Пилетина у вину са дуње

Укусна пилећа јела могу се добити на различите начине: пржити, угасити, кувати или пећи. Али понекад желите да пробате нешто ново или необично. Ово ће вам помоћи следећи рецепт за пилећих јела.

Пилетина у вину је вредан посебну пажњу. Испоставило се врло сочно, меко и изузетно укусна.

Пилетина у вину са дуње

За ово јело потребно следеће састојке:

• Роостер ор цхицкен царцасс;
• три велика дуња;
• халф палочки корици;
• један спаљивање бибер;
• путер (гхее);
• димљена сланина, око 100 г;
• лук;
• пола боце црног вина и једну чашу полу-слатког шерија;
• ловоров лист, со, тимијан, бибер.

Пилетина у вину са дуње: рецепт

У авану гринд циметом и додат осушеном оштрог бибером. Такође можете да користите кајенски бибер и прстохват паприке је веома акутна. Утрљајте целину да добије прах.

Дуња великих димензија исеците на осам делова, а затим попречно поново пресеците комад. У дубоком тигањ дуње док не порумени на врелом уљу истопљеног. Током печења дуње додатак нас унапред припремљена мешавина цимета и бибера. Ставите дуња на тањир и оставите га да се охлади.

Пиле моје и пуњене дуње што се охлади, завоје птицу тако да крила и ноге нису висе.

Исеците на траке димљене сланине. Пан је потпуно осуше са папирним убрусом, а затим пропржите сланину на њега. Чварци изведен мењамо у чинију са керамичким површином, која ће бити печени пилетину.

Маст која се добија из сланином пиле док не порумени. Сваки пут кад се над трупа, то поспите сољу.

У ватросталну посуду додати ловоров лист, а неколико грашак црни бибер, и напуни је све ситно исецкане црвене лук.

Затим, пилетина постављен бочно у облику и шире по танко сечен дуње кришке преостале. треба да се уради тако да форма није била празна столица.

Затим посути пилеће со, за црвено вино.

Ставили смо облик у рерну и пеците на 180 степени. Око 20 минута касније, када ће вино изаћи из свих алкохола, извадио пилетину из рерне, додајте томе неколико гранчица мајчине душице, долити са потребном количином воде и пеците још 40 минута. Онда га је извадио, окренемо на његовој страни, мало соли, покрити са поклопцем и пеците још пола сата.

Следеће, добијамо пилетину из калупа, проширила на врућој плочи и покријте пешкиром.

Затим филтриран са течном облику и испарава га у тигању да се смањи запремина на пола. Када сок испари, додајте мало брашна за дебљину. Као резултат тога, добијамо веома укусне сос.

Пилетина у црвеном вину са дуње иде добро са печеним бундевом или кромпира. Пре служења пиле мора бити преполовљена, а онда се дуња и стави га на тањиру.

Јело се може украшене свежим јабуке или глога (плодови су укусне и печена и свеже). Сос треба сервирати одвојено.

Пилетина у вину са дуње спреман! Пријатно!