Пице и преливи за њу

Јело, који има милионе фанова широм света - пица. Она једе богатих и сиромашних, одрасле и децу, представнике различитих националности и занимања. Ово је оброк који може коштати веома јефтин, и прескупо, али у сваком случају то ће бити укусно, укусно и пожељно. Постоје разне врсте пица за свачији укус, тако да свако може наћи нешто за свакога. Хајде да причамо о историји ове дивне посуде, и шта методе за кување пице постоје у различитим земљама.

Прича једног пица ...

Тешко је прецизно одредити датум за пице проналаска. Његови претходници су се појавили у Христа ВИ век На пример, у старе Персије кувари припремају танак сомун, који су постављени на пуњење локалног сира и датуме. Међутим, родном месту посуде је званично признат као Напуљу, где је метод ширења припреме и који су измислили разне пице, које знамо и данас воле. Првобитно је био танак тортиље са парадајз сосом и оригано биља, понекад ароматизовани ренданим сиром. Било је веома погодан за свуда, чак и у покрету. Постепено, од јела до сиромашних (уличне хране) и то претворило у посластица за богате. Сада се једе све.

Које врсте пица тамо?

Форм Цан определеннуиу классификатсииу уз који Варинг пице у зависности пломбе и начина кувања.

1. Неаполитан.
2. Пице из различитих земаља и народа света (са традиционалним пломбе или теста).
3. Фокачча - без пуњења (уместо хлеба).
4. Цалзоне - затворена пица (пуњење је унутра и не сува).
5. Десерт (слатко).

Најпопуларнији, наравно, Неаполитан пице. Имена и њихови укуси су светски позната. Молим вас наћи неке рецепте.

Где почиње пицу? Макинг тесто

Пица су две главне компоненте: тесто и пуњење. Они су једнако важни, а самим тим заслужују једнаку пажњу. Хајде да причамо о основама. Како да кува пицу у Неаполитан? Потребно је да се правилно меси тесто. Маке ит еаси, јер су састојци су врло једноставни. Помешајте брашно, квасац, воду, со и маслиново уље. Затим тесто је дао мир, и почиње процес истезања и формирања танак колач - то треба да се уради руке, а не оклагијом. Ова пица се пече само неколико минута, обично у посебном пећи (у кући, можете учинити добро рерну). Затим долази време пуњења. Дакле, шта пице у Напуљу?

Популарне преливи Напуљски пица

Почнимо са најједноставнији. "Маринара" - је темељ и сос од парадајза, белог лука, оригана и маслиновог уља. Класичан која ће живети вечно. Не разликује много и "Маргарита" са парадајзом, "Моцарела", босиљак и маслиново уље. Више задовољавајући и један од најпопуларнијих у различитим земљама - "Каприцхоза", она је припремљен са парадајзом (који без њих!), Сир "Моцарела" и "Гранд", босиљак, шунка, печурке, артичоке, маслине и маслиново уље.

Још једна популарна пица - "Ђаво" - подразумева саламу исти сир и парадајз, босиљак и. Али је добро позната вегетаријанац пица са парадајз, тиквице и плави патлиџан, печурке, артичоке и биљака под називом "Ортолан". У Напуљу и широм Италије, велики број сорти пице, па на листу их све практично је немогуће. И не треба.

Све врсте пица, који су објашњени у претходном тексту, веома је лако направити сами. А ако желите нешто необично, обратите машту. У кувању, а посебно у пици, не постоје правила. Користите своје омиљене састојке и направите нови пуњење за ове класичне јело.