Седам начина како да направите говедина мекана

Понекад млада љубавница није у реду при избору меса. И кућа изненада се испоставило да то није млада телетина, већ позхивсхее животиња. И све је ништа, али то је само како се праве говедине мека за јело било ми је задовољство? И да затворите ни не сумњају о непријатним пробијање домаћицу? Заиста ништа не може да се уради?

Није тако лоше као што можда изгледа на први поглед. Многи од искуснијих кувара дати неки савет о овом случају.

1. На пример, да говедина постала мека, може, резање комада, маринирати преко ноћи у посебном сланим раствором. Маринада добијен слично ономе који се користи за роштиљ. Брине се могу формулисати са сирће, со, бибер, зачина и луком. Сирће може да замени суво вино. Неки за месо са кечапом или сока од парадајза. Постоји опција маринирање меса у јогурт или павлаку. Главна ствар овде је овај тренутак: маринаде треба да буде кисела!

2. Наравно, многи људи схватају да је начин да се меко време говеђе кувања неће моћи да било који други начин. Због тога, требало би да буде после пржења као што би требало кувати неко време, додајући да високе тигањ мало течности. Ако Маринираш месо пре кувања, млеко је савршена за неутрализацију вишка киселости. Мајонез или павлака додају током гашење чине тендер меса и сочно.

3. Неки додати у овом тренутку у тигању на мало соде. Па како да говедина мекана помаже и на тај начин можете да их користите као добро. Али се мора имати на уму да соду током неутрализација почиње да звижде насилно, као да прокључа, ослобађајући угљен диоксид, а ако јела са ниским маржама, постоји вероватноћа цурења акција преко руба на плочи.

4. Постоји опција додаје у посуду и мале количине шећера.

5. Можете уместо једноставно маринирања прљаву порције сенф и одрже у овом стању месо за пола сата. Фрај би требало да буде право пакета - то ће само побољшати укус квалитете тањира!

6. Ако време није толико чекати до промаринуетсиа говедине, онда постоји могућност да своје котлета. Овоме треба исећи на комаде за дебљину ушћу 1 - 2 цм против мишићних влакана. Правац реза је изузетно важна за мекоћу и сочност јела!

Затим додати со и бибер комад, почети да победи на табли за сечење или посебан кулинарски чекићем или чекићем конвенционални, добро опрати и опекотина. Када конвенционална меса маљ ударање мора бити опрезан, јер је месо се може поделити у течном стању. У принципу, најбоље је да победи смрзнуто месо, тако да је најбоље да се постигне жељени ефекат.

Могуће након престанка сисања месо само пржити у великом количином масти. И можете да урадите одреске у тесто. За тесто треба да савлада јаје са мало брашна и мало соли. Потапања парче у тесто, то било одмах проширила у кључалу масти или поново пала у поундед крекерима. Погодан за украс кромпир, тестенина, хељде или поврћа паприкаш. Свеже поврће такође не може занемарити.

7. Економски домаћице су подељени на такав начин да се говедина мека: пре него што је паприкаш кувати конзерву! Остављајући мали део говеђег бујона и припремити од њега први остатка кувана говедина је сасвим могуће направити фину паприкаш.

Међутим, поставља друго питање: како да кува говедину софт? Најбољи начин за све признате могућност кувања меса у експрес лонцу са једним великим делом, јер овај метод је тешко провјерити време доступности производа, а опција довођења месо да "скраћивање" држава не би требало одбацити. И да други је врло тешко због несварене говедине.

Ако шпорет није присутан, можете убрзати процес кувања на овај начин: после кључања воде чир темељно месо за пет минута и додати чорби мало хладне воде да престану да ври. Тако да је потребно да делују у неколико наврата. Можете једноставно зауставити грејање посуде у циљу наставка процеса после извесног времена. Узгред, у ових неколико "Сунсет" процедура вам омогућава да кувано месо и супу, а месо највећи број корисних елемената.

Можете на кувано месо да се желе - укусно и изузетно лепа! И многи не воле да користе током друге вечери су кувано месо уместо пржена. И успут, потпуно си у праву!