Болоњезе сос Рецепт

За свака домаћица способност да кува укусна и хранљива јела са истим обилан и веома разноврсна. То није само због тога што без домаће посластице не може да уради било прославу једне породице или забаву. Хоме-маде јела се припремају, по правилу, са љубављу и топлином незабораван и цењена у целом свету.

Али за ово мора стално да побољшају вештине у кухињи, у сталној потрази за нечим новим и третирати кување као истински креативни процес, а не само као припрема хране. Након свих јела са љубављу може да створи у кућној атмосфери поверења, љубави и поштовања, понекад спајајући тако различите људе ...

Један од начина украшавања било које јело и да га је елемент оригиналности, па чак и ексклузивности традиционално сматра да сосова, који у кувању, и европски и оријентални, је познат много. Али постоје међу различитим умака и оних који су изашле из оквира одређене етничке групе и добио најширу дистрибуцију широм света.

Један од тих сосева је лијеп страно име Болоњезе или у неком другом писаном облику, Бологнесе. Овај сос се сматра лепа и традиционални додатак италијанске кухиње. Осим тога, лазање или карбонара без познати у гурмански животне средине болоњезе замислити веома тешко.

Болоњезе сос рецепт је измишљен у италијанском граду Болоњи је град који је дао свету је пармезан и Парма шунку. У принципу, сос рецепт болоњезе није тако лако, много је теже најмање познат бешамел сос. Међутим, ако ставите мало труда и марљивост, можете чак и да кува код куће, јер су производи, достиже своју припрему, није тако тешко добити.

Али, ако је разговор дође до разговора о томе како да кува бологнесе, треба имати у виду да у случају треба да се донесе само под условом да домаћица има доста слободног времена, јер се припрема умак довољно дуго. Ипак, резултат напора који ће испунити сва очекивања.

Стога, доносимо рецепт болоњезе сос. Пре свега је потребно у посуду са дебелим зидовима и то на добром ватру да се загреје мешавину маслиновог уља и маслаца. Када се смеса засхипит постепено фире мора бити сведено на медиј. СРЈ, панчета - то мора бити урађено више од три минута. Ако је неко заборавио, подсетимо се да је панчетом - италијанске сланине. Сада, додајте шаргарепу, целер и лук и кувајте још десетак минута, док поврће се благо не порумени. Затим додати млевено месо и кувати уз стално мешање још десет минута, за вишак масти, додати парадајз пире и кувајте још минут или два, уз повремено мешање, такође. Додајте вино и кувајте док сва течност не испари - потребно је седам или осам минута. Додај шест шоља чорбе, полако сипајте у шољу млека, додајте парадајз, тимијан и лаврусхку, довести све до кључања и смањите ватру. Након овог мало мало отвореног поклопца и кувајте на лаганој ватри око три и по сата. Ако се превише густа, додати супу.

То је био болоњезе сос рецепт у њој, да тако кажем, класичан верзију. Као што можете видети, то није лако за припрему, а не чињеница да ће се сос испасти прави први пут исто као да је од италијанских мајстора кулинарства пословања, али свеједно, знајући болоњезе сос рецепт и кувајте га нека правила, можете постићи добре резултате.

Добар сос треба да буде дебела и имају веома интензиван укус. Даље. У Болоњи, где он зна како да кува бологнесе, свињетина се користи заједно са говедином - потребно је имати на уму ако желите да сос био сличан италијански. Две врсте меса се међусобно допуњују и: свињетина даје љубав, и говедина - хранљиву и арому. Вино и млеко додају један по један, а у сваком случају не заједно.

И, наравно, за припрему било посуде са болоњезе, чак и ако је то само нека тестенина са болоњезе сосом, потребно је довољно времена, јер, као што се може видети из тањира да се удаљи и да иза вез неће радити ...