Сјеме: шта је ово посластица, и како га кувати

Данас је много људи заинтересовано за питање у вези брашна: "Шта је то?" Ова посластица је данас распрострањена не само захваљујући свом деликатном укусу и ароме, већ и зато што се користи за израду мастика за украшавање колача. Поред тога, могуће је скулптирати различите фигуре које ће учинити било који дезерт јединственим.

Дакле, сируљица - врста бомбона, подсећа на његову доследност марсхмалловса. Међутим, разлика лежи у чињеници да ова деликатесија не садржи бешављене беланчевине у свом саставу и остаје еластичније. Због тога, често на питање: "Сјећам се - шта је ово?" - Одговорите да је ово жвакање марсхмаллов. Међутим, састав и начин припреме ових слаткиша више су попут пастиле.

Овај деликат савршено је укусан са врућом чоколадом и само по себи. Није тајна да су многи заинтересовани како направити марсхмаллов код куће. Заправо, нема ништа компликовано. Испод је рецепт за израду ових домаћа посластица. Ако их направите у облику срца, то је и прекрасан романтични поклон за вашу другу половину.

Дакле, рецепт за марсхмаллов (шта је то, већ смо сазнали, сада ћемо размотрити како га припремити)

Састојци који ће вам требати:

• 4 паковања желатина (4 столне кашике);

• 1.5 чаша воде;

• 2 шоље малих слаткиша;

• 1 чаша шећера;

• 1 корузни сируп (може се заменити шећером);

• 1/4 кашичице соли;

• шећер у праху;

• биљно уље.

Како кухати марсхмаллов:

У великој посуди мешајте 4 паковања желатина и 3/4 чаше воде. Мешати кашиком док вода не постане веома густа.

У одвојеној панели ставите желе слаткише, шећер, сируп кукуруза, со и воду од 3/4 чаша. Ставите смешу на средњу врућину и мешајте док се већина слаткиша не растопи. Затим смањите топлоту и доведите масу на спор. Проверите температуру кувања на следећи начин: ако испустите део масе у хладну воду, она мора постати мекана и флексибилна и формирати грудњак. Ако га уклоните из воде, она ће се изједначити у палачинку након неколико тренутака у вашој руци. Настави кување на овој температури.

Када се мешавина кува на одговарајућој температури, искључите топлоту и пребијте га желатином пуним брзином помоћу миксера. Стресајте око 15 минута.

Поставите правоугаони облик изнутра папиром папира и лагано уље. Једном кад је мешавина подвучена, сипајте у суду. Ширите равномерно и оставите 10-12 сати. После 10-12 сати, када се смеша учвршћује, можете да исечете припремљен марсхмаллов.

Прво покријте своју радну површину са слојем шећера у праху. Затим узмите смрзнуту смешу и положите се из облика на шећер у праху. Сада можете да исечете облике слаткиша како желите. Након што исеците облике, покријте их шећером тако да се не држе једни на друге. Ова инструкција корак по корак даје јасан одговор на питање: "Смирите се - шта је то и како то учинити?" - и омогућиће вам да припремите укусни домаћи десерт који ће уживати не само деца, већ и одрасли. Такве слатке можете чувати у затвореном контејнеру недељу дана. Бон аппетит!