Јагњеће ноге у рерни - јело за све прославе

Јагње је увек повезана са оријенталне кухиње и разним зачинима. Такође, постоји идеја пикник и угодном друштву. Али јагњеће ноге у рерни може бити алтернатива укусном роштиљ и са великим задовољством припрема не само на Истоку, већ и у Европи.

Наравно, најукуснија и изузетне јела од меса су празник сиса јагње. Његов сиса млеко до појаве првог зуба. Таква јагњеће месо не омекша, а топи у устима. Јела од меса куван на велике прилике, а често је животиња из манастира куће. Ако је месо одраслих, како би се кува ногу од јагњетине треба да проведе мало више времена, као меса животиња теже. Али је показао велику укус и богата и различита. Чешће служи јагњетину са две године. Довољно следбеници и груди јагњета и зрео, па изаберите на основу вашим жељама, шта ће бити - јагњеће ноге у рерни. Важно је напоменути да је дебљи месо, више се маринирати временом и зачињена зачинима, посебно добро када се комбинује са киселим састојцима, који не захтевају деликатан јагње.

Рецепт за јагњеће ноге је прилично једноставна и не захтева никакве посебне вештине. Ово захтева следеће састојке: Ламб ногу - 2-2,5 кг, со, бибер, ловор, биље, бели лук, јабуково сирће, или 50-70 грама суво бело вино - 0,5 литара. Да бисте започели замаринуем овчије, месо је било више тендера и укусни. Да се то уради у емајлираног посуду сипати литар охлађени кључале воде, додати 15 грама соли, 5-7 грашак акутне и аллспице 5-6 ловора. Ако сте у присуству мајчине душице, рузмарина или мајчине душице, можете их и додати лако. Сирће је боље користити јабуку, она ће додати пријатно завршетком јело. Маринаду и потопити месо оставио за импрегнацију за 6-8 сати у фрижидеру. Ради лакшег сналажења, може да се сипа у пластичну кесу и вратите месо, онда ће бити равномерно покривене са маринадом и не заузимају много простора у фрижидеру. За хеџинга може користити две пластичне кесе. Да би јагњеће ноге у рерни постала хит у кућним кување оброка, мора бити јасно након маринаде из филмова, због импрегнације су добро уклањају у киселој средини. Суво месо салвета заостале влаге и да почну пуњена.

Ако ваш комад садржи малу количину масти, то ће се променити ситуацију за себе, јер то зависи од тога колико је месо сочно. Баранина масти може да сече на коцке 1 × 1, а чена белог лука преполовити. Нож са танким и дугим ножем чини дубину реза од 3-4 цм, да убаците комад масти, а поклопац је са белим луком. Тако схпигуем целу ногу јагње у шаховских поља. Ако постоје суво биље, а затим их самлети и трљати површину јагњетине ноге.

Све прелиминарне манипулације су завршени и спремни да се пече ногу јагњетине. Температура сушнице потребно подесите режим означити 180-190 ° Ц, на умереној температури да припреми месо дуже, али се мекше. Излагање у рерни 2-2,5 сати. Ако је пирсинг виљушка стоји црвенкасте течности, неопходно је додати више времена за печење од 20-30 минута ако је штанд је постао јасан сок - јагњеће ноге у рерни је спреман.

Искључите топлоту и дају сок јагње упије 12-15 минута. Ставите месо на тањиру служи, исећи на делове одреске. Традиционално овце храњене са топлим кувани кромпир и поврће. За прилог често користе патлиџан, кисело јабуке, инћуни. Како би припремили сос, приоритет се даје производе са киселим укусом: шљиве, сок од лимуна, лајма. Украсите са свежим зачинским биљем. Следећег дана, јело може се поднети до стола на хладноћи, као предјело.