Хлеб, пшеница: рецепти

Многи од нас не зна шта је купио у продавници хлеб пшенице (ГОСТ 27842-88). Он је брзо моулди, могу да се погоршају, постаје мека за само неколико сати ... Престани да се жали на квалитет купљене хлеба, попуне своје животе ново значење, и стан - посебан дух и мирис почети да се пече хлеб. То није само кување, то је верски обред и сакрамент, епска, и сваки дан.

Митови о хлебу

До недавно, хлеб је виђен као живот, моћ, мистерија. Исус Молитва после хвале Бога-Човек треба да се тражи хлеб. Потрошња њега пре сто година било око 1 кг по дану по особи.

Данас, разни гуруи, нутриционисти нас позивају да се одрекну хлеб, тврдећи да је то зло. Доказано је да пшеница изазива различите алергијске реакције, квасац депонован у категорији киллерс соли даје лифт срце, бубрег, структуру костију, дехидратишући и чиста вода не постоји у јавном домену. Иако је ситуација на глобалном моралног пада, када је постало демоде легитимно породица, да се образују и да имају децу - потцењена акт када нико не жели да буде искрену топлину и великодушност као нешто здраво за готово и сматра камење које стревед страну хлеба.

Пецхом сопствени хлеб

Сада баци ово смеће из главе и покушати сами да проверите на њиховом искуству, што је хлеб. Да, ово је најчешћи брашно, вода, со и квасац. Али то није све. Такође, треба времена и стрпљења. Али то није све. Мораћете да научите да отвори своје срце, стављајући тесто кроз руке угреје душу. Припрема хлеба је увек мистерија. Хиндуси овај феномен називају "прабхаво" - манифестација његовог нове чињенице, које не може само створити механички сумирање одређених супстанци. У ствари, ако не разумете, од којих хлеб се прави, то одмах и не разумеју: да је - то је нешто посебно, топло, живо, мирисни.

А сада можете ићи у детаље. Пекара је важно да се не обесхрабри у првих беличастим неукусно густим цигле жељу да крене напред, а не задржавати на њима, уживајући прве плодове његовог рада.

Интегрални хлеб

Мораћете:

• Ватер (350 мл);
• соли (2/3 кашичица);
• Биљног уља (1 кашика);
• меласа (1 кашика);
• квасац (1.5 супене кашике);
• интегралног пшеничног брашна (500 г).

Ово је веома корисно хлеб (рецепт ниже) са необичним укусом жита и ароме. То руши мрвицу.

припрема

За почетак, додајте наведене састојке у посуду за хлеб машина. Меласе се претходно раствори у води. Изаберите програм за цео-хлеб, и просечне коре.

Због присуства елемената у траговима, влакана, и осталих комуналних садржаних у целом брашна, овај производ је погодан за људе бирају себи здраву исхрану. Треба нагласити да нормализује рад црева, а помаже да се очисти организам од токсина.

Италијански пшеница-ражани хлеб

Мораћете:

• Биљног уља (1 кашика);
• Вода (400 мл);
• пшенично брашно (240 г);
• соли (1,5 кашичице);
• ражаног брашна (240 г);
• пинцх аскорбинске киселине;
• сувог квасца (1.5 супене кашике).

Пшеница-ражани хлеб другачији ваздух, благ, топљење, еластична мрвице, сакривен испод танког хрскавом кором. Велики производ за доручак, јер је веома погодан за купање у сосу или џема, и да укусне сендвиче са њим.

припрема

Мик у чинију воде, брашна и квасца, оставите да набубри 20 минута. Тесто помак у хлеб машина, посолити и аскорбинку, који ће помоћи задржати форму тест и остају еластични. Изаберите програм за прављење теста. За 5 минута пре краја мешење додати уље. Добијени тесто се стави на страну, тако да је до 5 пута. Следеће, изаберите програм за печење хлеба за 50 минута, осим тога, просечну кору.

Хлеб са мирођије павлаком / луком

Мораћете:

• павлака (125 мл);
• Ватер (115 мл);
• биљно уље (2 кашике);
• салт (1 кашичица);
• пшенично брашно (440 г);
• шећера (2,5 супене кашике);
• дулл анд сусам / семена (1 шоља) или свеже Дилл (0.5 шоље);
• сувог квасца (2 кашике).

Ово је предиван, деликатан, укусна, мирисна, мека хлеб од пшеничног брашна.

припрема

Ставите све састојке осим семена и лука у посуду за хлеб машина. Изаберите програм за хлеб, као и средњи кору. Додајте копар сигнал или лук и семенке сусама (или семена), али не више од чаше.

Цхаллах

Мораћете:

• цхиллед растопљени путер (60 г);
• топла вода (200 мл);
• тукли јаја (2 ком.);
• пшенично брашно (500 г);
• соли (5 г);
• сувог квасца (1.5 супене кашике);
• шећера (60 г).

Ово је традиционални јеврејски Сабат свечани бели хлеб. Мирисна, светло и хранљива, прозрачан, сама мека Цхаллах је укусна, и савршен за слатке сендвиче.

припрема

Овај бели хлеб пећи је потребно чим сви састојци су постављени у посуду за хлеб машина.

Мик квасац са 160 г брашна, шећера и соли. Сви остали састојци се стављају у контејнерска бреадмакерс у следећем редоследу: воду, путер, остатак брашна, јаја, квасац смеше. Окрените програм за печење кекса / слатки хлеб, изаберите средњи кору. После мало времена моћи да процени како је укусан овај пшенични хлеб.

сенф хлеб

Мораћете:

• мустард оил (40 г);
• Ватер (290 мл);
• пшеничног брашна (стакло);
• салт (1 кашика);
• ражаног брашна (цуп);
• сувог квасца (1.5 супене кашике);
• шећера (2 кашике).

Ово је класичан пшенични хлеб-раж, који се понекад користи и продаје у нашим продавницама. Мрвица боја жута. Ова пекара је врло мирисна, слатко. Такође, мали горчина се може осетити у завршетком.

припрема

Струко у контејнеру бреадмакерс састојака наведених горе. Укључите главни програм за печење и тамне коре. Овај хлеб пшеница те импресионира својим укусом и веома занимљив укус.

Упркос речима научника, печење од пшеничног брашна не губи популарност. Врсте хлеба од ње много. Скоро свака земља има свој национални рецепт на својој основи. У нашој земљи је уобичајено да се пече 2 врсте хлеба - калаја и огњишта. У том случају, назив је одређен само печење, рецепти исте ствари може да се подеси. Бели пецива додати орахе, шећер, воће и поврће, зачине и друге састојке, што га чини изузетно атрактивним и укусно јело.

Пријатно!