Салата од купуса: калорија и корисне особине

Корисна својства поврћа су дуго била спорна. Без витамина које садрже, тело се осећа лоше. Због тога ми волимо зеленило или не, и морамо јести чешће како би спречили здравствене проблеме. Али зими, поврће су скупе. Не може свако да приушти свеже парадајз, краставце, редквице. Затим дођите на помоћ "зимског" поврћа, попут купуса. Беле главе уклоњене су из баште крајем јесени, са првим мразима. То нам помаже у целој зимској купусовој салади. У овом чланку ћемо проучити садржај калорија. Не можете игнорисати корисне особине овог јела. Шта су они? Шта треба да додам у салату како би била још кориснија? И који састојци се требају избећи у јелу ако желимо да останемо мршави? Прочитајте све о овоме у нашем чланку.

Њено Величанство купус

Модерна национална кухиња је једноставно незамислива без кромпира и парадајза. Али ова два производа постала су позната у Европи тек после открића Америке! Као и тиквице (у иностранству), сунцокрет и многи други, сада су нам обичај за поврће, корење и воће. Шта су наши преци јели у старим данима? Кронике извештавају о пространим областима окруженим "скитима". Овај поврће је било на столовима Европљана у било које доба године иу различитим врстама - кувано, залијевано, пржено, квасхеном. И, наравно, свеже. Купус је био толико цењен што су га звали "краљица свих поврћа". Али салате су почеле да кувају релативно недавно. Уместо тога, древни Римљани су их јели, али су их сјеверни Европљани третирали хладним, поштујући храну за стоку. Салата од купуса, која је калоријски садржај веома ниска, није примећена за храну. Поврће је додато у супе или кисело за зиму, користећи производ као украс. Али времена су се промениле, и од када су салате из 18. века постале модерне у Русији.

Корисна својства купуса

Овај поврће се користио не само за храну, већ и за народну медицину. Пре него што размотрите садржај калорија у зеленој зелени купусу, погледајте корисна својства главне компоненте посуде. Прво, овај биљни производи садрже јединствени витамин - У, који има благотворно дејство на лијечење чир на желуцу и гастритис са високом киселином. Наше баке су знале: ако стављате свеж лист листова у апсцес, отапање ће се уклонити ручно. Русицхи је без сумње певао овај биљар за зиму. Онда нису знали ништа о витамину Ц, али људи су приметили да се купус штити од скорба. Поврће такође нормализује крвни притисак, олакшава главобољу, уклања штетне супстанце из тела. Купус има благо лаксативно својство. Велика количина грубих дијететских влакана у поврћу помаже да се ниво шећера у крви врати у нормалу, очисти црева и подстакне апетит. Купус је тако лако разблажен да се може дати чак и деци.

Ко треба често јести купусу салату

Садржај калорије ове укусне закуске је тако низак да га често треба једити храном за исхрану. Ако пате од дијабетеса, потребно је да се често испразните са салатом од купуса. Уз варење, као и чир и гастритис, ова лагана ужина ће бити право спасење. Да ли пати од честог запретка? А онда ће вам бијели купус помоћи. Нежно чисти црева токсина, нормализује процес варења. Купус садржи метилметионин, који ће помоћи лечењу слузокоже. Витамини Ц и П, који су садржани у различитим врстама овог поврћа, чине судове јаким. За језгра, црвени купус ће бити кориснији. Али броколи не изазивају надражујуће и лаксативно дејство. Зелена, розе или бела кохлраби је идеална за салате. Ово је складиште витамина. Пекингски купус је веома деликатан и укусан. По правилу, грицкалице су такође припремљене од ње.

Енергетска вриједност различитих врста купуса

Тешко је поверовати, али има око сто врста овог поврћа. Због тога је немогуће недвосмислено одговорити на питање какву салату од купуса има калоријски садржај. Брисел и кохлраби су најситније. У купусу сличном репи, садржано је 43 килокалорија по стотину грама производа. Мали коцханцхики изворно из Белгије заостаје за колерабијем само један. Броколи и карфиол имају садржај калорија од 30 Кцал. Али у нашој кухињи популарније су беле (заправо светло зелене) велике главе. Садрже 27 кцал. У црвенокрвној форми - двадесет и четири килокалорија. Лидер у ниској енергетској вредности је Пекингски купус. У овој глави, која изгледа као салата, садржи само дванаест килокалорија - готово ништа. Сви ови подаци односе се на свеже поврће. Ако су замрзнути, енергијска вриједност производа ће се смањити за још 2-5 јединица. У прженим или замрзнутим калоријским садржајем купуса неизбјежно ће се повећати због додавања масти. У просеку, то ће бити шездесет јединица.

Свјежа купусова салата: садржај калорија

Ако желите да изгубите тежину, требало би да се уздржите од производа са киселим цурком. Чињеница је да соли везују течност у телу, што доводи до отока, нарочито ако сте прекомјерна тежина. Али чак и ако проучимо енергетску вредност грицкалица од свежег купуса, морамо узети у обзир остале компоненте посуде. На пример, калорична вредност салате од купуса и краставаца износи 38 килокалорија. А ако додамо наранџасту уместо зеленог састојака - шаргарепе - онда ће енергетска вриједност снацк-а бити педесет јединица. У случају салате од поврћа, где ће се комбиновати купус, краставац, парадајз, зелени лук и копер, садржај калорија у овој посуди износиће 52 кцал. Одвојено, треба узети у обзир енергетску вредност зимских залога. Ако користимо киселу купу у салати, садржај калорија у таквом јелу се смањује. Али, како је речено горе, користи за организам се такође смањују.

Пуњење горива

Сос у салату игра кључну улогу за губитак тежине. На крају крајева, по правилу, људи користе масти за обућу - биљно уље, мајонез, павлака. Али не можете без сосова. Поврће ће одвојити одвојено, нећете доживјети укусно јело. Али, са друге стране, ако изгубите тежину, избегавајте прављење купусове салате маслацом. Садржај калорије у таквој замци одмах ће се повећати на 70 јединица. Боље је посипати посуду са лимуновим соком. Или га попуните сирћетом и шећером. Ако стварно користите биљно уље, најбоље је маслиново, прво хладно пресовање. Ако кућа има само сунцокрет, онда даје предност неразређеним сортама.