Домаћа кухиња, или који конзервирана риба уради?

Данас, вероватно, није нашао такву особу, која никада није окусио рибље конзерве. Још од детињства, укус је позната многима, али мало их припремити код куће. И то, узгред, није тако тешко, само треба да прати одређена правила и смернице. И прво питање које се поставља је: "Које рибе не конзервирана?" Морам да кажем да је овај случај одговара апсолутно никакву рибу: реку или море. Реке је најбоље да се шаран, шаран, бодорка, смуђ и тако даље. Од мора су савршени за лосос, харинга и скуша. У принципу, како би се конзервиране хране, можете узети и бодљикава, и коштани рибу, јер ће омекшати и неће представљати ризик у процесу припреме све кости.

Неки конзервирана кување правила

Већ смо сазнали, од онога што је риба раде конзервирану храну, причамо о томе шта се користи врста контејнера за ту сврху. Дакле, најбоље је да се мале банке, на пример, пола литре или литар. Овај контејнер је савршен за припрему производа у рерни, јер је тако добро прокувати. Банке су дужне да буду стерилне. Чувају се за пар или постављена за неко време у загрејаној рерни. На исти начин и хранити поклопцима. Или пастеризовано готов производ у контејнерима. За то су постављени у посуду са водом која далзхно контејнера поклопац најмање пола. Цаннед кувано на средње јакој ватри за петнаест минута, а затим мотати. Врло мале рибе треба да предузму оно што нема никакву штету. У конзервирана поврћа додаје уље: кукуруз, маслиново или сунцокретово уље, или може бити парадајз сос са зачинима. Размислите неколико једноставних рецепата како да кува домаће рибље конзерве.

Рецепт за Мултиварки

Састојци: једна велика риба, две кашике парадајз пасте, једна кашичица сирћета, један шаргарепе, два лук, со и зачини по укусу.

Ауто припремљен риба трља и са сољу и зачинима, ставио је у мултиварку. Парадајз се меша са водом да се добије течни конзистенцију, додајте сирће и прелијте рибу, тако да потпуно јој је покривен овај сос. Шаргарепа гумиран на ренде, црни лук рез у пола прстенова. Ово поврће се простиру на рибе, поклопац и паприкаша мултиварку док риба не омекша кости.

Ако говоримо о радили у конзерви за овај рецепт, треба нагласити да је употреба било свежу рибу из рибе.

Конзервирана риба у уљу

Састојци: једна велика шарана, три кашике биљног уља, со и бибер по укусу.

Припремљен рибу без главе и ребра су исећи на комадиће који се смештају на фабричку пастеризовани банке слојева, прскање сољу и бибером, додајте биљно уље. Онда су конзерве стављају у тигању на ручник и сипа са водом тако да покрива контејнера половину. Стерилишите тегле за око десет сати, током којих су кости да постану мекана. Зато се кући конзервирана, риба у уљу ће имати пријатан укус и арому.

Конзервирана риба са парадајзом за брзо коришћење

Састојци: пола килограма сваке слатководних риба, четири шаргарепе, црни лук пет, три зрела парадајза, један пакет од кечапа, биљно уље, со и зачини по укусу.

Пре него што кувајте конзервирана речна риба, она чисти, разрушена и очистити. Лук исећи на пола прстење, шаргарепа - кришке. Ово поврће се шире у експрес лонцу, стави на врх рибе, сипајте уље и кечап, посолити и зачине. Увенчанној сецканим парадајзом. Све ово доводи до усијања и кувати један сат за мале ватре. Једном од речна риба чува у потпуности охлади, шпорет притисак је отворен. Готов производ се чува на хладном месту не више од једног дана.

конзервирана скуша

Чини се да је такав производ може се купити само у продавници, али код куће конзервирана добити много укусније, а да их није превише тешко.

Састојци: два велика скуше (просечне четири), две кашике парадајз пасте, један лук, соли и зачина по укусу.

Ово домаћа конзервирана риба припрема у мултиварка. Прво, риба чисти, разрушена, извадите главу, крилца и реп, као и све велике кости и кожу. Добијени филе цут комади који су постављени у чаше Мултиварки довољно чврсто, их поспите сољу и зачинима, и укључују "третирајући" мод за четири и по сата. Проток времена се додаје у риба пасте и кувајте још два сата. Спреман оброк проширила се на чисту теглу, остузхиваиут и служити.

Конзервирана речна риба за дугорочно складиштење

Састојци: свеже речне рибе, зачина и соли по укусу, биљно уље.

Припремљена риба исећи на комаде, слани и посути зачинима по свом укусу. Затим ставите комаде у посуду и оставити да одстоји пола сата како би се осигурало да су маринирани. Они су затим смештени у чисте тегле и покрити фолијом да би рибу, а резултат сок не држе поклопац. Тако, контејнери се постављају на плех и послат у рерни у доњем реду са просечном режиму. Када се сок почне да проври, смањити температуру и оставити банкама за пет сати. Како време пролази, биљно уље чир и прелијте рибу, а затим покрити тегле и поклопци мотати.

Сада знамо не само од онога што су рибе раде конзервиране хране, али и начин на који је могуће направити. До данас, постоји много рецепата.