Свечани сто, или шта да кувам од ћурке

Нутриционисти разликују месо из меса као најлакше (нискокалоричне), корисне и лако асимилиране, јер је засићено корисним супстанцама и микроелементима. Препоручује се за бебу, јер месо не узрокује алергије.

Турска у кувању

Мора се рећи да је могуће припремити велики број различитих јела од ћурке: он је замрзнут, печен, пуњен, итд. Међутим, најпопуларнији је у потпуности печење птица. Највероватније, отишла је са америчке моде да припреми ово јело за празнике. Одабирући шта да кува из ћуретине, неопходно је запамтити да ова птица има и лагано и тамно месо, што се разликује по укусу. Тако су крила и дојке лагани, довољно су добри, слично телећи по укусу, а бокови и глежови су тамни, интензивни укус, личи на месо дивљачи. У сваком случају, ћуретина је најбољи пример главног тока, јер садржи исте витамине као што су поврће, воће, млечни производи и зрна. Данас ћемо размотрити шта да кувамо од ћурке Хостеса на свечаном столу.

Турски филе са печуркама

Састојци: пола килограма ћурећег филета, двеста грама печурака (могу се сушити), двеста грама павлаке, два лука, једну сенфу, бибер, сол и зачине.

Процес кувања

Исеците филете на мале коцкице, уђите у уље. Затим додајте фино исецкане лук и печурке, бибер, сол и зачине, а затим и сенф и кувара десет минута. Затим додајте киселу крему и наставите да симулирају још пет минута. Украс намјештај са пиринчем, поврћем или пире кромпиром.

Шупе из турске

Састојци: сто грама сира, четири четвртаста филета, пола босиљка, две кашике биљног уља, једна кашика паприке и соли.

Процес кувања

Филети су исечени, лагано претучени, затим трљање са сланом и бибером и пржени са обе стране. Базил је исечен, помешан с сиром, додан је бибер. Готову мешавину поставља се на сваком комадићу и служи, украшавајући грубо зеленилом.

Кетлари пуњени печуркама (посуђа од пуњења турске)

Састојци: пет стотина грама млевених меса, три стотине грама печурки, две стотине грама лука, со и зачини, мрвице и биљна уља.

Процес кувања

Мора се рећи да није тешко припремити такве кутије од ћурке, али јело је одлично. Дакле, пре свега, потребно је исецати лук, печурке фино исецкане, све ово пржење у уље, мало сољење, око петнаест минута. Затим, из фармера формирајте колач, у средини поставите пуњење, спојите ивице, на тај начин формирајући кесу. Вуче се у дробњачима и пржени пет минута са обе стране.

Турска у пећници

Састојци: један труп турмерије, биљно уље, павлака (мајонез), јабуке.

Процес кувања

Труп је прочишћен изнутра и споља сољем, кожа је замрзнута павлацем и маслацем, унутрашњост је пуњена ољуштеним и нарезаним јабукама. Умјесто јабука, можете ставити неколико каранфилића од белог лука и пет грашка. Припремљен на овај начин, птица се шири на плочицу за печење и ставља у рерну да пере док се не припреми, попрска периодично формирани сос.