Да ли је могуће бацити протеине у блендер са блендером?

Сваки кухињски асистент, као блендер и миксер, сви знају. Имена ових уређаја потичу из мијешања и мешања енглеских ријечи, што у преводу значи "мик". Ова чињеница доводи многе домаћице у заблуду да је сврха уређаја иста. Зашто, онда, када бацање у стационарном блендер не производи такву величанствену пену, као када користите миксер? Како је то објашњено? Да ли је могуће бацити блендер блендер или само миксер за ово? Одговори на ова и друга питања можете добити у нашем чланку.

Како бичати белце у бујној пени: корисни савети

Квалитет ошамућених протеина често одређује укус посуде, у којем се додају. Овај производ је прилично каприциозан и много је теже добити величанствену пену од ње него да направи крем крему. Да бисте победили беланчевине са густом пеном, морате следити следећа правила:

1. Идеално јело за бацање протеина сматра се бакром. Такође погодан за керамичке, емајлиране или стаклене посуде. Међутим, у алуминијумској бочици, белци сакупљају сивкаст хлад.
2. Само у савршено чистим и сухим посудама може се бркати устаје у стање велелепне пене. Да бисте то урадили, можете чак и обрисати посуду тканине намочене алкохолом.
3. Важно је имати на уму да када су протеини одвојени од румењака, други не улазе у контејнер. У супротном, чак и након дугог буцања бујне пене не ради.
4. Ако се питате да ли је могуће блатовати блендер блендером, одговор може бити негативан или позитиван. Све зависи од врсте млазнице која се користи за подводни мешач.
5. Важно је да су јаја свежа у тренутку бријања.
6. Пре бичања, протеини морају бити охлађени. Препоручује се да се чак и ласери из миксера или млазнице из блендера стављају у фрижидер 20 минута.
7. Можете додати јос мало соли протеини, а онда ће бити изванреднији.
8. Ако су белци вучени за мерингуе, како би пена била глатка и сјајна ће помоћи лимуновом соку. Довољно је додати неколико капи шлаговима и након тренутка искључити миксер (блендер).

Како бацити белце са миксером

Побијте веверицу једноставним миксером. Да бисте то урадили, морате следити следећи низ акција:

1. Одвојите протеине добро охлајених јаја од жучи и ставите их у чисту и суву посуду.
2. Почните да бијете протеине у миксер са ниским брзинама 2 минута.
3. Брзина миксера се повећава до средњег и убрзава још 2 минуте.
4. Наставите да победите белце са највећом брзином док се не претворите у бујну пену уз благо пада врхова.
5. Ако белци буду пребијени за даљу припрему мерингуе или мерингуе, у овој фази је потребно додати шећер у меку и бујну масу, а на самом крају процеса сипати неколико капи лимуновог сокова.

Како бичати веверицу са миксером сада је јасно. Али остаје питање да ли је могуће бичати протеин са блендером. Одговор на ово питање ће бити дат у наставку.

Могу ли да ставим мешалицу блендером?

Сврха миксера је бацање и мијешање производа. Главни радни елемент овог инструмента су челични углови. Због тога, у одсуству миксера, лако се може заменити обичним ручним мамацима. Разлика је само у брзини задатка. Уз помоћ електричног миксера не само да помешате беланчевине у пену и припремите величанствену крему за украшавање торте, већ и тјелесну еластичност и хомогеност. Ручни миксер ће морати да то уради најмање 3 пута дуже.

Али шта ако миксер нема дом и короллу? Да ли могу да бичем протеине у блендер? Неће бити тешко ово урадити, али само ако је блендер опремљен са млазницом. Буцање ће трајати мало дуже него са миксером, али резултат је иста густа и пухасто пјена која је савршена за прављење мерингуе.

Да ли је могуће бацити протеине потопљеним блендером и како то исправно урадити?

Блендер је корисно средство у било којој кухињи. Већину производа могу грати скоро до стања пирећег кромпира. Али људи који се питају да ли блендер може да бије белце за мерингуес чека на мало разочарење. Чињеница је да се добије пена од пене јаја бијела погодна само за млазницу "цоролла", која се обично укључује са потопљеним блендером.

Генерално, бијег протеина са блендером се јавља у овом редоследу:

1. Протеини пилећег јајета одвајају се од жучи и стављају у стакло, које је укључено у блендер.
2. Почните да бичите протеин на миксер са ниским брзинама.
3. Након 30 секунди, повећајте брзину миксера.
4. Победите протеине у пени.

Потпуно вибрирање траје 1-2 минута.

Како бичати протеине стационарним миксером

Главни радни елемент овог уређаја су ножеви од нерђајућег челика, који се ротирају са великом брзином. Они обезбеђују квалитетно мешање производа, укључујући прилично густу конзистенцију. Стационарни миксер је идеалан за припрему млијека, грицкалица и супе. За ова јела и коктеле довољно је купити јефтин уређај слабије снаге. Мочнији мешач може да исече месо у млевено месо, исече зелене и орасле. Али, да ли можете да бичите протеине блендером без королле?

Стационарни блендер апсолутно није погодан за припрему бујне пјене од протеина. Нажалост, чак и оштре лопатице неће моћи квалитетно мијешати масу јајета. Зато ћете добити бујну пену морате купити миксер или, у екстремним случајевима, ручно рађање.

Како бичати веверице ако нема миксера?

Као што се испоставило, протеини се могу ударити с миксером или прљавим длакама. Када је реч о томе да ли је могуће бацити протеине блендером, могуће је одговорити афирмативно, али само ако је уређај опремљен са млазницом. Међутим, постоји још један "бака" начин бацивања протеина јајета - са виљушком.

Да би се добила бујна пена, довољно је ставити протеине сирових јаја у чисту и суву посуду и почети окретати вилицу кружним покретима у смеру казаљке на сату одоздо према горе. За минут, можете додати јонку соли и наставити да жвакају. За неколико минута можете почети са додавањем шећера. Пена се лако може проверити за мерингуес једноставно окретањем посуде.