Схиитаке гљиве: корисни рецепти

За љубитеље необичних јела несумњиво откриће је представник јапанске дрвета гљива, која има назив "гљива спава Буддха". Легенда каже да су монаси произвођаче да куцају на дрвеној Маллетс кестена блоку дрвета, на којима постоји процес раста. Све ово је урађено да Схиитаке гљиве (друга имена) обдарени лековита својства од "мировања мицелијума" и Буде.

И они су га - лековита дрвне гљиве јединствене. Они истражују у многим земљама, укључујући и Европи и Америци, и препознао корисне и вредно откриће у области биохемије. Проучавањем структуре шитаке, научници су открили полисахарида "лентинан" имају способност да се борби против тумора, и "Мусхроом нестабилно", обдарен својствима борбе са различитим вирусима, чак и пре АИДС.

Такођер, схиитаке гљиве могу се користити као адитив у храни да повуче вишак холестерола и доприносе нормализацији тела у целини. Због људску исхрану овог производа повећава имунитет, има повољан утицај на стомаку погођеним чирева, нормализује крвни притисак. Ова гљива - добар имуностимуланс, која нема аналога у нашим флоре. Он је признат као ефикасан додатак у борби против прехладе и разних упалних процеса.

Међутим, није само препоручују кашља и прехладе, помаже да се снизи ниво шећера у крви, па је корисно за дијабетичаре, чак иу инсулин-зависни облику. Наравно, Шитаке - печурке створене природе (а можда чак и од стране Буда) за очување људског здравља. Гљивице се такође може користити у комбинацији са огромним спектром различитих лекова за побољшање третмана, али у сваком случају не може комбиновати са аспирином и тинктуре отрова.

Иако он није отровне својства и није ефекат зрачења, постоје контраиндикације: Не користити у трудница гљива, деца млађа од 5 година и нетрпељивости Мусхроом Ман.

Схиитаке печурке у разним јелима

Фунги користи не само као адитива. Огромна популарност од кувара разних азијских кухиња. Несумњиво је први јела користе гљивице појавио у Јапану, где је рођен дрво "исцелитељ". Али деценија касније, након што је гљивица је постао светски познат, свет кухиња је почела да се такмичи у техници израде га.

Ако сте купили Шитаке печурке, како то да кува, могу се наћи у куваре оријенталне кухиње или Интернета.

чорба од печурака

Шитаке је потребно да упије 40 минута, а затим кувати око сат времена и додати кромпир. У овом тренутку, ситно исецканог шаргарепе и лук спассироват. 10 минута пре краја кувања додати на печурака поврћа, ставити ловоров лист и сипати 2 велике кашике соја соса. Сервирати са мирођијом и ренданим тофу сира.

Резанци са шитаке печуркама

Јаје резанци кувани у сланој води и оставити да се охлади након кувања за 2-3 минута. На вруће тигањ Пут сецканим луком, ђумбиром и белим луком скуеезе. Стир у соја сосу и неколико кришки чили паприке и 2 кашичице шећера. Све добро измешати, додати чашу воде која се не спаљене.

Када се све пажљиво наздравио, додајте Шитаке печурке, на коцкице. Фрај не више од два минута. Ако је могуће, додати роман или напусти пак цхои (ако не постоји, не брините). Резанци у посуду. Не склоните са ватре, умешајте га - јело је спремно.