешће користи опет подразумева његово добијање есенције. Дојке се обично узима, али би требало да буде фина и другим деловима тела - само салату ће се мало више смео, као и да припреми птице проводе више времена.

Ако се привукла кувано месо може се ставити у салату "Тбилиси" грчу, ако се узме свињетина или говедина, димљена, или - ако изаберете пилетину.

pravilno лук

Без обзира месо или се користе у "Тбилиси" салату, рецепт препоручује смањење је црвена, слатки лук. Његов укус није за свачији укус; У том случају, замена може да делује бели салату. У одсуству и може се користити уобичајени, сијалицу. Да бисте се ослободили вишка својим оштрим горчине и мириса су два прима Алтернативно:

1. Резање лук полио са кључалом водом и одмах - веома хладну воду. Потапање у кључалу воду прстење чак пет минута није: да су виаловатими.
2. Прстенови киселе у разблаженом соком од лимуна или разблаженим лимунском киселином. Процес траје дуже од седам минута.

Најпознатији начин (етил) једноставно уништити "Тбилиси" салату, јер је изгубио све зачине, а укус осталих компоненти "зачепљен" са сирћетном напомену. У невољи можете користити сирће, али то ће бити сувише приметан у односу на опште позадини.

Пасуљ - најважнија ствар

Такође је важно каква пасуља укључују "Тбилиси" на салату. Пре свега, морамо запамтити: да само црвени спектар - или бело или га је угледао "не звучи". Друга ствар: то је пожељно да кувам за себе. Ако сте превише лењи да сачека, потопите пасуљ са хладном водом увече, ујутру и мења га свеж и кувајте најмање сат времена. Реади пасуљ треба да буде мекан, али тесно - не варени пасуљ.

Међутим, уз пуну запосленост и стални недостатак времена многи људи користе конзерве пасуља. Како се испоставило, то није покварило салату "Тбилиси" - отзиви о томе и даље пун ентузијазма.

Зачини могу да бирају

Најважнија ствар у било којој грузијских јела - зачина и биља. Салата "Тбилиси" нужно паприка (пожељно самлевени пре додавања тањира), пар уситњеног белог лука и сецканог цилантро. Хмеља-сунели пожељно, али није потребна: можете заменити зачињене сет у свом избору.

Неколико речи о муда. Већ гранатирале и преграде им пржени - неподмазиви, сува. Степен печења да је просек, тако да су изгубили претерану мрвљивости, али не задржава влагу. Распасти након што се охлади - лакше је контролисати време престанка пржења.

Обучен "Тбилиси" салату са мешавином сирћета и маслиновог уља. Зато, ако одлучите да маринирати лук у сирћету, биће неопходно да се подеси пуњењем на основу броја, што ће свакако остати на прстенова.

Процес припреме

У супротном, сви акција не представља никакав проблем, као кувар "Тбилиси" салата није теже од било ког другог. У акцији процесу турн-басед то изгледа овако:

• припремање пасуљ, било кувано или побегне из течности у лонцу;
• месо се кувано, кувано изаберите компоненту, и исећи на коцкице;
• лук рез - прстенови ако је глава мањи, четврти или пола-прстенови ако ухваћени велики узорак, опекотина / кисели ако је потребно;
• прерађују и смрвљени ораси;
• исецканог паприке траке и мањи - Цхили;
• црусхед коријандер и бели лук;
• припрема пуни бензин;
• све компоненте су повезани, "Тбилиси" микед салад (понекад овај корак се прескаче, онда састојци уметнички изложена одвојене гомиле, а тек потом посипа фил);
• јело инфузијом за пола сата - није потребна хладна - и сервиран на столу.

Упркос једноставности процеса састојака и кувања, "Тбилиси" салата испада укусна, прилично лако, лепо и дивно мирисни.

додатне компоненте

Неке домаћице разноврсност салате увођење додатних компоненти. Најуспешнији, је кренуо од "староседелачког" укус јела, а није у супротности са самом идејом грузијске кухиње, као да нас двоје. Прво, овај гранат зрна. Они могу да се посипа по врху салате, можете мешати у укупној маси - Испоставило се да подједнако добро. Друго, сир. Али са резервом. Боље да меку, лабаве сир налик. Фета мора да буде мало горе. Врхунац ће бити савршен природан коза.