Узбек јело Басма Хотел: рецепт Сталик Кханкисхииева

Један од најједноставнијих јела од Узбек кухиње сматра Басма Хотел. Рецепт укључује кување неколико компоненти. Укусно јело ће сваки, када се све припремљена у складу са пропорцијама.

Узбек јело Басма. рецепт

Сталиц Кханкисхиев - познати кувар и познавалац традиционалне Ориентал кухиње - каже да је за јело желите да користите говедине или јагњетине. Можете узети месо са масти и костију. Све што је потребно да се о килограму. Поред месо треба да:

• 700 грама кромпира;
• 350 грама шаргарепе;
• 1 кг црног лука;
• авераге купус (око 600-700 грама);
• соли по укусу.

На основу вашег укуса преференција, можете додати или уклонити следеће производе (пропорције може бити било која):

• парадајз;
• патлиџан;
• паприка;
• ред беетс;
• хот цхили пепперс ин махуна;
• Боранија у капсули;
• дуња;
• аппле (пожељно чврста и зелене);
• краставац;
• биље по укусу;
• зачина (коријандер, пасуљ, кима, сушене биље).

Басма Хотел: рецепт

Да би се припремио јело вам треба казан. Референтни Хладна предјела легао масти месо. Ако имате посебан масти репа, а затим га уситните и ставите доњи слој. Просолите, попрскати Зира, коријандер (мали). Цут лук и шире на врху меса. Луке треба да буде много, иначе ризикују да изгубе укус. Ако се кува са парадајзом, а затим их исеците на веће комаде и ставите следећи слој. Ако је груба од парадајза кожа, пре-ремове ит. Салт парадајз.

важно

У зависности од тога шта састојке за припрему Басма, потребно је подесити рецепт тако да слој парадајза не у контакту са кромпиром, или ће бити тешко и не скува.

Како се припремити Басма

Рецепт допуна следећи слој - шаргарепе. Мора се смањити у велике шоље или кришке. Врх са кромпиром. Ако је мали, то може бити цела, велики пред-исећи на комаде. Шеф белог лука кору чисте од врха и да стави у воду потпуно. Чили додати, без сечења на комаде. Зелени врх са целим гранама. Соли и поспите зачине (Зира). Последњи слој - купус. То треба да буде грубо котлет, а неки листови потпуно раздвојити. Рез део решетка Зира и соли, ставити слајд и покрије интегралних више листова. Притисните све производе, увити их чврсто купус оставља на врху, никакву терет. Сада, пристави воду на ватру. Поравнати А мора, у супротном укус ће бити другачије.

Тајне кувања Узбек јела Басма Хотел

Рецепт се ту не завршава. Неопходно је да се посматрати неке од финеса у технологији припреме. На почетку кувања ватре под казан треба да стави на просечне снаге. Када чујете знаке кључале (само треба да слушају, гурглес или не), смањити температуру на ниском нивоу и басму оставити да се крчка још 50-60 минута. Време може бити другачије. Све зависи од количине и квалитета производа од меса. Разумети Басма Хотел је спреман или не, могуће је запањујуће мирис који испуњава вашу кухињу. Пажљиво отворите воду, скините оптерећење од купуса. Старт отпремање басму обрнутим редом. То је на самом дну ћете купуса, а на врху - комада меса. Врх са кришке белог лука и бибера. Тајна лежи у чињеници да је месо кувано у лук сок, и све остале поврћа - пари. Једите басму одмах. Следећег дана, она ће изгубити јединствену укус и арому.