Вегетабле Ласагна: Рецепт за месо

Многи људи привлаче таква фасцинантна италијанска имена као рижото, шпагети, равиоли, карпачио, а нарочито реципе за лазање од поврћа које није тешко припремити, како изгледа. Само много састојака и, наравно. Захтева одређену вештину.

Лазагне су различите - и поврће, месо и печурке. Све врсте се не могу рачунати. Али у било којој лазању постоје два обавезна састојка: слој тестенина и бешамелов сос. Да, нисам погрешио када сам написао слој тестенине. Традиционално, користе се посебни листови за лазање, али уколико се не могу наћи или не желе, могу се заменити једноставним пастама или бесхбармак лозенге.

Реците како припремити биљни лазање. Рецепт са месом.

Прво направимо бешамелов сос. У ливачки растворили смо стотину грама маслаца и додали јој 100 грама брашна. Ми све добро мијешамо и лагано га испрљамо. Сада, најтежа ствар је танка цурва, уз константно мешање, налијте у 1 литар млека и добро мешајте. Уверавамо се да нема грудвица! Сос треба да се скоро доведе до цурења до конзистенције течног павлаке. Немојте превлачити - требало би да буде мало вискозан, али у исто време добро је сипати. Треба додати сос, можете додати мушкатни орашчић или бели лук по укусу. Сос је спреман!

Љепота биљка, чији је рецепт описан, једноставно је припремљен. Узимамо готове плочице или тестенине и кувај их, а онда их ставимо у посуду - ово ће бити први слој. Да је стави, неопходно је довољно густо, да нема веће празнине. Следеће ће бити пуњење. Припрема се на следећи начин: у гријевима од 200 литара и око исте количине шаргарепе. А затим додајте месо или млевено месо. По мом мишљењу, фино исецкано месо је много укусније. Солим-паприке. Ако желите, можете додати босиљак - то је врло италијанско. Исперите месо, стално мешајте око пола сата, а затим додајте килограм фино сесекљаног парадајза и обарајте још 5 минута. Пуњење је такође спремно!

Следећи лазање поврће - рецепт са месом. Припремљен је како слиједи. На првом слоју листова или тјестенина проширити пуњење и сипати са бешамел сосом. Посути врх са нарибаним сирем. Понављамо поново - слој листова или макарона, пуњење, сос, сир. Сада стављамо више листова на врх, који се одмах сипају сосом и посути с сиром. У идеалном случају, ако је последњи слој сира пармезан.

Форму ставимо у пећницу и печемо четрдесет минута на температури од сто осамдесет степени. Затим изађемо, украсимо лазање са пар парадајза, лагано посути с сиром и ставимо 3-4 минута у пећницу како се топи. Љепота поврћа је спремна!

Традиционално јело шпанске кухиње је паелла. Класична паелла је припремљена од морских плодова, пиринча, меса и поврћа, али такође можете припремити паел за поврће. Ово јело је нарочито важно током периода поста. За припрему леје поврће биће потребна следећа храна: двеста грама пиринча, 4 комадиће паприке, две мале тиквице, два парадајза, два црна лука, и што више каранфила од чесна, лимуна, 4 велике кашике бутера, пожељно маслина и паприке Додајте без посебног рецепта - по укусу.

Поврће паелла се припрема на следећи начин: исперите пиринач, налијте две чаше воде, додате со, ставите у ватру и заврите. Док је пиринач кувана, припремите поврће: сјечите бугарску паприку сламом, тиквицама и парадајзом - танке резине, бели лук и лук - коцкице. Прво пржите бибер и тиквице у посуду, а затим додајте бели лук и лук. После неког времена, пет минута смо ширили парадајз, пиринач и паприкаш у тигању. На крају посуде додајте лимунски сок, сезоните сољу и бибером и потресите биљем.