Шта можете да кува патлиџан: једноставне и укусне рецепте, припреме за зиму

Патлиџан - оригинал и зачињена верзија празнине за зиму. Њихов очување постаје релевантан крајем лета, када они имају много, а цена пада. Празнине се добијају веома укусан и здрав. Хајде да видимо шта може да се направи од плавог патлиџана. Постоји толико много начина, изабрати оне које ће вам се свидети. Међутим, постоји избор јела и одвојено од празнине. Ми Члан желе да разговарају о најпопуларнији међу домаћице.

Патлиџан "печурке"

То је велика жетва зима. То може безбедно да се стави и на свечаном столу. Припремити Таке (на излазном примио пет један литара тегле)

1. Патлиџан - 5-6 КГ.
2. Мирођија - 350 грама.
3. Бели лук - 300 грама.
4. Биљно уље - 300 мл.

неед фор саламури:

1. Сирце 9% - 250 мл.
2. Соли - 4 кашике.
3. Вода - три литра.

Патлиџан исеците на коцкице. Укуцајте у тигањ воде, додајући со, сирће, доносећи све ово до усијања. Патлиџан кувар са угоститељским оброка, на свака три минута пошто прокључа.

Метални поклопци за очување поур кључале воде. Исецкани бели лук, мирођија. Додајте их на плавог патлиџана, и сезоне са биљним уљем. Добро измешати салату и проширити га у стерилним литара конзерви. Покрити са својим поклопцима и стерилисати у великом тигању преко двадесет минута. Након тога, наш плави патлиџан "као печурке" може да се премести. Не заборавите да ставите банке под ћебетом док кул.

Како да кува Лецхо?

Такође бисмо желели да понудимо рецепт Лецхо патлиџана и парадајза. Припрема за њега веома брзо, а укус веома добар.

Узмимо за кување:

1. Пеппер - 0,5 кг.
2. Парадајза - 2 кг.
3. Патлиџан - 2 кг.
4. Шећер - пола шоље.
5. Биљно уље - једна шоља.
6. Соли по укусу.
7. Љута паприка - 2 ком.
8. Мирођија, бели лук, сирће.

Почнимо кување Лецхо патлиџан. При томе ће бити у казану. Врати твистед у млевење меса парадајза. Додајте со, шећер и биљно уље. Кувати два минута.

Акутни и бибер ћемо смањити и послати га парадајза за неколико минута.

Патлиџан ће такође смањити на коцке и ставити у казан. И не заборавите да додате бели лук. Кувајте све ово је потребно за двадесет минута после кључања. Затим додати сецкану мирођију. Можете узети велику гомилу. Кувати неколико минута и искључите ватру. Наши патлиџана са паприком и парадајзом спреман. Лецхо може лако проширити у теглама (стерилисана) анд ролл их. Обарање поклопац контејнера, увити ћебе и чекати у реду.

То је тако једноставно и брзо за припрему патлиџан за зиму. Рецепти су различити: неки врло сложен, дуготрајан, а ту су, како кажу, брзе варијације, то није увек могуће за дуго времена да се замарати кување. Овај рецепт је добро брзина извршења, а резултат је изванредан.

"Тесцхин језика" плавог патлиџана

Ох, овај рецепт вероватно чули сваки. Патлиџан у овом случају су акутни и да су добри као ужину сваки дан као и за свечане сто.

Залихе таквих састојака:

1. Парадајз - десет.
2. Патлиџан - 4 кг.
3. Бибер - десет.
4. Љуте папричице - пет комада.
5. Цхеснок- пет главе.
6. Шећер - једна шоља.
7. Соли - две кашике.

Да би се припремила салату, потребан нам је врло великом тигању - десет литара.

Патлиџан помије и ми ћемо исећи на кругове. Доводећи их у великог капацитета, добрим соли и оставити да одстоји пола сата. Затим пажљиво опрати, који је оставио сву горчину.

Хот и паприка по мом мишљењу, за чишћење, уклањање семена. Парадајз, морамо да љушти. Да би то урадили, сипамо кључале воде за неколико минута. Затим спојити и додати хладну воду. Сада је кожа се скида лако.

Следеће што треба да самеље у машину за млевење меса и парадајза паприке. Наши патлиџана - предјело са белим луком. Они треба да буду оштре, тако да не заборавим на овај поврћа, то би требало да буде уплетен. Добијена смеша додати биљно уље, со, шећер и сирће. Да смо окренули маринаде. Ми смо им попуните нашу малу плаву и да ће кувајте тридесет минута.

Не заборавите да је потребно припремити унапред банкама. Оперите их и стерилисати са поклопцима.

Ми смо их проширити у готовом салату и ролл. Овде је спреман да "Тесцхин језик" плавог патлиџана.

Мноштво рецепата

Било би неправедно рећи да је плава добро само као заготовок.Ето потпуно погрешна. Већ смо рекли како да се котрља патлиџан зими. Рецепти за јела са њима сваки дан не мање занимљив. Они могу пржити, кувати, паприкаш, чак и додао да супе. Постоји веома једноставна, свидети рецепти, а ту су и неке врло интересантне, оригинална јела користе ове врт поклоне.

динстани патлиџан

Кувана патлиџан са тиквицама су добри због своје флексибилности. Они се могу припремити у мултиварка и на плочи. Осим тога, јело може послужити као хладна и топла.

Ставили смо на ватру посуду, сипати маслиново уље у њу. фино исецкан бели лук, першун и лук пут. Лагано пржите. Тиквице и патлиџан по мом мишљењу, коре и ми ћемо смањити коцке. Послати их у тигањ. Кратко продинстајте за пет минута. Требало би додати сецкане парадајз без коже. Све ово треба да паприкаш око пола сата (плави патлиџан и тиквице би требало да буде веома мекан).

Патлиџан на француском

Шта можете да кува патлиџан, тако да време није толико отишао, а на излазу да се нешто таквих ствари, питам се? Волели бисмо да вам кажем о дивном рецепту. Кувана на њој храна је веома укусно. У ствари, то је лако летње рецепт који не захтева много труда. Патлиџан са бибером и белим луком у француском као добра сама по себи, и као украс за тестенине, меса, кромпира или куваног пиринча.

Да би се припремио шест порција се:

1. Бибер салата - шест комада.
2. Плави патлиџан - три.
3. Бели лук - четири чена.
4. Биљно уље, босиљак, оригано, мајоран, першун, со.

Паприка и плави патлиџан се сече на коцке, исецкати бели лук, першун велики бич. Сипајте уље у тигању, ставити у њему свих састојака, додати зачине. Ми ћемо покрити са поклопцем и кувајте иде преко лаганој ватри петнаестак минута. Онда мало више соли и кувајте око пет минута. Серве треба хладно.

За припрему овог јела, препоручујемо да користите више боја бибер. Онда ваш тањир неће само укусна, али светао и леп.

пуњена патлиџан

Али хајде да размислимо о томе шта може да се направи од плавог патлиџана веома посебан и необичан? За овај случај, имамо рецепт за пуњена плаве.

То је заправо врло једноставна и укусно јело које се могу кувана са месом и поврћем, и сир. Дакле, рецепт је погодан за вегетаријанце и уверења, и оне који воле добро да једемо. Може се служи као независна и посластица, и украшен. Ми ћемо припремити у исхрани плаву са рикота.

производи:

1. Плави патлиџан - један.
2. Маслиново уље - за пржење.
3. Сос (парадајз сок) - 0,5 литара.
4. Зачини и додаци јелима (со, мушкатни орашчић, бибер) 0 до домаћице нахођењу.
5. Пармезан.

пуњење:

1. Рикота - 250г
2. Овсене мекиње - 1 шоља.
3. Јаје.
4. Зачини (бели лук, свеж босиљак, аллспице и црна, соли).

Патлиџан опрати и исећи на танке кришке. Посолите и нека упије. И припремити се док пуњења. Рикота (пацк довољно) је потребно да се протегне и ставити у чинију од овсених мекиња у (стакло), возити јаје. Можете користити зачине. Онда је јело стиче укусну арому. Можете, на пример, додати зачине, спанаћ, сушен на сунцу парадајз, маслине.

У класичном италијанском рецепт преврео сир помешан са презлама, али предлажемо да користите мекиње. Плави патлиџан кришке треба припоросхит бибер. Затим, грејање тигањ их пржити док не порумени са маслиновим уљем. Следеће, извуците и осушите их папирним убрусом, тако да додатни дебела је нестао.

Сок од парадајза помеша са бибером, сољу, орашчића и сипати у ватросталну посуду. Следећа почетак пуњена патлиџан. Узмите парче и ставио га на надев, а затим искључите у облику ваљка. И ставити у страну Пан шава, а отпорне на топлоту доле, у процесу кувања, он није отворила. Покушајте да стави пуњене патлиџан је веома чврсто. Свака ролна врх је препоручљиво да се сос уље. Сада је пот може ставити у загрејаној рерни. Припремите јело ће бити на 180 степени око 10 минута. Горњи слој патлиџана мора стећи златну смеђу боју. Затим, на врху можете посути пармезаном јело и сачекајте док се не отопи.

Наравно, уместо рикота, можете узети још један меког сира. На пример, фета, Адиг или сир.

Ми настављамо да експериментишу на тему: ". Еггплант Реципес :. Брзо и кува код куће" Нудимо, као што су, у основи, а ви већ можете експериментисати и направи нешто од себе ново.

Рататоуилле: Састојци

Размишљајући о томе шта може да се направи од патлиџана, ми смо подсјетио Рататоуилле.

састојци:

1. Млади сквош или тиквице - 2 ком.
2. Патлиџан - 2 ком.
3. Парадајз - 5 комада.
4. Црвена љута паприка - по укусу.
5. Першун, бели лук, маслиново уље, со, бибер.

кување ratatouille

Кување ће почети са сечење поврћа. Патлиџан, тиквице и парадајз испране и исећи на кришке. Плава означава поспите сољу и дају мало легнем на леву горчине.

Следеће, припремите сос од парадајза. Бибер ће опрати и очистити семе, ми ћемо исећи на мале коцкице. Лук и чистих и рез. Али са парадајзом прво морати да уклоните кору, прелијте кључалом водом, а затим исецкати блендер.

У тигањ, загрејане на ватру, ставите лук, со то и пржити док не омекша. Додајте бибер и пржити још пет минута. Просути на парадајз масе. Со и бибер и додајте мало шећера. Добро измешати. А ми и даље кувати на тихој ватри, уз повремено мешање. Можете додати першун или босиљак.

Затим узмите калуп за печење. Просипати бацк половину добијеног соса. Остатак од нас користе приликом подношења завршен јело. Боље да узме облик круга. То ће бити згодније да постави наше поврће спиралу, круг наизменично са плави патлиџан тиквице и парадајз.

Љута паприка ћемо фино исечен. Помо першун и исецкати заједно са белим луком. Све ово је за мешање и распоредите га на Рататоуилле, посолити и биљно уље.

Затворите образац и послати пергамент парфем Пеците један сат на 180 степени. Како време пролази, добијамо форму и стави га да се охлади. Поврће служио са остатком сос од парадајза.

Тестенина са патлиџаном

Имајући у виду једноставне рецепте патлиџан, желимо да понудимо кува пасту. Да би се то, залихе тих производа до:

1. Паста ор спагхетти - 250 г
2. Патлиџан - два комада.
3. Парадајз - пет комада.
4. Лук - један комад.
5. Бели лук - пар каранфилића.
6. Зелени босиљак.
7. Биљно уље.
8. Љуте папричице.
9. Шећер, со по укусу.
10. Млевени бибер.

Бротх паста у сланој води. Патлиџан помије, ми ћемо смањити у виду сламе. Доводећи их у посуду, поспите сољу и оставите пола сата. Затим опрати и осушити. Загрејте тигањ и пржите на кришке док не омекша. Мало соли.

Одвојено, припремите сос. За ову помије и ми ћемо смањити парадајз на коцкице. лук у облику полу-прстенова ће смањити. Бели лук ситно исецкати. У загрејаном тигању ставити лук, мало пропржити док не порумени, додајте парадајз, со, шећер. Кувајте десетак минута на лаганој ватри, мешајући повремено.

Помо зелена босиљак, исецкан. Онда изнесем патлиџан у тигању, промешајте и кувајте неко време пар минута. На крају додати босиљак. Овде и спреман тестенина са патлиџаном.

Пармедзхано патлиџан

Наравно, ми смо сматрали да сви нам говоре како да патлиџан рецепте. Брзо и укусно ручак може да се упустим у било домаћица када ће основа за најмање један од понуђених опција за нас. У закључку, желимо да поделимо са вама још један оригиналан начин кувања плаво. И да ли ми пармезхдано.

Ми ћемо смањити патлиџан прстење, со и оставити да одстоји пола сата, а затим опрати и осушити. Парадајз ољуштити и ми ћемо исећи на коцкице, а затим је урадио исто са паприке. Ситно исецкати бели лук. У тигању пропржите лук у маслиновом уљу, додајте и бибер, парадајз. Кувајте њега све да испари вишак влаге. Додајте со, бибер и шећер по укусу.

Затим, ставите бели лук и першун. Само пар минута на пари и уклоните посуду са ватре.

Ми ћемо смањити векну и мељу своју блендер. Окрените бебу. Дубока поделити тањир јаја и додати млеко. Стир умутити. Сваки комад патлиџан првог пада у тежини јаја, а затим у презле. Кратко продинстајте док не омекша у тигањ.

Следеће, исеците на кришке моцареле. На дно калупа за печење ставити сос, а затим ставите комад плавог патлиџана и поново покрити са сосом. Следеће, поспите ренданим качкаваљем, а затим покрити патлиџан прстен. Врх са моцарелом и сосом Полем.

Калупи за печење, можете га послати у рерни. Пеците око пола сата.

уместо епилог

У нашем чланку, покушали смо да покажемо разноликост јела патлиџана, да разбије предрасуде да су само припреме за зиму или грицкалице могу бити припремљена од њих. Као што можете видети, има доста брзих, оригиналних и укусним посластицама. Надамо се да ћете морати да пробате један од наших рецепата. Пријатно!