Енциклопедија од првих јела: Пицкле са јечам - рецепт за укусан супу

Краставац - врста супа, где слано служе као главни састојак (ферментисан) краставце. Ставите у посуду за богатство и густине су и разне житарице: пиринач, јечам, иацхку. Размислите о неколико опција.

туршија бубрега

"Супа са краставца," посебно укусна се добија тако што ћете га кувањем на месо супи. Класична исти кисели краставац са јечма, рецепт препоручује за кување говедине бубрега. Прво припремљен бипродуцт: пуњење фунта бубрега, су добро опере, уклањање масти, очишћена филма, исећи на ситне комаде, ставити у хладну воду и заварена. Затим се вода прво исушено (у потпуности испразнити горчина), бубрези поново поново опере хладном водом и већ ставио да кува за сат и по. Сцум је уклоњена.

морате ставити посебан претходно кување (вече) натопљене Гритс - о шољу. Потребно за мириса и укуса богата у том сосу јечмом (рецепт је пожељно посматрати у смислу састојака, иако може бити допуњена другим производима) је стављено корење, шаргарепе. Док је саопштио да условљавају бубреге и гриз, ситно исецкати ручице и целер, першун корен 2, лук и пржите у биљном уљу. Ако желите супу са шаргарепом, и додајте га, гумиран на ренде или исеците на траке.

Када је супа од бубрега спремна почетак ставити састојке у нашем сосу са јечма. Рецепт саветује бубрега одстрањен, процедити течност. 3-4 кисели краставци исећи на коцке или мале кришке, тако је са 4 љуштених кромпира. Све ово треба ставити у зазхарку лук са поврћем, за супу и ставити на умереној ватри пола сата. Непосредно пре уклањања из топлоте ставити у лонац јечма, који је претходно отиче и испирања за супу је било облачно. Посолите, зачине, ловор. Да бисте добили оштру мало и кисели краставац са јечам, рецепт предлаже за мало краставаца краставац, само да га кувано. На столу, јело се служи како следи: у свакој плочи постављен неколико комада бубрега, сипана супу, додати кашику павлаке. Било би лепо, тако да је супа била нешто перцхоним - додаје зачин на њега. Будите сигурни да се распада зелених!

Краставац на рибље чорбе

Нудимо још један занимљив рецепт Рассолник са јечма - са рибљим куглицама. Некима то можда изгледа као аматер, али онај ко цени добру храну, будите сигурни да ће одобрити. За почетак, поставите паприкаш очистити, опрати и добро припремљена риба (око пола килограма или више) - најбољи малокостнуиу прилично масне до супа је хранљиво. Чаша јечам напунити кључале воде (око четврт шоље или тако) и пустити да набубри у воденом купатилу. Затим, када се кува риба, течност се филтрира, је померена у житарицама и кувајте још мало на малом пламену. Одвојено треба да сауте са биљним уљем исецканог поврћа на траке 1 средња шаргарепа, першун корена, стабљика празилук.

Рецепт Рассолник јечмом укључују зачине, зачини, који се уносе у супу на последњем фази припреме. Кувани јечам је додао зазхарки, исечен 3-4 кромпир и исти кисели краставац, исецкан на коцкице и соли по укусу. Нека антене покипит и 6-7 минута пре него што извадите посуду са ватре, баци ћуфте. За надев потребан вам је млевено рибљи филе (250 г), 60 г белог хлеба мрвица натопљене у млеку, и кашику (трпезарија) путера. Добар надев микс, додати со, бибер и зачине, формирају куглице и нежно ниже у супу. Опционо, додајте сланим раствором у посуду. Служио супа са сецканим травама.

Једите за ваше здравље!