Плацинта са сиром и лековитог биља. Плацинта Молдавски: рецепт. Плацинта са кромпиром и бундевом

Ово јело ће желети да науче како да кува најмање из радозналости. Оно што је скривено под именом тако трицки? А шта је укус плацинта? Ти не знаш? Хајде да покушамо да те просветли, а истовремено пружају неке рецепте за ово јело.

Шта је плацинта

То је национално јело од домаће кухиње. И кувати их у овој земљи није први век. Ко је плацинта молдавски? Све у свему, ово је колач, међутим, није сасвим нормална због облика и начина припреме. У изгледу је више личи згњечена торту, а само најосновније састојке потребне за тест. Ова вода, брашно и со. Можете додати јаје. Опција буџет, зар не? Тесто је обично једноставна или пуф. Као метод за добијање плацинта Молдован поделити у два типа: пржена у тигању или печена у пећници.

Што се тиче подлоге, најпопуларнији у својој домовини сматрају плацинта са сиром и лековитог биља. Понекад се додаје кисело млеко сир. На другом месту је плацинта са бундевом. У категорију класичних испуна може приписати и кромпира, као и месо и јаја.

Међутим, као и сваки други аутомат за наше љубавнице јело је у процесу кулинарских експеримената, такође прошла кроз одређене модификације. Више у односу на пуњење. Дакле, она је почела да ради са репа, шаргарепе, гљива. Посебно ревностан домаћица и да науче да кувају слатко плацинта. То је фер рећи да у било ком облику у Молдавији националног колача укусан у изгледу и веома пријатном укусу. Тако смо се завршава наш кратки едукативни програм и наставите са припремом.

Почнимо са најпопуларнијих рецепту. Ми ћемо припремити плацинта са сиром и лековитог биља.

класика жанра

У принципу, ништа компликовано у припреми овог јела не. То не спада у категорију компликованих јела, применити на било славље. Али, наравно, боље је да се покуша једном него неколико пута чује. Дакле, да не губимо време, почети да. Сторед:

• биљно уље - 3 кашике. кашике;
• брашно - 1 кашика;.
• сир - 200 г;
• Цхеесе - 300 г;
• маргарин - 150 г;
• цреам - 400 мл;
• јаје - 4 ком:.
• соли (према властитим преференцијама);
• било зелено (по вашем укусу).

Такође је потребно чашу обичне прокуване воде.

Припрема технологија

Да би плацинта са сира и биља, у почетку, наравно, треба да се замеси тесто. Шта би требало да се мешају у одговарајућем поврћа резервоар уља, два јаја, соли, додајте воду, брашно, након чега све пажљиво мешати. Добијени тесто је потребно покрити салветом и заборави за тридесет минута. Слободно време да се кувања надев. У суштини, доста времена је потребно за то. Довољно је ситно исецкати биљке и помешати га са свежим сиром и сир.

Онда су тесто правим колаче. Плацинта са сиром и биља (као и сваки други) могу бити округли или квадратни. Тесто треба да буде подељен у делове, од којих је сваки пажљиво га избаце у веома танком, готово транспарентним слојем. Желите да имате јело од идеалне форме? Затим користите само неке "шаблона" - тањиру или квадратног облика, - примјена је до формирања и глатко одсецање ивица. Када се заврши тесто, мораћете да се подмазивати папир за печење. И шире га будуће Схортцакес, наизменично их надевом. Алгоритам је следећи: прво је први слој теста, великодушно намазан маргарином. Затим, други (и посипа маргарин). Затим на целој површини истог се проширује пуњење. Следећа два колача (и намазан маргарином) опет, онда пуњење. И тако даље. Последњи слој да буде од теста.

Припрема таквих плацинта са сиром у рерни, који мора бити унапред загрејаној на сто и седамдесет и пет степени. Али, пре него што пошаљете торту у рерни, потребно је попунити са мешавином два преостала марљиво умућена јаја и павлаку. Плацинта спреман да четрдесет минута. Ево рецепт. Плацинта са сиром пре служења, исећи на делове. У Молдавији, за њих, највероватније, служи вино, ми ћемо се ограничити на кафу или чај. То ће бити веома укусан!

Плацинта пуњена са бундевом

Као што је већ поменуто, плацинта са кисело млеко код куће није мање популаран него са кисело млеко. За њену припрему таке:

• брашно (3,5 стацк потреба.);
• шећер (према рецепту - 0.5 стакло, али се број може повећати или смањити);
• једно јаје;
• севен кашике (кантине) биљно уље;
• слатке и зреле бундеве (четири стотине грама):
• соли.

Како да кува

Од свих наведених састојака (осим бундеве и шећер) и водом чини тесто. Као иу претходном рецепту, остави га на миру за пола сата. Бундева р на грубом ренде и помешати са шећером, не заборавите, то није био свеж, мало соли. Након тога тесто ролна од једног великог кружног формације, које шире у средњој бундева надев. Ако је бундева је толико сочан, течност треба мало стиснути. Онда дижемо ивице теста и увити их у центру везе. Добијен из плацинта бундеве у рерни на температури од двеста степени. Процес кувања траје тридесет минута. Пре служења питу треба да га исеците на комаде.

Плацинта кромпир

За добијање таквих плацинта чарапом:

• брашно (мораћете два и по шоље);
• сода - 0.5 хр; л..
• биљно уље (тво в.каш ..);
• кромпир - 1 кг.

И даље треба чаша чисте воде, соли (по укусу).

кување

У води, растворити соду и сол, додавање на биљном уљу, а затим постепено уводити брашно, мешајући непрестано. Ако изненада мало предалеко са водом, због чега је тесто лепи за твојим рукама, можете додати још брашна. Као резултат тога, излаз је тесто. Ми спусти га у лопту, покрити крпом и издвојити на страну за тридесет минута.

Кромпир се ољуштене, мој. Ауто-пуњење није потребно да кува, тако да сирови туберс ситно исецкан, со (али пре него што се проширила на тесто). То може бити мало бибера по жељи. Али ово је аматер. Зачињене две кашичице биљног уља.

Сви деле тесто у мале лоптице. Чињеница да плацинта са кромпиром традиционално припремљених у тигању. И у изгледу да не личе пита, него мали пите. Ми избаце сваку лопту, који је хтео да буде танак (пожељно је да дебљина не прелази пет, па чак и боље три милиметра). На сваком слоју кромпира шире, окрените у облику правоугаоника, фиксирања ивицу теста у центру. И одмах послати у тигању са загрејаном уљу. Што се тиче температуре, потребно је изабрати неки просек од своје вредности. У принципу, не постоји посебан проблем ће настати: трећи или чак други део ће бити припремљен много брже. Заиста, након што је први ће постати јасно шта је температура оптимална. Плацинта може сматрати спремни чим постану златно браон.

Мало савета

Шта да кажем, нису сви домаћице храни љубав за процес припреме теста. Па, ова фаза, после свега, а можете да прескочите. Довољно да купи у продавници реади-маде полупроизвод (то може бити и нестабилна и квасац тесто) и до плацинта од њега. Држати све остале кораке описане у рецептима, добићете излаз мирисне и подједнако укусне колаче.