Јела од срца

Јела од срца није превише популарна у нашим географским ширинама. И сасвим неправедно. Здравствене предности изнутрица је очигледна, а укусно јела од срца. Можете кувати роштиљ, паприкаш, ћуфте, пржену, касеролу. Дакле, настављамо са избором рецепт.

Котлети из срца свиње

Састојци: свињски хеарт - пола килограма, купус - пола килограма, лук - 2 комада, сенф француски пасуљ - 2 кашике.

Мало соли, першун, бели лук и мирођија, 1 јаје.

Бреадцрумбс, сусам. Биљно уље за пржење.

Гринд у млевење меса срца, купус, лук, бели лук, додати ситно исечене биљке, тукли јаја, француски сенф - со и помешајте у чинији. Но ролне, крекери и брашно у сваком случају не сабирају! Жељени сочност обезбеди купус, и даје посебан мирис шницле додатак пуњење зрна француски сенф. Формирају пљескавица, обваливаиа их у презле, помешан са сусамом. На загрејаном тигању додати биљно уље, шире котлети и СРЈ. Ћуфте Реади - уживајте!

Јела од говедине срца: Равиоли

Потребни састојци: говедина срце (пола килограма), јестиво уље, кашику парадајз пиреа, кашика брашна, црни лук, велики, црни бибер, ловор лист. Процессед хеарт исечене на блокове тежине 40 грама, поспите бибер, со и пржена лук (исецкани лук). Додајте брашно и пржити да направи дебелу сос. Након неколико минута да пребаци остатке са сосом у тигању, додати парадајз, сипати чашу топле воде и кувајте пола сата на лаганој ватри. Ловоров лист, нека господарица лежао у тигању са парадајза, други препоручујемо да га додате до краја кувања јела.

Говедина срце маринирани у пиву

Припремите срце као у претходном рецепту. Ставите комаде у посуду, посолити, поспите ђумбиром у праху, помешајте са сецканим луком, сипати чашу пива и лимуновог сока. Шест сати касније, мариниране комада пребацити у шерпу, додати пар кашика путера и пола маринаде. Кувајте, покривен око сат времена, додајући мало остатке маринаде.

Јела од срца: ражњићи са лимуновом сосу

Потребно је: хеарт телетину (фунта), бели лук (2 чена), црвена паприка гори (1 ПОД), паприка (1 ком.), Сирће 3% (80 грама), лук просеку, маринада уље (150 грама), уље сос (100 грама), пола лимуна.

Маринада: Помешајте пасирани бели лук са сирћетом, сољу, ломљеног црвеном паприком и чили, додати поврћа масло.Телиацхе срце да се припреми, опрати, исећи на комаде а ла царте (30-40 грама), оставити да одстоји један дан у маринаду. Пеците на роштиљу ражњиће. Послужите са сосом.

Лимун сос: биљно уље помешано са соком од лимуна и сецканим луком.

Јела из Турске срца су деликатни, и захтевају мање време кувања.

Турска срца у крем сосу

Хеарт Турска (фунта) испирање, очистити, можемо исећи на четвртине и бибер и да ће испећи биљно уље 10 минута. Соли, додати сушени оригано, исецкан црни и бели лук чен се дроби, стакло напунити са топлом водом и покривено 15 минута угасити. Додавање 100 грама павлаке, промешајте и кувајте 10 минута.

Јела од пилетине срца, пилетине срца биљка крзна

Потребно је: 2 главице црног лука, бибер, со, банковне парадајз сок 2 шаргарепе, биљног уља и по килограму пилећих срца. Припремљени срца преполовљен и СРЈ у уљу, со и бибер. Биљно уље лук и рендани шаргарепе лагано пропржите, додајте со, додати сецкане парадајз сок. Паприкаш сос за пет минута. У облику поврћа ставити слој на горњем поклопцу њиховим срцима и поврћа крзна изнад. Загрејаној рерни (180 степени) поставити обилк 20 минута.

Служи из срца уз кувани кромпир, пире кромпир, хељде каше, туршије, киселих краставаца.