Салата "Бисер". Како припремити салату "Црвени Бисер", "Црни Бисер", "Море Перл"

Укусна, оригинална и веома леп изглед салата "Бисер" ће бити главни украс за ваш сто. На крају крајева, главни састојак је кавијар - црвено или црно, и она је увек изгледала повољно на столу и савршен је за сваку прославу. Постоји неколико рецепата за ову салату, "Ред Пеарл", "Бисер мора" салата "Блацк Пеарл". Али, пре него што научи ове рецепте, да сазнамо како да изаберете јаја за ово јело.

Црвена икра

Приликом избора јаја на салату, пажљиво уче етикету и дају предност онај који је направљен од јуна до септембра. То је било током ових месеци лосос кавијара направљен од најсвежијих сировина, док у другим приликама користе замрзнути производ, који није остао ништа корисно. Ако банка направљен од провидног стакла, размислите јаја: бледо жуте или наранџасте боје означава да је производ презрео. Када нагињањем јар кавијар треба да крене, то значи да не одумирања. Тхе метал Лименка производа може проценити само протресете. Ако је звук превише "танак", а затим издвојио у тегли на страну: или постоји доста сломљених јаја или јестивих произвођача емулзије су додали више него што је потребно. Па, основна правила приликом избора конзервирана храна: не узимају се отоци банке обратити пажњу на мирис, то не би требало да буде риба. Интензиван мирис рибе има само кицхузхиа кавијар, сваки други би тако само кад се мирис покварио. Наравно, "Бисер" салата захтева само квалитетан производ.

црни кавијар

Ако јесетрином производи правно, то би указивало реч "ЦИТЕС" на паковању. Боја производа варира у различитим нијансама црне, од светле до тамно. Сизе такође могу бити различити. Затвори показује да су јаја извађени из јесетре старије, то је вредније, тако да је мање уобичајено и скупљи. Примете присуство течности. Њено присуство на дну лименке каже да су сви јаја скувана од замрзнутог сировине, или само лошег квалитета. Након отварања, производ не би требало да има рибу, а посебно селодоцхного мирис. Високо квалитетна кавијар је готово без мириса, али, нажалост, упознају је то могуће само након што је отворио паковање. До сада, можете одабрати производ визуелно испитан кроз стаклену теглу. Сећање на све ове детаље приликом избора главни састојак за њихове јела, будите сигурни да је салата "мора Бисер" ће вас одушевити својим укусом. Сада, хајде да науче неке од својих рецепата.

Рецепт № 1

Један од најспектакуларнијих у изгледу - дим "Бисер" салата. Рецепт са фотографијом већ изазива жељу да га пробате! Да га направи, морамо две стотине грама сланој лососа, полбаноцхки маслине без коштице 60 грама качкаваља, пет јаја, тврдо кувана, наранџаста, две кашике црног кавијара, мајонез за подмазивање слојева, зачине и мало зелене лук. Јаја су подељени у белаца и жуманаца одвојено и решетка на грубом ренде и сира - на малом, лососа рез на кришке, поморанџе, уклоните партицију и месо исећи на коцкице, маслине - прстење. Сада чине салату у слојевима, почевши од дна: неке протеине са мајонезом, жуманца, пола лосос са мајонезом, маслине са преосталим лосос, сир, поморанџе, а на врху - преосталих протеине. Неки слојеви соли и бибера. Крунски салата "Пеарл" пола препелице јаја и кавијар, украсити са маслинама и зеленим луком. Узгред, припрема и служи ову салату, можете помешати све састојке и ставити их у пола авокада.

Рецепт № 2

Ова салата је такође одлично изгледа на столу одмор, а велики број поврћа као део чинећи га лако и корисно. Дакле, да припреми салату, "Пеарл Блацк", морате да се теглу конзервиране рибе у уљу или туне у сопственом соку, свеже краставце, парадајз, лук, биље, зелена салата, сир, тешко, маслине, зачини, француски сенф за сипање горива и црног кавијара. Салата треба ставити на тањир на врху њих - сецкане краставца коцке. Конзервирана риба каша са виљушком, додајте лук и француски сенф, стави на врх краставца на врху - маслина, исеците на кришке. Даље клинови парадајза на врху њих - месх мајонез. Следећи слој иде рендани сир на грубом ренде. Украсите зелене салате, Блацк Цавиар парадајза и. Изгледа веома лако, тако да је укус: свеж краставац у комбинацији са кавијаром додаје неке привлачност салату.

Рецепт № 3

Друга варијанта овог јела, овај пут са лигње. Пошто у садашњој рецепт црвеног кавијара, а име је добила у овој салати - "Црвени Бисер". Предузети следеће састојке: пола килограма лигњи, 250 грама шкампи, сто грама кавијара, четири пилетина јаја и мајонез. Лигње очистити, уроњен у кључалу воду за један минут, а затим их оставити у кључалу воду још неколико минута, охладити и исећи на мале траке. Протеини јаја грате на великом ренде, као сир. Мали шкампи може да остане цео или преполовљена, исећи на веће комаде боље. Помешајте све састојке, сезону са мајонезом и место у чинија за салату. Посути жуманце, рендани на фином ренде, украсите салату "Пеарл" црвени кавијар.

Рецепт № 4

И на крају, али не најмање важно, укусно рецепт.

Овај пут, погледај на салату "Сеа Пеарл". Узми шкампи, кувани кромпир, краставац, парадајз, сир, јаја, зачине, мало мајонеза, кавијар и два јака лист купуса. Пост може бити врло оригиналан: два постељину формирања љуске, који се налази и наш "драгуљ". Међутим, не можете направити једну велику лавабо, и неколико малих - подели, и служе све присутне на табели гост. Кромпир и сир за три на великом ренде, исећи на коцке и јаја, као и краставци, парадајз. Сви производи комбинује са мајонезом, со, бибер по укусу. Ставите салату у "Схелл", украсити шкампе и кавијар. Сада можете применити на столу год "Пеарл" салата рецепата да кува прилично једноставно.