Тесно тесто на кефир: једноставан рецепт.

Сви волимо да једемо дивно, нарочито ако је домаћа храна кухана сопственим рукама. Недавно су модерне жене мање вероватно проводиле време печења, кажу, дугачак је и тежак, иако у принципу не постоје посебне вјештине, рецимо, припремити тесто квасца на кефир, јефтино, али истовремено врло укусно и једноставно. Поред тога, из таквог теста, по правилу, добијате веома укусно хљеб печен у пећници за хлеб. И из овог теста, добро је пецати као хлеб хлеба, а најрелевантније хлебове.

Дакле, тесто квасца на кефиру, рецепт је следећи. Треба нам 600 грама брашна, двеста грама кефира, 50 грама млека и исте количине шећера, мало соли, 25 грама квасца, 2 јајета и 80 грама маргарина.

Ако су сви производи доступни, можете започети кување.

Квасац је сломљен, мала количина млека треба загрејати и растворити у њему. Маргарина се топи. Затим налијемо кефир у засебну посуду и мијешамо је са јајима, сољем и шећером. Миксите све, додајте квасац, који се растворио, као што би требало да буде у млеку и путеру. Тесно тесто на кефиру захтева добро мешање. Затим у насталој течној смеши треба додати брашно, претходно пресејано кроз сито. Постепено гнетите тесто. А тесто треба гњечити у такво стање, све док није глатко и еластично. Затим се посуда замрзава биљним уљем, у њега се налијемо тесто. Тањир са теста треба ставити на топло место два сата. Током овог времена, тесто треба да се повећа неколико пута. Ако се тесто кува у пећници за хлеб, одабире се специјални начин мешања. Затим пређите на печење, поставите жељени режим. Ако се пецимо у рерну, тада прво стола посути брашном, онда поставимо тесто, из које креирамо различите форме. Добијени производи се стављају на послужавник за печење, пре-подмазан уљем. Ставите посуду за печење у рерну 30 минута. Горњи део теста може се подмазати жуманцем помешаном са млеком.

Затим ћемо описати рецепт за тесто без квасца на кефиру, а печење неће бити ништа мање укусно од коришћења квасца.

Зато припремамо тесто без квасца на кефир. Треба нам пола килограма брашна, чашу павлаке, два јајета, две кашике маргарина, кашику шећера и кашичице соли. Кисела павлака у овом рецепту може се изоставити, онда су састојци потребни у таквом односу: 0,5 кг брашна, 200-250 грама маслаца, кашика шећера и шљунка соли. Истовремено, мора се добити најмање 20 паттиес. Почињемо припреме: бијемо брашно у облику куглице у којем правимо рупу, стављамо храну у њега и брзо се мешамо. Затим ће се тесто охладити 20 минута. Затим пељемо пите и печемо у добро загрејаном тигању 15 минута.

Врло популарна је квасац за кефир за пице. Рецепт је представљен у наставку. Тесто је припремљено врло једноставно, само је његов минус - потребно је време да се тесто расте. Али пица из таквог теста ће бити танка и врло укусна.

Дакле, како бисмо припремили тесто квасца на кефир, потребно је:

• Пола чаше воде (топло);
• 700 мл кефира;
• Пола чаше биљног уља;
• 3 тсп. Квасац;
• Брашно (у таквој сразмери да је тесто постао мекан);
• Две мале кашике шећера;
• Мало соли.

Топла вода се сипа у посуду, стављамо шећер у њега и почињемо да се мешамо. Поступак траје тачно све док шећер не буде потпуно растворен. Затим постепено у истој посуди додајте квасац и не заборавите да га мешате. Тада добијена маса остане сама четвртина сата. Након истека времена додајте кефир у квасац, а затим баците масу брисањем. У међувремену, брашно се просије кроз сито и додати, гнетите тесто. На крају, наше тесто треба испасти без грудвица и изгледати као врло густа павлака. Затим додајте биљно уље и све мешајте. Тесто треба ставити на топло место на сат, како би се правилно подигао.