Пете: рецепт (са фотографијама) без квасца, са надевом

Неки људи икада покушали стан колач се пече од пшенице или Вхолемеал. На Блиском истоку има посебно име - Пита. Рецепт овог печења је дошао код нас од памтивека. Први помен таквог хлеба може се наћи у Старом завету. У хебрејском име звучи као колач, "Пат хлеба", што значи "велики пита хлеб."

Тортиља са "џеп"

Специфичност традиционалних арапских јама је водена пара која се формира у тесту током производње тортиље. Он се акумулира у пекарским центру у балону, одвајање слојева теста. Тако, велики шупљина се формира унутар печења, који кува под називом "џеп". Можете га отворити оштрим ножем, урезани крај колача. Је "џеп" ставио месо, салате и друге укусне прелива.

Слични производи од брашна

Око двадесетак центиметара у пречнику има просечну арапски пита. Рецепт овог колача ће бити објашњени у наставку. У међувремену, ми ћемо говорити о аналога овог укусног хлеба. У свету постоје многе сорте пита. На пример, Пита хлеб испечен у Грузији, што је велики хлеб пијаница без "џеп". У Ираку, ради веома танак колач - лафу и Индија су припреме цхапатис. У овом чланку ћемо говорити о томе како традиционални арапски печена пита. Рецепт за фото ће помоћи савладају примену технологије на овом јелу у минутима.

Пете без квасца. састојци

Само печена здраве и укусне пита. Припрема рецепт (без квасца) наводи да је стварање овог колача потребно је следеће производе:

• Пшенично брашно - 550 грама;
• млеко (кисело) - 50 мл;
• ватер - 225 мл;
• салт - 1 кашичица.

Пете без квасца. Припрема киселог теста

Пре свега потребно је припремити квасац. Да би то урадили, замесити тесто од 200 грама брашна, 50 мл млека и 50 милилитара воде. Након тога би требало да се стави на три дана на топлом месту. До тог времена, мехурићи се генеришу на површини теста. Поред тога, кисело мирис производа биће карактеристика процеса ферментације. То значи да је стартер је спреман за употребу, може се уклонити за складиштење у фрижидеру, а затим поново користити по потреби.

Пре употребе, производ мора бити освежена. Да бисте то урадили, узмите 100 грама квасца из фрижидера и помешајте га са 100 грама брашна и 50 мл воде и поново стави на топлом месту. Након неколико сати, тесто треба повећати за половину. Дешава се да је ферментација потребно више од наведеног времена. Ако се процес одлаже, стартер мора поново освежити.

Главни микроорганизми производа су сирћетна киселина и бактерија млечне киселине. Хлеб печен на киселог теста, дуго времена не погорша. Поред тога, на својој редовној употреби у храни у људском телу створи повољан амбијент за развој корисне микрофлоре и уништи патогене. Вековима, наши преци су печење хлеба не по скокова и границе, али је квасцем. Овај производ је у ће наш дан-тестирани током векова бити монтажу.

Пете без квасца. начин припреме

1. Сада можете да почнете да правите тортиље. Пре свега, потребно је да се 125 грама квасца, 125 милилитара воде и 250 грама брашна. Често користе различите сорте приликом припреме у јаму. Рецепт за издавање дозвола за мешање ¾ бело брашно и ¼ ражи. Да би се замеси тесто, прво морате да их додате квасац све топлу воду и добро промешајте. Даље, у течности потребно раствори соли и тек онда додају и брашно.
2. А затим тесто и ставите га са стране за пола сата, тако да је имао времена да се дигне.
3. Онда морате да укључите рерну и оставите га да се загреје до 250-270 степени.
4. Да ли је сада спреман тесто могу се изнети на флоуред сечење одбора. Онда треба да се подели на неколико мањих лопти.
5. Онда морате да направите комада округлих колача, и стави их нежно на роштиљу.
6. На кување јаме треба само три минута. Чим ће се колач расте и набубри, они морају да се извуку из рерне и увити у пешкир тако да апсорбује вишак влаге.
7. Хлеб није потребно дуго времена да се одржи ватру, иначе ће бити порумени и хрскава. Ако је колач печен на јако ниском температуром, она ће се осушити и сувише бледо. Тако да је тачна контрола температуре је од великог значаја.

Овде и спреман арапски Пита. Рецепт кување код куће је врло једноставна. Сви чланови породице ће бити срећни да на столу, нови необично јело. Међутим, Блиски Исток, овај колач се не види као посебан јело. То је више од "пакета" за различите преливима. Чињеница да можете ставити у "џеп" јаме, ми ћемо разговарати у наставку.

фил

Јуици Фалафел куглице, премазани мешавином сецканог зелене салате, хумус и Тахини, са пикантном сосу и тесто свежим тортиљама створи савршен укус медитеранску ансамбл, омиљен многим посетиоцима. Поново овај кулинарски дело је тешко код куће. Међутим, можете направити много укусних јела у којима је главни састојак је јама. Рецепт за Стуффед подразумева коришћење једноставних и приступачних производа.

На пример, можете да пита-јаје. Да бисте то урадили, пресекао торту у два круга, послао једног од њих у посуду са уљем, разбити јаје на врху, тако да жуманце није оштећен, и пећи као обичне јаја. Или можете направити пита хлеб-тост. Овде, такође, све је врло једноставно. Потребно је да се направи рез на ивици колача, ставите га у кришке кришке сира и место и парадајз у тостер са валовитог површине и држати до спремности. На излазу је требало да буде хрскаво пржене хлеб са топљени сир унутра. Дакле, припремите једноставан и укусан пита. припрема рецепт, попуњавање ово јело неће изазвати било какве потешкоће чак и за почетнике кувара.

Пете по скокова и границе

Арапска торта може бити у тигању. То је истина, онда је боље да се припреми пита хлеб са додатком квасца. следећи састојци:

• ватер - 1 шоља;
• бело брашно - 500 грама;
• вегетабле (пожељно маслиново) уље - 2 кашике;
• сувог квасца - 10 грама;
• соли - 1 чај кашика.

начин припреме

1. Прво морате да се мешају састојке поменуте укочен тесто. Онда би требало ставити у посуду и оставити да одстоји неколико сати у топлом месту. У процесу прикупљања потребног обмиат тесто два или три пута.
2. Након тога, потребно је доста доброг замеси поново за 5-8 минута и подељена на десет комада. Морају бити прекривен пешкиром и оставити да одстоји пола сата тест пилинг.
3. Даље, сваки део мора одмотава у погаче са пречником од 15-20 цм и дебљине 1 центиметар. Онда производи од брашна треба да буде поново поклопац са пешкиром.
4. Сада вам је потребан добар загрејати тигањ, поспите га са маслиновим уљем, ставити на њу пита и кувати док све док не набубрења и неће постати порумени. Након тога, потребно је пажљиво окренути и браон са друге стране. То би требало да траје више од једног минута.
5. Онда завршио торта мора бити проширен у пешкир, пазећи да се не преклапају. Постоји вруће хлеб треба да се ставља у "џеповима" различитих добрите.

То се ради уз додатак квасца Арабиц пита. Рецепт кувања у посуди не захтева пуно времена.

хлеб са белим луком

То је сада деликатес служио у многим ресторанима, али можете га направити код куће. Да бисте то урадили потребно је завршен лаваш преполови уздуж и пажљиво трљати унутра са белим луком. Затим сипајте маслиново уље и посуту заатар (Миддле Еаст смеше зачина). Након тога, хлеб мора да буде постављен у рерни око пет до седам минута. Нема горе него у било ком ресторану, добићете бели лук пита. Рецепт за храну може да почасно место у кувару.

Сада знате тајне кувања мирисне арапски колаче. Ова серија ће бити одлична алтернатива традиционалном хлеба. Пријатно!