То пиће са шампањцем: савршена комбинација

Шампањац је данас пију најрадоснији прилике, као што је ангажовање или венчање, рођење детета, отварање новог предузећа, успешног завршетка главног пројекта, и тако даље .. Поред тога, већ добро успостављена традиција прскање пиће са презентацијом спортских награда и поделити боцу шампањца на броду новом броду, кренете на свом прво путовање. И, наравно, да се служи током свечаним гозбама, тако да свако жели да зна шта можете пити шампањац и неке врсте алкохола и сокова у комбинацији са њом најбоље.

Мало историје

Реал шампањац, имају право да се зове тако, само у истом региону, налази у североисточној Француској. Познато је да су први лозе на овим просторима постављеним од стране Римљана, они су почели да вино од њега. Међутим, због климатских карактеристика, испоставило се није исто као иу другим областима. Посебно садржи мехуриће угљен диоксида, који је врло забринут винари. Ситуација се променила у КСВИИИ веку, када се ово пиће цењен на двору Луја КСИВ. Затим је почео да размишља о томе како да трајно боце које су одржаване снажан унутрашњи притисак и да је вино још пенушаво. Ови проблеми су успешно решен почетком КСИКС века, када је кућа вино мадам Клико изумео посебан поступак за производњу шампањца.

врсте пића

Постоје многе врсте шампањца, а пре него што схватите шта треба да достави једну или другу од њих, треба утврдити како се разликују једни од других. Дакле, шампањац се класификује у зависности од сорте и године бербе грожђа, карактеристика производњу пића и садржај шећера. Посебно важно је друга цифра, што директно утиче на укус вина.

Најскупљи шампањац - Брут је мртва природа, која се састоји од одабраних грожђа. За њега нема шећера, као стручњаци верују да квари природни укус шампањца. Међутим, преостали шећер, чија концентрација не прелази 6 г / литар, пиће и даље појављује услед ферментације јављају у посебним климатским условима.

Најчешћи тип шампањца је Брут, где садржај шећера није већа од 1,5%.

Интермедијер је један семидри пенушаво вино Сец са садржајем шећера од 1,7% до 3,5%. Поред тога, произведени десертна пенливи вина: Деми-сец (Рицх) и Доук. Они припадају слатки, а садржај шећера у њима 33-50 г / л и 50 г / л, респективно.

Шта пиће шампањац полуслатко

Ово пенушаво вино из француске покрајине Цхампагне савршено са једним од главних специјалитета француске кухиње - фоие грас - паштета јетре посебно товљеног патке или гуске. Компатибилност шампањца и грицкалица на основу контраста богата текстура гушчије џигерице и високе киселости напитка. И у сваком тренутку на полу-слатко шампањца служио јагоде и шлаг и колаче са бобицама. Ова комбинација се сматра највише аристократски, а његова љубав према многе познате личности.

Шта пиће шампањац Брут

Кавијар је одувек сматран симболом луксуза, и да се савршено уклапа са скупом сувог пенушавог вина. Посебно, одличан је усољена лосос срна. Поред тога, у одговору на питање шта је боље да се пије шампањац брут, гурмани се саветује да дају предност суши са ђумбиром и васаби укусом са соја сосом, јастога, пржене рибе, пржена патка. Међутим, имајте на уму да је храна сервира са сува пенушава вина не треба да се користи у соку сирћета или лимуна, јер у вези са овим пићем, оне остављају веома непријатан завршетком.

То се испоручује са полу-суво пенушаво вино

Такве погодне шампањац сеттее са сиром (посебно са руже сорте), срна и морских плодова. Салате су такође погодне без мајонеза (сос се комбинује са пенушаво вино може нашкодити стомак), ораси, бадеми, маслине, крекере (свеже и слане), бело кувано месо. На пример, традиционална шампањац са ниским садржајем шећера је служио у целом печене ћурке. И Италијани фед полу-суви пенушаво вино са пице. Ако говоримо о десерт, добро решење би било воћна салата од ананаса, крушке и брескве или воћа пите. Узгред, када је реч о воћу, можемо понудити велики опцију са охлађеним динними лопти.

То важи за слатке шампањац

Десертно пенушаво вино познато соммелиер адвисе испоручује са различитим сира, пудинг крема, крема (без ексципијената), схербетс, воћних пудинга, одређених колача и пита. Једини услов је да, када је потребно да се придржава свих ових корисних ствари не могу садржати као састојак у кафи, лимуна и других намирница са превише јаком укусу. Дакле, питање о томе шта пију шампањац слатко, тачан одговор са било слатко, али не цлоиинг дезерт.

сир

Питања о томе шта пију шампањац и шта је то служи, данас многи људи заинтересовани. Посебно, она се често питају шта је погодан за ово пиће врсте сира. Дакле, најбоље је да достави овцу или козу, исеците на коцкице. На пример, Кроттен де Схавинол, Саинте-Мауре, Цхабицхоу ду Поитоу и Цхевре. Такође можете направити сир тањир различитих сорти производа, укључујући сир, ементалер, Груиере, Конта и Беауфорт итд Класична снек. - Један од ражњиће колена за цанапес комад сира ДОР-плаве бобице и зелених грожђа. У исто време мора се водити рачуна да обухвати сир, који је поднела на шампањац, није био превише оштре сорти цлоиинг укус.

Који производи и јела није достављена пенушава вина

У изради мени за свечане оброк, бити свесни да као ужина за шампањац се не препоручује да изаберете:

• чоколада, јер прекида гомилу заиста добре и скупе пенушаво вино (ако и даље заиста желиш, можеш поднети шампањац са белом верзију производа, који не садрже какао);
• лук, бели лук и јела која их садрже, јер имају јак мирис, не дозвољавајући да се осећа изузетна букет вина;
• свињетина, сланина, кобасица и друге врсте црвеног меса;
• оријенталних слаткиша, као што су нугат, халва и други, јер иза њих било која врста шампањца делује кисело и укуса.

Које пиће су погодне за пенушава вина

Пошто се бавио ужину, вреди размишља о томе шта пију шампањац. Овом приликом, постоји неколико мишљења. Прво, многи познаваоци сматрају да је пенушаво вино генерално не треба мешати са другим алкохолом. Међутим, тешко да било која од гостију жели целу вече пили шампањац један, тако да треба да се држи основних правила: после шампањца можете пити вотку или ракију, али не и обрнуто. Другим речима, није препоручљиво да се пребаци са жестока алкохолна пића до пенушавих вина.

Други одговор на питање о томе шта пију шампањац - то је свеже исцеђен сок. На пример, добро је комбинује са брескве или наранџа која се може разблажити.

Сада знаш да пије шампањац и од предјела и десерте, најбоље је комбиновати. Тако да можете направити прави избор и право да се мени за оброк и поставити сто за шведског стола.