Како кувати ваздушну цуру у мултиваријантном

Скрда у мултиварку је много сјајнија него у пећници. Важно је напоменути да се таква касица брзо припреми, а за њену припрему вам требају само најједноставнији састојци, који се увек могу наћи у свом фрижидеру.

Цоттаге Цхеесе Реципе ин Мултивариате: Фоод фор тхе Басицс

Требаће нам:

• Масло, омекшано - сто и двадесет грама;
• Кућни сир је ниско - масти, фино зрнасто - пет стотина грама;
• Јаја пилетина - четири велика;
• Гранулирани шећер - сто и педесет грама;
• Лимун - један свеж;
• Круп гљиве - педесет грама;
• Какао прах (или грануларни производ) - мало (за украшавање десерта);
• Шећер у праху - мало (за украшавање десерта).

Цурд у мултиваријату: процес припреме основа

Три сата пре него што почнете кување тепиха, морате да поставите маслац из омотача да га отапали. Мекана кулинарска маст је неопходна за постављање у посуду блендера са ножевима и брисањем са највише брзине од три до четири минута. Затим додајте сто и педесет грама гранулисаног шећера и поновите читав поступак мешања.

Када добијете кремасту масну конзистенцију, наизменично треба поделити четири пилеће јаје и темељито победити, али већ уз помоћ главе за затварање. Истовремено, препоручује се сипати 30 милилитара свјежег лимуновог сокова на шлагу.

Важно је напоменути да будућа зрачност и мекоћа дезерта у потпуности зависе од тога како ћете марљиво мешати кремасту мешавину.

Као последња фаза у припреми основе у маси, потребно је додати пире, ниско-масти, фино зрнасте скуте и неколико крупица. Темељито мијешајте све састојке, требали бисте добити лагану, полу-течност и ваздушну конзистенцију. Тек након тога ватростални сир за мултиваркет ће бити спреман за даљу топлотну обраду.

Ако имате довољно времена на залихама, препоручљиво је да се разбије и пилеће јаје (протеини и жоље) одвојено. У овом случају десерт ће се испоставити још нежније и неживо.

Цурд у мултиварку: топлотни третман

Када је основа за цуру спремна, одмах се сипа у мултиварк. Међутим, пре него што се препоручује да се посуду посудите кухињском јединицом са маргарином (растопљеном) или маслацем.

Сладолед у мултиварку треба печити у режиму печења око (приближно) четрдесет пет минута.

Прави извор хране за столом

После неког времена препоручује се десерт да се мало охлади у контејнеру од мултиварк-а, а затим га донесе дугачким ножем и ставите на посуду за торте. На врху сира, пожељно је посипати са шећером у праху или слатким какао прахом.

За доручак се служи ваздушни десерт, заједно са непокривеном врућом кафом или чајем, као и са масним 30% павлаке и џемом, лијепо постављеним у послужавник.