Треба ми зеку у рерни? Како да кува - погледајте овде. Рецепт за зеца у рерни

Ви - жена ловца? Онда је слагалица са три компоненте "зеца у рерни + како да кува," бићете у могућности да одлучи о нивоу Харвард дипл. Али, шта су мање сретни домаћице чији мужеви су далеко од лова? Живот-шаљивџија се и понудити неочекивано садашњост: Ручак за домаћинство наредио Вилд Харе. Да ли да га кува рерну, тигањ, угаси, кувати - што је још боље да радимо? Ви не знате ... То је у реду. Ми пожурити да вас задовољим! Ми смо спремни да открију све тајне прављења ове "звери", јела су спремни, узгред, веома, веома укусно.

обука

Наравно, игра - врста производа. И треба посебан приступ. Није скоро спреман да се кува комад свињетине или пилетине у пару. А ако имаш зеца, онда највероватније ће бити успешни Тропхи Хунтер него производ у радњи купљена. Зато је неопходно да се пре-припреме пре кувања.

Претпостављамо да смо среће - Птица је већ одеру и ухваћеног. Али то не значи да можете одмах почети процес кувања. Прво, зец треба пажљиво испитати на присуство или одсуство меса пелета (на крају крајева то је један хитац, па ерр само не боли). Ако сте пронашли неке "састојке" - пажљиво их уклонити пинцетом. А у исто време и обављају "депилацију" - уклонити све длаке и длаке. Након тога трупа мора да се потопи у хладну воду један дан. Вода је потребна да периодично ажурира. Ако се то не уради, месо ће бити тешко, мало је вероватно да ће имати користи јело. Све што може да почне процес кувања. Дакле, имамо у присуству зеца. У рерну (како се кува - описати испод) њен месо ипак добити укуснија. Зато што ће ова опција зауставити и погледате неке традиционалне, али време тестиран рецептима.

Зец у креми

Као што је већ поменуто, рецепт за зеца у рерни - најпопуларнији, али има толико много варијација. Месо и Хам гуска јетре, и пред-кисели у пиву, а печена у рукаву.

Међутим, с обзиром на чињеницу да смо нови у овом послу и стојимо на раскрсници, збуњујуће око питања, "Харе! У рерну? Како да кува?! ", Нећемо ући у џунглу. Узмите у службу класичан начин, засукати рукаве и припремите следеће састојке:

• Главни "јунак" (зец);
• лук (Тхинг оне);
• 2 кашике. ложе. путер (маслац.);
• Цхицкен бујон (0.5 шоље);
• оброк (три кашике ..);
• Три стотине грама масти;
• чаша киселе павлаке;
• зеље;
• соли, зачина (по нахођењу).

Процес припреме

Неопходно је да се исецкати трупло у делове, а затим сваки од њих да направи рез на неколико места и попуни са исецкан на мале комадиће унапред сланине. Подмажите плех уљем и ставите месо на њега. Онионс цхоп (облик и величина бира произвољно), сипати зеца. Отопити маслац и прелијте га на врху меса. Прва фаза је завршена, шаљемо наш наредни кулинарско ремек-дело у загрејаном до две стотине степени пећи. Кување до меса је прекривена порумени, бастинг повремено се издваја из сока. Колико времена за кување зеца у павлаци у рерни, тешко је рећи са сигурношћу, јер то зависи од његовог узраста, који нам је рекао, наравно, не пријављује.

Када је месо - у нашем разумевању - је скоро готова, извадите га из рерне и прелити се добијени сок у посуду. Такође додати павлаку, пилетина чорба, со, зачине, ставити на лаганој ватри, а сами пржити брашно, која се затим уводи у припреми сос, мешајући лагано. Кувајте пет минута, контролисање процеса. Затим, добијена смеса је обложен на нашу месо из тигања, поново послати га у рерни. Надајмо се да наш зец није пролазе кроз шуму много година, дакле, највероватније, могуће је добити јело за тридесет минута.

То је наш зец спреман у рерни. Како да поново кува ово јело, питате се? Врло једноставно. Додати неке нове састојке, чиме уклањање неких старих. Како другачије? То је оно што ствара нове рецепте.

додати кромпир

Нудимо још један рецепт раббит кување у рерни, овај пут са додатком кромпира. Ово јело ће испасти веома срдачно - велики ручак за прави ловац. За њега, треба нам следеће производе:

• Харе (погодили сте);
• кромпир (седам или осам комада);
• сирова јаја (два ком.);
• оне шаргарепа;
• хеад оф гарлиц;
• пацк (цела) мајонез;
• оил (маслиново преферред);
• со, зачини.

Припрема технологија

Зец, као иу претходном рецепту, треба да се исећи на комаде а ла царте. Чешњак прошао путем штампе, додајући на њих соли, зачина, маслиново уље, ожбукали комада добијена смеша харе. Овде, домаћица може да добију на времену, јер је месо мора потопити у маринади бар сат времена. Међутим, петнаест минута пре истека маринирања ће морати да му дати мало пажње: Додајте пола маринаде мајонез и промешајте поново све.

Ове петнаест минута назад на каучу, где се одморити, то је бесмислено, тако да је боље да потроши на припрему преостале састојке. Очисте лук, шаргарепу и кромпир, а затим исећи на два први производ: лук - прстење, кромпир - бара (средња вредност). Шаргарепа решетке.

Узмите тигањ, намазати га са биљним уљем, поставите месо. Поспите га великодушно лук и шаргарепу, и леже на врху кромпира. Узмите чашу воде, сипати у чинију, додати два сирова јаја, преосталих мајонеза, соли, све пажљиво умутити, сипати месо са поврћем, брод печење у загрејаној рерни стотине и шездесет степени.

Ако узмемо у обзир чињеницу да је наш трофеј у своје време био млад и пун енергије, онда, обично, зец у рерни са кромпиром у овом температурног режима је припрема за око два сата.

закључак

Кува у методама пећнице предложио зајци месо је мека, нежна и веома укусна. Пробајте. Надамо се да уживате. А ко зна, можда ваш супружник окусио овај укусни јело, и он одлучује да постане ловац. А онда ће доћи чешће зец у менију.