Рецепт шаурма: јело је једноставно, али невероватно укусно

Шаурма (на други начин - шверма) је оригинална оријентална јела - равна торта завијена у укусно пуњење. Понекад се производи од меса различитих сорти, фино исецканих, помешаних са малом количином зачина и сосова, а понекад као пуњење дозвољено је користити салату од свежег поврћа. Рецепт шаурма предлаже избор за пуњење говедине или јагњетине, месо перади, на пример, ћуретина, међутим у нашој земљи многи воле да користе пилеће месо за прављење укусне хране са истока.

Без обзира на то које месо је одабрано, његова прерада за схаварма мора бити урађена у истом сценарију: она мора бити резана на комаде филета, благо одбачене (претходно умотане у комад хране за храну, како не би изгубили грам соковог меса) и маринирати. Ако је говедина изабрана да направи схаварма, онда ће за њега бити најбоља маринада црвено вино и лимунов сок са луком, за пилетину потребно је узети мајонез са зачинама, а свињетина мора бити маринирана у белом вину или сирћету (јабуку или вину) са Лук и зачини. Када се месо држи у мешавини маринаде најмање 12 сати, може се пржити: идеално - на отвореној ватри, у другим случајевима - у тигању са густим дном.

Можете изабрати било који рецепт из шаваре који ће учинити ово јело што је могуће укуснијим, поготово ако примените једну тајну - да водите месо док је пржена, са поморанџним соком да намочите филет, а деликатесност постаје сочна и мирисна. Пржено месо треба брусити и наставити са основним процесом кувања. Да бисте то урадили, потребно је да узмете готове сићете филете (700 гр.), Лук (1 гомил), краставац и парадајз (1 комад), бели лук (2-3 зуба), пита хлеб и све врсте зачина. Осим тога, потребан вам је мајонез или павлака (по 50 мл). Поврће треба урезати у "сламке", ставити заједно са месом, ставити на равно колач-лаваш, сипати сос, а затим оборити торту "коверту" и мало пржити са обе стране. Припремљена шаварма се може пећи неколико минута у пећници, у минуту "прото" у микроталасној пећници или пржи у тигању са дебелим зидовима и дном. Врућа храна треба мало залити са мајонезом, тако да постаје још мирније и сочно.

Као и многи други рецепти од пилетине дојке, рецепт за схаварма са пилећим месом може бити једно од признатих кулинарских ремек-дела куваних код куће. Узмите за то потребно вам неколико листова лаваша (танке), пилећег филета (350 грама), краставаца и парадајза (2 комада), купуса (100 грама) и корења на корејском (200 грама). За сочни сос, кечап и мајонез (45 мл.), А за комплемент - зелене, зачине и "стрелице" зеленог лука. Пре свега, треба да припремите месо како је горе описано - исеците на резанце, маринирате 12 сати, испрскајте и млетите. Затим треба да исецете зеленило, комбинујте у посуди са сецканим поврћем и зеленим луком. Након тога се препоручује рецепт за схаварма да се ангажује у саставу хране - на столу је неопходно ширити пита хлеб, разбити га мајонезом, залепити поврће, месо, "корејску" шаргарепу и купус, а такође и зеленило. На врху шаваре се сипа сосом - мјешавина кечапа и мајонезе, након чега се пуњење може мешати и пажљиво окренутити пита хлеб с ролном, тако да се пуњење не испадне и прља.

У принципу, строга правила за припрему ове прекрасне оријенталне јеле нису - можете припремити схаварма према горе описаним рецептима, или можете додати своје састојке. На пример, можете користити осим сапуна од сенфа и великог броја зачина, а за пуњење, поред меса, узмите сире или било које поврће. Можете чак и да скувате шаварму у вегетаријанском стилу - са поврћем и лаганом мајонезом са малим шећером. У сваком случају, одбијање да пробате тако дивно јело може само да направи, нешто сасвим егзотично, на пример, ролне са рецептом за пилетину .