Ражњићи рибе на жару. Избор рибе. кување рецепти

Ражњићи рибе на роштиљу кувара има не мање популаран од куване свињетине, пилетине или јагњетине. То је не само због чињенице да је таква вечера на угљу пржена много брже, али и на чињеницу да је он добија много корисније и хранљива.

Такође бих желео да обратите пажњу на чињеницу да је јело може да кошта колико и неколико пута јефтиније ражњиће од меса, и неколико пута је скупљи. То зависи од производа изабраног. Ако користите роштиљ црвени риба (пастрмка, лосос, и тако даље.), Ручак ће бити пуштен веома скупо. Ако се одлучите да сачувате понуду за куповину јефтинијег разних производа (Полак, смуђа и тако даље.).

Риба на роштиљу: рецепти корак по корак припреме

Упркос високој цени производа, углавном за рибе Кебаб кувара стећи лососа или пастрмку. Шта је разлог? Чињеница да је такав производ има висок садржај масти, што га чини врло сочно и укусно. Осим тога, риба може да се кува на угаљ, не само са решеткама за роштиљ, али и употребом конвенционалних ражња или велике дрвене ражња.

Дакле, шта су састојци потребни да би укусно роштиљ са црвеним рибе? Да би то урадили морамо да:

• лососа расхлађени или смрзнути - око 1 кг;
• Лимун велика - 1 ком;.
• соли, најгвирц - да пробају да се пријаве;
• маслиново уље (користи без мириса) - важи за укус;
• зелена салата зелена - се користи за снабдевање храном за сто.

третирати производ

Ражњићи риба на роштиљу је припремљен у неколико пута брже од најбољих јелима од меса. Али, пре него што наставите са термичку обраду лососа, треба пажљиво руковати. За овај производ је потпуно одмрзне и затим пречисти са перајама, коже и костију. Преостали филети исецкан велике квадрата. Ако се одлучите да кува рибу на мрежи, а затим, за то вам је потребно само да испрати производ и исећи га на дебље шницле не више од два центиметра.

Процес маринирања

Како се припремити маринаду за роштиљ? У ствари, припрема маринаду за рибе кебаб не захтева много времена и новца. На крају крајева, лосос, па је веома дебео производ. Стога, није неопходно да се за мајонез, јогурт и остале састојке. Комаде рибе само треба поставити од дубоке емајлиране посуде, поспите сољу и бибером, и соком од лимуна и киши са малом количином укуса маслиновог уља.

Добро измешати састојке који су им потребни да покрију и оставити на собној температури неколико сати. Током овог периода, су комади лососа је добро натопљена зачини ће бити мека и сочна.

Како испећи у угљу?

Ражњићи рибе на жару треба припремити на исти начин као и јело од меса. Маринирано лосос нанизани на ражњиће, а затим ставити на врелом угљу. Повремено окретање производ, што је пржено док то не мења у боји. Да бисте проверили доступност ћевапе један од комада рибе може да се смањи на пола и погледај у колони. Ако има јединствену структуру и боју, јело је потпуно печена.

Феед ручак на столу

Као што можете видети, на жару риба на роштиљу који се релативно лако и брзо припремају. Када се лосос СРЈ комада у потпуности, они су уклоњени из ражњиће и простиру на укупној плочи, обложен листовима зелене салате. На укус готових јело, можете поново поспите соком од лимуна.

Служити оброк за столом, пожељно је, заједно са хлебом и свежег поврћа. Пријатно!

Правимо укусну и хранљиву шиш кебаб од јесетре

Стургеон - идеалан производ за припрему укусних шиш кебаб на угљу. Ако до сада нисте урадили ово јело, ми не препоручујемо да пропустите прилику, и кувајте га одмах. Да би то урадили морамо следеће производе:

• парадајза - 10 ком;.
• чена белог лука - неки ком;.
• шљиве (куповина без коштица) - око 15 ком;.
• Лимун велика - 2 ком;.
• Стургеон свежа или замрзнута - око 1 кг;
• дилл - медиум беам;
• маслиново уље - 3 велике кашике;
• зачини - да се пријаве за укус.

Припремите састојке

Риба на жару, рецепти од којих се разматрају, увек испада врло мирисна и укусна. Али, пре него што се кува, производ треба пажљиво руковати. За ову јесетре темељно опрати, пресећи пераја и главу, а затим очистите кожу, кичму и даје му кост. Преостали филети исеците на коцкице.

кување маринада

Као иу претходном рецепт маринаду за ово јело се кува веома брзо и лако. За ту сврху, свежи сок од лимуна мешају заједно са маслиновим уљем, сољу, сецканим мирођија, бибер и другим зачинима. Добијена маса се додаје јесетре и добро измешати. На овај начин су рибе су чврсто затворена са поклопцем и оставити у фрижидеру преко ноћи.

форматион курсеви

Као што се може видети облик рибе кебаб? Фотографије овог процеса је представљен у овом чланку.

Након јесетре маринате јој нанизани на дрвеним ражњиће, наизменично са чери парадајзом, неољуштен чена белог лука и суве шљиве без коштице. Ови састојци доприносе добијање више мирисних и укусних јела, од којих не може одбити било који од ваших гостију.

термичка обрада

Након маринирање и низање стургеон на дрвеним ражњиће да започне термичку обраду. У том смислу, роштиљ киндле ватру и баци брезе или храст угаљ. Примање топлоту на 400-450 степени, почиње пржење кебаб. Припремите се за око 25 минута, окретање редовно.

Шиш ћевап од јесетре се сматра потпуно спреман за конзумирање након свих рибљих комада благо не порумени, они су меке, нежне и мирисне.

Како би требало да представи за столом?

Сада знате како да направите рибљу кебаб. Фотографија готовог јело, можете видети у овом чланку.

Након равномерно јесетре млађи темељно, уклоните дрвене ражња из роштиљ и имају на великом равну посуду и обложен листовима зелене салате. Ако желите да рибарства кебаб могу бити направљени са путером или киселом павлаком, као и да поднесе гарнисх. Као што одлично за то ће кувана или печена угљеника округле кромпира, као и свеже поврће и биље.

da резимирамо

Коришћењем описаних риба ћевап рецепте, не само да ће изненадити гостима необичан јело, али срдачно и укусан да их нахрани. Врло често, вечера на угљу и да од ових сорти рибе, као што су пастрмке, лососа, бакалар, штука, хаддоцк, Поллоцк, шаран, и тако даље. Процес и маринирати ови производи треба да буду на потпуно исти начин као што је описано у претходном рецепту.