Печурака супа од сушених гљива

То ће нас загреје у хладним јесењим и зимским данима? Заиста, тако жељан да осетите топлину и радост на сунцу и на отвореном тмурно и ветровито. Ја предлажем да загреје душу и поправити расположење, припрема и дегустација печурака из сувих печурака. После ручка у овом дивном јелу, добијате снагу, повуку било какав замор или депресију, па чак и са великом жељом чекаш лето. И сигурно је да дође. А ви се вратите у шуму да пополиат своје резерве за зиму, од којих кува укусна чорба од печурака направљен од сувих печурака.

Али прво ћемо разумети са печуркама. Ово је посебно важно за оне који их не разумеју! Зашто? Печурке могу довести не само корист особу, али и штети. Сви знају да су јестиве и отровне. Зато користите само оне у којима сте потпуно сигурни! И ако мислите да су отровне материје уништени када се кува, ви сте у великој мери у заблуди.

Али хајде да не причамо о тужним стварима. На крају крајева, ми смо се окупили да припреми је користан и веома укусна гљива супа од сушених гљива. Посебно ће бити задовољан слатка девојчица, Веигхт Ватцхерс. Након печурке садрже више протеина него јунетину и рибе. неће бити "полицама" и брзо припремити мирисну супу.

Требамо: 2 литра воде, 70 г сушених гљива, кромпир 3-4 средње, 0,5 шоље јечма, црни лук - 1 Хеад, средње шаргарепе - 1 ком, маслиново уље Сауте, ловора - 2-3 комада, црни бибер или слатки грашак, соли, павлака и мирођије по укусу.

Окупили да кува супу за вечеру? Дакле, петља кроз ујутру, опрати и потопити гљиве у хладној води. Они треба да се довољно влаге и постала мека. За то им је потребно најмање 3 сата. Али јечам је боље да упије преко ноћи. То ће омогућити много брже да кува супу. Дакле, печурке "живи" у води. Узмите тигањ сипати 1/2 до 1 литар воде и стави на ватру. Такође шаљемо наше дивне гљиве (заједно са водом у којој су натопљене) и јечма. Ауто-крваво јечам се брзо кува, за око 25-30 минута. Одмах након кувана вода, додамо у тигањ кришке кромпира. Да би додали укус за слање у шерпи ловора и неколико зрна бибера. Посолите супу и смањили опасност од пожара. Лук исећи на коцке, шаргарепе три на грубом ренде, а пассеруем у тигању са додатком маслиновог уља. На захтев на шаргарепе и лука, можете додати мало целера (корен). Садржај плех да се шири у тигању и пеците 5-10 минута више. Поклопац са поклопцем супу, искључите шпорет и пустити да одстоји још 5-10 минута.

Сваки тањир супе са павлаком и украсити са сецканим зеленила. Гљива супа од сушених гљива спремни!

Заборавио потопити јечма и печурке супу са ужасом као што желите! Није битно! Кувар печурака супа са резанцима. Имају исти скуп производа, али уместо тога морате јечма резанце. И још један нови састојак -топлоное уља. Боил печурке, онда их уклонити из течности и фино исечен. Пржите их истопио маслац са луком и шаргарепом и вратити у складишту, заједно са сецканим кромпира. Со, бибер, ролна у кључалу чорбу ловор. За 10 минута док не буде кувано, додати резанце. Овде и спреман је још једна од опција од печурака.

Гурмански кувар, нудим чорба од печурака пилеће чорбе. Опет, сет производа не мења. Само прво кува пиле (200-300 г), а након кључале пилеће чорбе додати печурке. Сви остали производи се додају на исти начин као за супу печурака направљеног од сушених гљива. Комбинација пилетине и печурака само укусно! Суптилна и деликатан мирис пилетине и вртоглави мирис печурака - који ће вам загрејати у сваком времену и на било које доба године!