Преливи за драго. Какав надев изабрати?

Тренутно, ми смо све снацк "у бекству" у настојању да се не изгуби драгоцено време. Седео на викенда мирисног чаја и укусне колаче иде поред пута. Уколико се одлучите да се вратите на ту традицију у својој породици и желе да скувам нешто укусно, саветујемо да обратите пажњу на рецепту Тат.

Белиасхи су кружни са месом пљескавице. То је била она која чини колачи укусна, укусна и невероватно задовољавајући. Сада ћемо покушати разумјети, као пуњење за Тат је најједноставнији и брзо за припрему.

надев Свињетина

Сматра се да је најпопуларнија пуњење за Тат, кувано свињско месо. Стручњаци за да кувам се увек препоручује да раде код куће пуњења се уместо куповине замрзнуте "нешто" у локалном супермаркету. Наравно, ако имате пријатеља месара који ће омогућити квалитетан говедина, а можете да верујете квалитет производа, а затим, како кажу, "то је друга ствар." Али данас ми стављају руке, дакле, и превише пуњење.

Шта вам је потребно:

• Леан свињетина пороку - 500 грама.
• 150 грама говедине или телетине.
• Две велике сијалице.
• Сто грама јогурта ниске масноће или креме.
• Соли.
• Млевени црни или црвени бибер.

Познато је да белиасхи имају Татар корене. Ова врста печења је очигледно прилично високо калорија и масти. Идеална је да преузме јагњеће тендерлоин, али ћемо учинити мање калорија, али више меллов верзију са свињетином тендерлоин ниским садржајем масти.

Пре него што наставите са смрскане меса, мора бити темељно испрати хладном водом и осушите користећи конвенционални кухињске крпе или марамице. Такође се препоручује да се уклони вене и унутрашњу филм. Дакле, надев од млевеног меса за Тат ће бити мекан и сочан. Следеће се меље (дробљени) месо заједно са луком. Можете користити било који погодан начин.

Додавање мало зачина за месо, со, зачињену црвеном и црним бибером. Сада сипати у крему и добро измешати. Преливи за Тат свињетине је спреман.

Пуњење пилећег меса

Ако је потребно да додатно смањи садржај калорија јела, изаберите опцију где пуњења за Тат је направљен од млевеног пилетине. Овај рецепт није мање укусна, али мало више користан хране за узгој танке и витке људи у потрази за оброке.

потребни састојци

• Пилеће груди (дојке) - 500 грама.
• Једна гомила першуна.
• Један велики лук.
• Млевени бибер (може користити мешавину паприке).
• Кувања или морска со.

Овај рецепт је сличан претходном о кувању. Разликује се само врсту меса које користите. Пиле моје груди и осуши. Схред месо користећи машину за млевење меса, полако додајте лук. Онда је со, додајте бибер. Ако желите још више да смањи калоријски садржај хране, можете да користите ћуреће груди уместо пилетине. Такође ће бити одлична пуњење за Тат од меса. Рецепт је једноставан, као што видите, али резултат ће задовољити ваше стомак, и фигуру.

Разлика између ове филтере ће бити од претходне само у томе што млевено пилеће додао доста свежег зачинског биља. Како кажу кување, бело месо живине је јако драга зеленила, па покварим свој свежањ першуна, мирођије или босиљка никада неће успети. Не јогурт или крем овде неће додати надев, па ће бити на уштрб сочне сока, која даје Зелени Црне.

Како би пуњење сочније

Постоји неколико доказане методе које вам омогућавају да би пуњење за Тат је још мекан и сочан.

Не заборавите да користите (ако је могуће) више врста меса за кување меса. Идеално - свињска маст и циста говедина. Међутим, могуће је да се, као што смо рекли, пилеће или ћуреће груди, надев укус са доста свежег зеленила.

Додајте млевено мало немасно јогурта или павлаке. У крајњем случају - само вода.

Сок унутра белиасхи није појавио током кувања, ту је тајна. Прво уље треба изоставити правац у којој се налази прозор. Тако, уље је одмах обавије тесто да блокира централни отвор, млевено темељно пржена, и месне сокови ће просути.

Шта други начин могу добити сочни фил за Тат? Рецепт, који је дуго био сакривен искусних кувара и гурмана, је да користите лед. Само упозорити једном - са "паковања" од пуњења у тесто треба да пожуре. И боље да раде затворени белиасхи уместо уобичајене верзије са рупом у средини.

Лед треба да буде припремљен унапред. Ако су комади су превелике, а затим га сипати у пешкир и мало у шетњу са оклагијом. Црусхед ице се додаје у већ помера месо са луком. Укусом са зачинима и смештен у центру круга теста. Одмах заврши и изостављају пржена у врелим уљем.

Надамо се да ће наши рецепти бити користан и помоћи вашој породици често се поново окупити за недељу сто и празник на мирисне и сочне Тат.