Цхицаго Пица - рецепт с фото

Цхицаго Пица - ово је веома задовољавајуће јело које личи на велику торту. Као што је пуњење се користи сир, пеперони, поврће и посебан сос од парадајза са оригана и босиљка. Из овог чланка научићете како да кува Чикаго пицу код куће.

Класичан рецепт

Професионални кувари припремити оригинални јело у посебном дубоком тигању са пречником од око 35 цм. Ако не поседују такав уређај, можете узети обичан ватросталну посуду. У овом случају, количина састојака треба смањити двапут. Дакле, оно што производи нам је потребно за тест:

• Пшенично брашно - три чаше.
• Кукурузно брашно - пола шоље.
• Вода - две чаше.
• Квасац - две кашичице.
• Соли и шећера по укусу.
• Биљно уље - три кашике.
• Путер - 100 грама.
• Маслиново уље - четири кашике.

Састојци за сос:

• Парадајз - један килограм.
• Лук - две главе.
• Бели лук - четири чена.
• Млевени бибер и со - по укусу.
• Оригано - кашичице.
• Свеж босиљак - четири гране.
• Маслац - 40 грама.
• Шећер - пола кашичице.
• Маслиново уље - две кашичице.

За фил:

• Моцарела сир - 500 грама.
• Кобасице - 200 грама.
• Пармезана - 100 грама.

Цхицаго пица. Фото и рецепт

Када се припремају сви производи, можете почети да кува пицу:

• Мик би стране брашна, соли, шећера и квасца. Додај у њима воде и биљно уље. Замесити тесто еластична и дају му облик сфере.
• На дну дубоког чинију, прелијте маслиновим уљем, место тесто у њега и окренути неколико пута. Покријте посуду са прибити филма и ставити на топлом месту један сат.
• Након тога, можете почети припреме сос. Да бисте то урадили, мељу чисти лук, босиљак и бели лук. Парадајз пад у кључалу воду, извадите их из коре и исећи на коцке.
• Мелт путер у тигању, па пржити на њему лук док не порумени. Након неколико минута додати бели лук, оригано и со. Готово одмах их додати шећер и парадајз.
• Повећање грејање доведе мешавину да проври, а затим одмах смањити температуру. Кувајте сос на ватри око 20 минута. На крају ставите маслиново уље, босиљак и бибер.
• Када је тесто је погодно, то би требало да буде усвојен на столу, ролл га у правоугаони облик слој и размазати меко путер.
• Фолд празан ролну и ролл поново. Након ове операције, ролл шавова коверат, и послати га у фрижидеру један сат.
• Нарендајте сир на ренде и смањити кобасице.
• Долази, ролл тесто у велики круг и ставити га у подмазан форми. Притисните руке шава формира дно и висок оковратник.
• Сипати фил - први дебео слој моззарелла, затим кобасице и наренданог пармезан сос.

Пеците пицу за пола сата на доњем слоју рерни. Када је тесто је златно браон, а форма може бити мало охлади њен садржај. Исеците третира у порцијама и организовати их на плочама.

Цхицаго Пизза Пие

Ово јело је са кувара једног од пицерије у Чикагу. То се десило у средини 20. века, али је од тада стекао пизза море фанс широм света. Ми вам нудимо још једну оригиналну верзију здраве хране, које лако могу да кува код куће. За њега, треба:

• 400 грама квасца теста - можете да његов или кувају га према рецепту који је детаљно описан горе.

За сос:

• 250 грама парадајза.
• Једна супена кашика млевеног белог лука.
• Пола кашичице семенки кима.
• Пола кашичице паприке.
• Пола кашичице шећера.
• Кашичица сушене босиљак.
• Пола кашичице сушеног тимијана.
• Пола кашичице сушеног оригана.
• Кашику сувог црног вина.
• Пола шоље маслиновог уља.
• Со и млевени црни бибер по укусу.

За фил:

• 150 грама моцарела сира.
• 200 грама меса надев (може користити млевена јунетина).
• Пола ситно исецканог паприке.
• 100 грама сецкане печурке.
• Пола ситно сецканим луком.
• 40 грама феферона или саламе.
• Пола шоље ренданог пармезан.

рецепт

• Парадајз ослободити кору и смрви их блендер.
• Сипати добијену масу у дубокој тави и додати састојке за сос.
• Довести до кључања производа, а затим смањити грејање. Кувати сос док док се не згусне. Овај производ се може користити само након што се охлади.
• Дубоко тигањ или облик четка са путером, а затим распоредите га на тесто на њега. Протежу ивице тако да лежи на јела зид.
• Лежао на дну земљу или исецкан моцарела. Он стави месо или кобасице, а затим бибер и гљива. Поспите лук надев, а на врх лаика прстенова феферона.
• Сипајте пуњење сос и тесто ивице маст са биљним уљем.
• Украсите завршио дизајн са ренданим пармезаном.

Чикаго пица се пече у рерни око сат времена.

Срдачна пице

Овај рецепт је са славна кувар Дзхеими Оливер и шоумен. Јело ће вам дати необичну комбинацију производа и изврсног укуса. Који су састојци Цхицаго пице? Овде је комплетна листа:

• Један кулен.
• Један црвени лук.
• Један чен белог лука.
• Кашика балзамико сирћета.
• 20 грама пармезана.
• 35 грама чедар сира.
• Једна црвена љута паприка.
• Кашика парадајз пиреа.
• 500 г пшеничног брашна.
• Пола кашичице оригана.
• Пола торба сувог квасца.
• Пола кашика шећера у праху.
• Маслиново уље.
• Морска со.

припрема

Како је Чикаго Пица? Рецепт можете научити ако прочитате наша упутства:

• Сифт брашно у дубоку посуду.
• Растварају квасац у води, додати шећер и прстохват соли.
• Сипати смесу у брашно и мешати.
• Замеси тесто, вратите га у чинију и прекријте влажном крпом.
• Бели лук гринд у авану, додати њу соли, парадајз пиреа, балзамико сирће и маслиново уље.
• Лук и љута паприка, гутају.
• Нарендајте сир на фином ренде, а затим га посути на дну нонстицк тигању.
• Развуците тесто за пицу и стави руке са сиром.
• Подмазати базу парадајз сос, равномерно га поспите са луком и љуте папричице.
• Исеците кобасицу на кришке и ставите га на луком.
• Бреак руке сира у мале комадиће, а затим га посути преко пуњења.
• Дај пица пиво за 20 минута, а затим га поспите маслиновим уљем и ставите га у загрејаној рерни.

Чикаго пица ће бити спреман за 25 минута.