Укусна пуњена Пике: рецепт у рерни

Пуњена штука (рецепт у рерни вам омогућава да кувате још нежније и сочну рибу) - традиционално јело јеврејске кухиње, такође познат и као "Гефилте риба". Она може да послужи као ужина, као главно јело за свечане табели (на празнике као што су Рош Хашана или Песакх). Пуњена штука (рецепт у рерни се не разликује много од метода припреме користећи кувања) подједнако популарне код православних и европским Јеврејима. Употребите ову јело као једне врсте риба и неколико.

Занимљивих детаља о Гефилте рибе

Пуњена штука у рерни (рецепт представљамо и детаљно анализирати мало касније) - не само традиционалне свечане јело Јевреја. Може се служи радним данима. Али јединствена и ексклузивна феномен Гефилте риба чини прилично компликован технологија припреме. Специфичне вештине морате имати да би се уклонити из коже порибљавање, без нарушавања свој интегритет, као и да припреми конкурсну млевено жељену конзистенцију. Узгред, његов вишак може да засени укусна риба колаче, сервиран са Гефилте рибе или до следећег уноса хране. Пре него што кувајте пуњене Пике, одлучити да ли ће један од сорти рибе попуњава.

Можете комбиновати различите врсте меса. На пример, штуке шаран (овај традиционални комбинованој) или Вхитефисх, Муллет. Уместо рибе може бити успешно напунити пастрмке (ова опција је популаран у Европи), лосос, неке врсте Гроупер.

Пуњена штука. Рецепт у рерни

Тежина риба за пуњење треба да буде по до два килограма. Узмите исту количину млевеног рибе (мада у нашем случају то ће бити шаран). Додај у листу састојака лук, шаргарепа, јаја, две кришке хлеба и кашика гриза. Зелени - по укусу. Али најбоље од першуна. Зачина - бибера и орашчића. Ништа друго није потребно. Да ли је то само биљно уље за пржење. Најважнија ствар: пуњена штука (рецепт у рерни или подразумева кување на шпорету) морају бити прописно очистити. Почните са прањем рибе, очи и шкрге уклањање. Будите врло опрезни. Пазите да не да се смањи на оштрих зуба предаторску рибе. Исеците кожу испод. Гребен ужина оштре маказе или нож преломи. Немојте оштетити жучна кеса током клали. Одвајање главу, окрените кожу изнутра напоље и, држећи гребен, уклонити своје чарапе. Сада извадите унутрашњост филма. Раздвојити филете од скелета. Проћи припремљене Пике и шаран филета кроз машину за млевење меса. Кратко продинстајте на маслацу шаргарепе и лук. У говедине додајте натопљену Лоаф, гриз, јаје и динстајте. Спице зеље, гњечи до униформи. Ставите добијену надев у кожу главе и припремљене штуке. Треба пакују превише чврсто, иначе могу пукнути. Организовати на плех умотан у фолију потпуно. Такође можете завршити само пераја и реп, јер они имају највише шансе за лепљење. У уста колац, убаците меч и послати га у рерни сат времена. Припремите рибу, извадите из тигања сипањем у њу пола шоље воде.