Зачини Индијанци, која је њихова тајна?

Зачини су саставни део индијске кухиње. Ниједна јела не може учинити без природних и одабраних зачина. За егзотични укус многи воле индијске кухиње. Хиндуси ценили своје здравље, тако да више воле природне састојке који дају националној храни необичан укус и незаборавну арому.

Нико не може остати равнодушан према таквим егзотичним јелима. Иако је тако укусна храна за коришћење није увијек пријатна због оштрог састава, она је изузетно корисна.

Врсте најпопуларнијих зачина

Хинду користе као зачини све што расте на њиховом станишту, било да је то суво воће или биље. Индијски зачини имају у свом арсеналу овакве врсте зачина као куркума, кардамома, кари, цимета, ваниле, кума, коријандера, тамаринда.

Иако је више од наведеног доступно нашим географским ширинама, само Индијанци знају тачну примену зачина. Најпопуларнији од њих је цурри.

Шта знамо о Цурри-у?

Зачини Индијанци, а међу њима и кари, широко се користе за кување различитих јела. Ово зачина је жута мешавина лишћа истог имена дрвета, која расте на врућим географским ширинама. Кари се додаје за израду сосова и маринада, а за сезонску чаролију користи се позната јела од пилица са печуркама.

Али, заједно са својствима укуса, Цурри има и лековита својства. Побољшава активност мозга, а такође се бори са ћелијама карцинома у телу. Уравнава ниво холестерола у крви и побољшава њен састав. Има изражену особину сагоревања масти, уклања из тела вишак течности и токсине.

Мало о кардамону

Зачин се карактерише зачињеног са горким укусом и израженом аромом. Сама биљка расте у топлим географским ширинама како у Индији тако иу Шри Ланки иу Кини. Најчешће се користи за печење и додавање у различите напитке.

Индијски зачини, као што је кардамом, имају позитиван ефекат на имуни систем тела. Ове зелене плодове повећавају имунитет и не дозвољавају штетним бактеријама да уђу у тело. Ефикасно лечи бол у грлу и кашљу. То је такође моћан антидепресив. Лако се носи са болестима гастроинтестиналног тракта.

Шта је куркума?

Заједничка зачина у неким подручјима Индије, која се налази на сјеверу и југу земље. Односи се на гингерову породицу и има јасну жуту жуту боју. Ови индијски зачини су извучени из истог биљке, што се назива то. Индијанци воле турмерију јер даје јелу дивну боју и слатки укус, а истовремено и јединствени укус.

Али, како је поменуто раније, свака биљка коју Индијанци користе за припрему хране имају огроман утицај на људско тијело. Дакле, куркума је природни антибиотик који уклања упале и побољшава процес обнове коже. Ефективно се бори против ћелија карцинома, спречавајући ширење метастаза. Ово чудо је лек за многе болести и неопходна компонента националних јела.

Друге зачине

Међу другим зачинама које имају зачињен укус и незаборавну арому упишите цимет. Овај зачини познат је широм света. Користи се за производњу десерта, додавање кафе и чаја. Такође, цимет ефикасно се бори против вирусних болести.

Ванилија је зачина која се добија из лонаца тропске орхидеје. Овај зачини се додаје у укус печењу. То је једна од најпопуларнијих и скупих зачина на свету. Има смирујући ефекат на тело.

Тамаринд је прави индијски зачини с светлим киселим укусом. Користи се за многе индијске посуде, како за основне, тако и за десертне производе. Добар ефекат на дигестивни систем, а такође побољшава функционисање локомоторног система. Има велику количину калијума, што побољшава рад срца.

Спице против индијских зачина

Индијски зачини су познати широм света, ниједна друга зачина се никада није користила толико широко. У различитим земљама можете купити све познате оријенталне зачине. А шта је са зачинама? Ово су све врсте биљака и мирисних листова, воћа.

У Индији се користе обе готових зачина, као што су зачиниће јело током кувања, као и разне зачине које су претходно осушене или додане у сировом облику. Хиндуси не изгубе ништа, а све биљке се користе за кување.

Где могу купити индијске зачине: адресе у Москви

Због чињенице да потражња за егзотичним зачињама стално расте, у Русији се могу купити у различитим градовима. Где могу купити индијске зачине у Москви? Адреса малопродаје:

• Москва, Панкратиевскиј переулок, 2, 1 етаж. Дистрикт Централног административног округа, Красноселски Дистрицт.
• Москва, улица Сретенка, 36/2, метро статион "Сукхаревскаиа".
• Москва, Ленинградское шоссе, дом 21.

На овим адресама можете пронаћи специјализиране продавнице где се продају индијски зачини. Москва је велики град, где можете купити робу из иностранства у сваком округу. Можете купити на једноставнији начин - наручити у онлине продавници. Погодно је искористити онлине куповине, јер не морате проводити превише времена у потрази за индијском трговином.

Сигурно је рећи да су индијски зачини најбољи и укусни у свету. И што је најважније - имају лековита својства. Ово се може видети само гледајући како Индијанци изгледају чак иу старости. И све ово је због чињенице да редовно користе традиционалну медицину у облику индијске кухиње.