Палачинке на јогурта без јаја - брз, јефтин, укусни

Ако замољени да име напамет омиљено пециво јело, реч "палачинка" је сигуран да ће вођа истраживања. И то је одакле долазе, те палачинке?

Историја палачинке

У почетку, палачинке су били жртвено хлеб, нека врста "плате" бога плодности за будуће жетве. Они имитирао облик сунца, који је још у паганским временима био симбол плодности. Рите се, на које у великим пекарским палачинке, значило остављајући зиму и пролеће буђење природе. Хришћанска вера је заменио паганску традицију слављења богова, али прича палачинка празник се не завршава ту. Тамо је био исти шарене, али хришћанској традицији жице зимски - одмор карневал. Верује се да је црква, да није било никаквих сукоба, само увела нови празник, који се слави уочи поста, и био је нека врста "обуке" њега.

Цела недеља и даље омиљени празник у словенских земаља - карневала, а сваки дан има своје име и значење. Понедељак - дан сећања на мртве. Уторак - почетак празника. Среда - дан "Тесцхин палачинке", када посетите родитељи младе супруге. У четвртак, на празник стицања максималног замах се зове четвртак и петак у-закону добија повратну посету мајци-у-закону и третира их имају своје палачинке. Рођаци муж привецхаиут суботе - "Золовкина окупљања", како каже, нико није заборављен ... завршни дан карневала - веома важан елемент хришћанске вере и зове се "Опрост недеља" - сви боре да питам једно другом, у овом случају, а у сваком случају, опроштај. И сваки дан, Палачинка прати свечаности, плес, санкање, и прорицање ... "жртву" - једе палачинке.

А палачинке се пеку на одмор у бесконачним количинама. Свака домаћица је спремна да изненади госте, и свака има своју скривену рецепт. А било је палачинке на јогурт без јаја, кисело млеко, раж, пшеница, дебео, танак - за сваки хир. И то је невероватно укусна. А шта Руски не воли палачинке - нема руски.

Дакле, шта је то - палачинке?

Читамо у "Дицтионари", приредио ДН Ушаков: "Проклетство - врло танак округли колач од тесто пече у тигању" - или одузети или додати нешто до тачке. То су палачинке које волимо - танка, округла, укусни колач, и, што је најважније, то више. Најстарији руски јела, у суштини, веома економичан. Покушајте да процени проток производа да се пече палачинке на јогурта и воде. Сви значајни трошкови - неколико шољица брашна толико јестивог уља. Наравно, за омиљене палачинке увек постоји додатак у облику џема, сир, млевено месо, и крема наравно, путер, итд Али ово је само за "палачинка" Гоурмет дијети без комплекса, који је у јогурт палачинке без јаја, изгледа да се превише архаичан.

Пеците палачинке лако и без много муке. Прво, каша - треба производити течни кремаста тесто. Простеисцхи палачинка рецепт: пар шољица брашна, пола литре јогурта, соли, шећера по укусу. То је све што долази до палачинке у јогурт без јаја - како они кажу, јефтино и весело. Ат пола порције благо претходно загрејано кефир гњечи брашна добијеног укочен тесто, затим додати остатак јогурта, добро промешати и направите 2 кашике биљног уља. Могуће је да тесто не дешава довољно течности - мора слободно истекне из канти, а затим додати врло мало воде. По правилу, испећи палачинке на јогурт без соде, тако да нису били дебели. Ако тесто је спремно, половина дистанце прешао, а затим - забаву.

Најбоље је да се кува палачинке на посебном "палачинке" тигањ са керамичким премазом. Њени ниски браници и не могу се подмазати уљем - то је довољно у тесту. Пре сипања пљоснатом тигањ је добро загрејан. Затим држећи "суспендован" сипа до 1 кашике тест - зависи од пречника. Тресе тигањ, постигли чак ширење тест (сетите - танак погача) преко дна авиона и ставити на малом пламену.

Пријавите се окренете палачинка је ружичаста или само пресушила кору на ивицама. Следећа мајстор палачинке ствари неприметан кретање тигања "напред-доле-бацк", потрудити себе га преврне, а можете га предати широком лопатице, али шарм није исто. Један минут или два, а палачинка на тањиру потезима, нека врста неку врсту "готових складишта производа." Ми не можемо да урадимо без "мазива" путер. То је друга фаза операције "кефир палачинке без јаја" иза.

Остаје да служи за сто, а само палачинке се служе топло, у најгорем случају они се загреје. Често умотана Палачинка прелива - сир, џем, кувано, печено млевено месо и ... све што живот ће рећи. Аеробатицс за палачинке, ако у завршној фази њиховог поур кондензовано млеко или крем.

Да ли сте били запечене палачинке? Организовати одмор близу - до карневал је још увек далеко, а тако желе укусан.