Касхи - национални Руссиан јела. Они су слатки и обичан млеко или павлака, биљно уље, маст или маст, или једноставно воду. Служити их као засебан јело или као надев (пуњење) у игри, живине, млечних свиња. Укусна, хранљива, изузетно је корисно каша може да се припреми на руском кување велики избор начина.
Чувени Гуриев
Рецепт каша Гуриев заиста веома познат и постао познат далеко изван граница своје домовине. Он је измислио давно, почетком 19. века. Према једној легенди, измислио јело Кол Дмитри Гуриев - државни министар финансија и одличан кувар по вокацији, који је био склон укусан оброк. Према другим верзијама, привилегија да створи ЕНУ каша рецепт припада кмет кува један од пријатеља овом Гуриев. Оброк датотека је толико волео да је и кувар заједно са породицом тако купио Перевоз у Петроград и направио главу кухиње. Каша јер често доносе на табели тачки као посебан деликатес. Она је била предмет дивљења и зависти-гурманске суседа. Међутим, рецепт каше Гуриев строго држи у тајности. И тек након дугог временског периода је постао широко позната, а сама јело појавио у другим домовима, у ресторанима, ресторанима и другим прехрамбеним објектима. Од тада, она је нешто више од две стотине година. Али рецепт за кашу Гуриев све тако привлачи пажњу кувара за своје једноставности и веома посебном, укусна укуса, који има кашу.
Доћи на ред
Нигхтингале басне није потребно хранити, и да идемо право у кувању. Да би да добијем класичне "Гуриевка" Узми млеко, гриз, шећер, ванилу, путер уље, бадем у нуцлеоли, џемова, конзервираног воћа, јаја. У шерпу сипати литар млека, довести до усијања. Апсорбују, мешање, торбу ванилин и 120 г. шећера. Кувати их око 10 минута, а затим постепено, тако узнемирујући, додати гриз у млеку (100 гр.) И кувати док не омекша, уз мешање све време како би се избегао грудвице. Гуриев каша - стари рецепт потраживања - кува без уља. Она (путер, 50 грама, али може бити) додаје тек касније, у готовом јелу са сировим јајима (2 комада). Цела маса је опет добро мешано. Садржај је потом проширила у шерпи тигањ, који такође мора бити претходно подмазане, и ставити у рерну (19. век, наравно, стављена у пећи) да порумени пахуљицама. У овом тренутку, можете пећи бадема семена. Када је каша спремна, да се сипа сируп или џем, мед, можете украсити воће и бобице, посуту бадемима и служио на столу као слатко јело. У "Кувар. Древни кување" рецепти са слике "Гуриевка" у различитим варијантама представљена широко, а на њој се налазе корак по корак упуте за кување и декорисање. Узгред, у многим рецептима, неки побољшан конвенционална, саветује се да кашу додати, осим бадема ораха, лешника и више, Лемон Зест, цимет, кардамом и другим зачинима. Посебно у почетку се препоручује да проври у млеко неколико пута да би се уклонио пену, која се потом одвојено смести у каша при руковању у лонцу за печење. И то треба да се уради одмах са џемом и других адитива. Наравно, сви се припрема онако како је он предложи машту и укус. Главна ствар је да је јело је пронашла прихватање и кувара, и домаћинство!