Рецепт пекингског купуса у животу гурмана.

Љубитељи оријенталне кухиње су дуго ценили одличан укус и корисност биљних јела направљених од Пекингског купуса. Захваљујући свом одличном укусу и сочном укусу, зелени листавски купус "песаи" постао је популаран у светској кулинарској индустрији. И богатство корисних минерала, соли и витамина, које су садржане у овом купусу у много већој количини него у другим сортама или обичној салати, омогућило је да једу из Пекинга купус не само веома укусно, већ и изузетно корисно. Сама биљка је одрастала у Кини још од петог века и двогодишња купус који се користи као годишња, јер омогућава биљци да задржи нежност и соћност лишћа које чине розету или лабаву главу. Поред горенаведених предности ове биљке, може се запазити и његова способност да током цијеле зиме сачува читав низ хранљивих материја без специфичних услова чувања, што вам омогућава да пратите нормализацију његовог метаболизма, виталности и спречавања авитаминозе током цијеле године. Рецепт Пекингског купуса апсолутно се примењује у свим посудама - супе, другом или хладним залогајима. Испод су најпопуларнији рецепти за кување из Пекингског купуса.

Рецепт пекингског купуса на кинеском језику. Ова салата најпозитивније наглашава укус кинеске кухиње. За његову припрему неопходно је узети 1 главу купуса, 4 ољуштене жетоне од чесна, једну глави лука, два лонца свежег црвеног бибера и једну шаку сувих куваних гљива, 1 тбсп. Соја сос, ђумбир, со, шећер по укусу, глутазол, 2 жлице. Аппле јабуков сирће и мало биљна уља за пуњење горива. Поврће се фино исецкане и зачињено сланим луком, сосом, сирћетом, маслацем, со, шећером и глутазолом.

Рецепт пекингског купуса "Гљива супа". 200 г свеже печурке (најчешће користећи шампињоне) исперите и фино исеците, а затим пржите у тањиру у биљном уљу. 50г шаргарепа исечених на танке траке и сијечити 700 грама лука на мале комаде. Пржена шаргарепа и лук се пренесе на малу топлоту. 200 г кромпира се сипа са сланом водом и доведе до врела, а затим додати смешу печених печурака и зачињеног поврћа. Дозволите да напустите супу пет минута, након чега, пре кувања, додајте 200 г листова листова са листом.

Пекингски купус са јајима. 20 листова сјебаног купуса у року неколико минута пржите уље, а затим просипајте купус на ивицама тјестенине, возите средином двије јаје, пожељно без оштећења жуманца.

Рецепт Пекингског купуса са пилећим филеом и јајима. Пилећи филе од 500 г са дрвеним чекићем, док стављате мале комаде маслаца на комаде. 200 г Пекингског купуса темељно исперите и исеците у мале сламице, пуните га са два јајета. Спојите добијену смешу и сол. Пеците пилетину мешавином и ставите у загрејану рерну. Посуда се пече 20-25 минута, након чега се служи на столу, по жељи, посута свјежим биљем или посути с сосом од белог лука.

Салата "Пекингски купус, парадајз и кобасица". Мала глава пекиншке купусице се пресије у траке, затим укуси со, паприку и бибер. Добијена мешавина је зачињена сојиним сосом и остављена је да стоји неко време. 200г полу-димљена кобасица и један парадајз се такође пресецају у мале траке. Производи за резање су темељно помешани и зачињени биљним уљем или сосом од белог лука.

Салата пекингског купуса и шунка. Мала глава пекиншког купуса и 150 грама шунке сече на мале коцкице. Крекаре се пржите у биљном уљу све док не формирају златну печену кору, бибер и сол по укусу (можете узети готове крекере). Пре него што послужите посуђе на столу, све је мешано, додан је један свеж парадајз, исецкан на мале коцке, а цела смеша је испуњена мајонезом. Ако желите, можете додати бели лук.