Алсатиан Тарте Фламбе: рецепт и карактеристике кување

То је ретко срести некога ко не воли укусну домаћу печење. Није битно, то је унсвеетенед или пекарских производа. Тарте Фламбе се односи омиљених јела на француском, као место порекла овог иумми - да Алзас региону у Француској.

У овом тренутку је - популарно јело, које се служи у француским ресторанима, пабовима и клубовима. Споља, она је отворена, погача, нешто налик на пицу, али, за разлику, могу бити покривени не само сир, али и меко сира, павлаке, то може бити присутан у избору сланином, пилетином, сланином и морских плодова.

Постоји чак и рецепт Тарте Фламбе са слатког теста и воћним пуњењем.

Али, у овом чланку, традиционални рецепт флан ће бити представљен, који су пуњени сланину и лук, и павлаке колач мутним.

Неопходне састојци за тесто

Алсатиан Тарте Фламбе - ово јело, који се састоји од теста и пуњење.

За тесто треба:

- брашно (пожељно просејани, 400 грама);

- сувог квасца (једно паковање или осам грама);

- биљно уље (можете да користите маслиново или сунцокретово уље, треба 3 кашике);

- сугар (две кашике но слидес);

- салт (један кашика);

- вода (треба охладити кувано, око 250 милилитара).

Ове компоненте ће трајати четири тортиље, што је довољно за две или три особе.

Оно што је потребно за пуњење?

За разлику од пица, који се често пореде са кисело фламбирајте рецепт за ову питу пуњења има један шаблон. За његову припрему потребно је да се:

- павлака (боље него просечан садржај масти, 200 грама);

- Лук (четири комада);

- сланина (сто грама).

Тесто за француски Опен колача

Тесто за Тарте фламбирајте - је уобичајена хлеб тесто, које се могу купити у невољи у кувању као готов производ. Па, ако не траже једноставан начин, може се гњечи независно од наведених производа.

Постоје нијансе у квасцем тесто - он треба да дође два пута.

Делимо тесто на четири једнака дела и сваки од њих ваљане у лепињи. Следеће, ролл оут сваки од колобокс у веома танком кругу са ивицама мало дебљи.

радимо пиво

Алсатиан Тарте фламбе рецепт захтева добар тест за колач, који је направљен од сушене методе квасац сунђера.

За почетак, направи пиво, јер је потребно припремити удобан простран посуду, која би имала висок зид.

Сипати у лонац шећера, соли, квасца и топлом водом за сваку кашику килограма, тако да је формирана та маса.

Додајте пола брашна у пулпе и помешати све састојке са кашиком, текстуре добијена би требало да личи на дебелу крему или тесто за палачинке. Ако се тесто мало тањи него што је потребно, можете додати још мало брашна.

Покријте тесто у посуду са прибити филм, кухињском крпом или газом и оставити да одстоји неко време (углавном на подизање тесто траје око један и по сата) у топлом месту.

Важно је да у овом тренутку не додирују сунђер (не тресу, не поке прст), иначе ће населити и неће устати. Ако је површина сунђера појавио мехурићи и рупа, то је јасан показатељ да није успео.

Ми се сунђер и помешајте га са кашиком за стање у коме се у пре подизања. Додајте биљно уље и остатак брашна.

Макинг тесто

Добро измешати све, требало би да добије Лумпи тесто.

Следеће, ви ћете процес мешење за питу. Да бисте то урадили, сипајте мало брашна на столу и стави га на тесто, почињемо да пажљиво меси за десет минута. Можда током мешања треба додати још брашна, онда морате да погледате стање теста - то би требало да буде прилично компактан, флексибилан и еластичан. На крају замес теста треба да додате кашику поврћа или маслиновог уља.

Даље, спреман за подмазивање уље посуда и ставио га у тесто, поспите брашном. Покријте посуду тако да се тесто не даха.

После једног сата, тесто треба повећати за неколико пута, она мора бити мало трампле. Да би то урадили, прво притисните доле на средини длана или песнице, а затим исто обављају са ивицама. Ставите тесто на сто и месити поново.

Ако се тесто опружно враћа под дланове, може се лако монтира у лепињи или лопте, има глатку, равну површину, онда је успела. Поред тога, током мешања обавезно треба да се осећају као да пуца мехурићи при руци, иначе, будући производа неће ваздух.

Ми радимо Тарте фламбирајте

Пре обухватају рерну и подесила на њему температуру од око 200 степени.

Цут лук танке пола-прстенови, Бацон - танке траке.

Када су сви лоптице ролл у круговима, одаберите једну и нанесите га са киселом павлаком, а затим разлаже равномерно лук и сланина бита.

Подмажите плех са биљним уљем, можете га заменити са брашном, које равномерно сув папир за печење. Можете да користите и папиром за печење.

Пут у загрејаној рерни колача један од десет - дванаест минута.

Баке треба да се окрене, да само да док једе први - други спремни.

Како јести Тарте фламбирајте?

Послужите вруће флана алсатиан, који је тек изашла из пећнице, то је традиционално шири на дрвеној табли уместо тањира, и исећи ножем за пицу у деловима. Једите Тарте фламбирајте руке.

Ово јело добро иде уз пиво или бело вино алсатиан.

У ресторанима, често служио само у вечерњим сатима и кувана искључиво на отвореној ватри на температури од око 350 степени, тако да ивице колача често изгори. Али ово нијанса не треба посматрати као мајстор неадекватних вјештина, јер у Француској таквој ивици - то је део комад торте.

Као и код свих печења, ово јело је веома калорична (око 2500 ккалори по оброку), али укусно.

Наравно, домаћа пита Тарте фламбирајте је прецизнија и разумевања од оне која се кува на отвореној ватри. Само треба да кућних окупљања.

Мишљења свих који су покушали или је припрема ово јело, углавном позитивна, то је тако лепо да се заједно са породицом или пријатељима за укусан оброк и искреном разговору.

Пријатно!