Филети бакалара - риба печен у рерни

У нашим продавницама бакалар се налази у два облика: целих трупова или већ очишћене филете. Други мало скупљи, али у принципу цод продаје по веома приступачној цени. Стручњаци воле рибу цели трупови, сечење на којој ће моћи да се утврди квалитет рибе: цод ако не прође кроз процес поновног замрзавања, његова маса је фирма, ако се риба се шири у рукама, није препоручљиво да кува.

Кувати филет од бакалара (печен у рерни риба), морате да одмрзне корпус. Приликом сечења отопљених лешева оштар нож раздвојити гребен и бочну кости, а затим уклоните и кору. Чиста филе, добро исперите под млазом воде и потопити у млеко за пола сата. Пат суво папирним убрусом, посолити и направити плитке попречне резове под углом од 45 степени. Кора једног јабука (по могућству кисело разреда) и да их исеците на танке кришке. Убаците парче на сваки рез филете и поспите маслиновим уљем. Добијени полу-завршен уредно умотан у фолију и послати га у загрејаној рерни 20 минута. То је колико времена је потребно да се пече на бакалара. Печена риба фолија је постављен у тањиру, посуте свежег зачинског биља, а служио је као гарнир светлом салату. Уживаћете!

Генерално бакалар је савршено комбинују са разним поврћем. Желео бих да вам понудимо још укусне и срдачно рецепт бакалара. Печена у рерни риба ће бити добро са додатком кромпира и парадајза. Ово невероватно лепа јело се кува веома брзо и лако. Мораћете 4 филете од бакалара, исту количину кромпира и пар парадајза. У казан нафте и сипати доста да се избегну исечен кромпир. Преко високе топлоте, брзо добија златну корицу, смањује пламен дозхариваем кромпир до скоро кувано. Простире на папирним убрусом, који ће апсорбује вишак уља и додати мало соли. Пошаљи кромпир у ватросталну посуду. Парадајз исећи на танке кришке и покрива их кромпир. Следећи слој ће постављати рибу, која је потопљена у следећем саставу: маслиново уље, сецкане свеже биљке, исецкан бели лук, а затим поспите презлом. Пећница загрева до 180 степени и вратити наш формулар са бакалара. Печена риба ће бити спреман за 15 минута. Уживаћете комбинацију рибе и поврћа. Јело је светао, мирисни и укусни.

И један цод (филе у рерни), ја стварно волим. га Припрема једноставно и брзо. Директно у ватросталну посуду, дно које подмазује и биљно уље, шире сецканим лук. Он представља неку врсту јастука за рибе. Моји филети бакалара под текућом водом, гиве ит да се оцеди и посолити, у 15. минуту, исећи на делове, који су густо наслагане на лук јастуку. Попуните све или крема спремна за сосеве или мешовити у једнаким количинама мајонез, павлака и воде. У претходно загрејано 170 степени пећи ово јело ће бити припремљен не више од 25 минута. И риба и лук натопљен у рибљем сока, помешано са сосом, испоставља се - једноставно Иум!

И наравно не можемо говорити о филет од бакалара у тесто. Ово јело се може припремити на најбољи уобичајен начин: на рибље филете са сољу и оставите минута на 20. У том периоду, припремити тесто. То се може урадити на воду, кефир, на пиво, али принцип једног - два јаја, тукли са мало соли, додати пола шоље брашна и воде толико да се конзистентност киселе павлаке. Густина тесто у потпуности зависи од вашег укуса жељама. Кришке сланих бакалара пала у тесто и шире на загрејаној посуду. Пржити са сваке стране 7-10 минута и добити укусан рибљи лепу златну боју. Ја врло често не кувају тесто и дип филети у претучен јаје, а затим у тањиру са просејано брашно, затим јаја и поново у тигању. Испоставило се исто тесто.

Пријатно!