Риба и морски плодови: хранљиву вредност. Риба: хемијски састав, користи за тело

Како би изгледала спортски и здрав, осећам се одлично и весео, изненађење окружује лепоту и младост, неопходно је да се спроведе правилан начин живота. Важан део свакодневне рутине исхране приликом избора који производ се узима у обзир калорија и нутритивне вредности. Риба - лидер у том погледу, тако познат по својој нутритивне карактеристике, витамин богата састава и одличног укуса.

Колико је корисно риба?

Ово може причати сатима. Хранљиву вредност од рибе и не-риба морских плодова се поштује у целом свету захваљујући складиште хранљивих материја које су садржане у њима. Прво, постоји много витамина: А липосолубилна и Д, Х и ПП, као и представници укупне скупине Б. Друго, било риба може похвалити присуство у свом саставу калцијума, калијума, магнезијума, флуора, јода, бакар, гвожђе . Треће, лој не само да није штетан, али чак и корисна за организам. Он има позитиван ефекат на менталне активности и кардиоваскуларни систем. Морска риба садржи много масти од реке. Такође има велику количину јода. Али у слаткој врсте имају доста фосфора, неопходних за функционисање мозга.

Риба протеин је много корисније од свог колеге у производима од меса. Лако се вари, она не изазива осећај тежине у желуцу и друге опипљиве нелагодности. Риба и морски плодови садрже мноштво корисних киселина, антиоксиданте, ензимима и минералима.

Ефекти на телу

Стање наше здравље је често под утицајем производа које користимо, као и њене хранљиве вредности. Риба, на пример, је веран пратилац предивним фигура, веселом расположењу и благостање. Његове особине су:

• Штити од формирања атеросклеротских плакова, чисти крвне судове од лошег холестерола, регулише згрушавање крви.
• Позитиван утицај на брзину рада срца, спречава појаву срчаних и можданих удара.
• Снижава крвни притисак услед стимулације азота која шири крвне судове и промовише добру проток крви.
• То је анти-инфламаторни агенс, што је важно за особе које пате од гихта, артритиса и других обољења.
• Значајно смањује ризик од рака и других малигних тумора.

Поред тога, риба побољшава стање ноктију, косе и коже. То чини имуни систем јак и издржљив, али и изазива производњу хормона среће - серотонина.

Састав рибе

У зависности од количине садашњости протеина, масти и угљених хидрата и повећава нутритивну вредност рибе. Следећа табела приказује не само присуство значајних супстанци, али и различите врсте калорији овог корисног производа. Цифре су изражене по 100 грама.

Треба напоменути да је угљених хидрата у рибе, готово ништа. Благи количина је присутан само у спратс и Гоби. Осим тога, важно је поменути одвојено јаја, која су врло хранљива и калорија. Према овим показатељима, то је много испред многих сорти рибе.

Предности морских плодова

Они су такође прилично високе хранљиве вредности. Риба и плодови мора - здраво, еколошки и здрав оброк. На пример, лигња. Сто грама филеа садржи 18% протеина и 4% масти. Калорија садржај овог комада - 110 ккал. Лигње филе обично продају замрзнуте. За припрему полупроизвод довољно одмрзне, уклоните налепницу са њеној површини и кувајте у сланој води не више од 5 минута. Слично као и технике израде и ракова. Успут, они су још корисна за фигуру - само 96 калорија на сто грама. Шеснаест одсто рака меса заузимају протеини, 3,5% - дебеле.

С обзиром на овако важну аспект исхране као хранљиву вредност рибе и морских плодова, не можете заборавити шкампи - омиљено производ већине одраслих и деце. Имају фантастичне гастрономске и укус карактеристике. Шкампи - извор јода и минерала. 100 грама производа - 19% протеина, 2% масти и 95 кцал. Дагње калорија чак и више низак: 50 кцал. Они су веома корисни за пацијенте са атеросклерозом. У јестиви делови такође имају 9% протеина и 1,5% масти.

Друго морски плодови

Што се тиче остриге, они су богати протеинима: стандард стограммовои дио - 17,5% овог значајног елемента. Дебели мали - само 2 грама. Калорија садржај овог комада је 88 калорија посластица. Плодови мора је веома корисна: свет познат по својој хранљиву вредност. Риба је укусна са сиром и поврћем, и каменице нису изузетак. Али јастози и ракови су најбоље јести са зеленом салатом. Успут, они су савршено јача кости и зубе, имају позитиван ефекат на стање мишића. Хранљиве вредности исти као у каменица.

За разлику од других морских сцаллопс већ садрже у свом саставу Неки угљени хидрати 3%. Такодје, сто грама производа има масти од 17% протеина и 2%. Калорија - 92 ккал. Сметње шкољке, можете да нормализује своје метаболизам и холестерола у крви. Још једна занимљива чињеница је да је морски плодови се широко користи не само у кувању већ иу козметици. Извод из меса шкољки често постаје важна компонента крема за лице - њихов богати састав је веома позитиван утицај на стање и масну кожу.

Ово треба да знате

Хемијски састав и хранљива вредност рибе због свог садржаја корисних компоненти. Они се тешко може преценити. Упркос томе, ове позитивне особине могу бити значајно смањени уколико се производи правилно складиште. Током времена, масти рибе почињу да оксидира - непријатан мирис, промена боје, размажена укус. Запамтите да је најукуснија и мирисни су представници подводном свету, у којој је садржај масти није превисока, а просечна. Овај иверак, кечига, смуђ.

Приликом куповине рибе и морских плодова треба да обрате пажњу на такве показатеље: свежину, количину и природу састава масти протеина, присуство костију и њихова локација, количина воде у месу, специфичних својстава. Ово је врло деликатан производи који захтевају пажљиво руковање и правилно кување. Они имају веома позитиван утицај на слици, што ти танак и лепо. Тхе дијете једноставно незаменљиви Поллоцк и Ослић, штука, шаран, смуђ, сом, деверика и смуђа. С обзиром да су масти у риби су ниске тачке топљења, они се апсорбују у телу без икаквих проблема.