Згуснут месо

Згуснут месо - традиционално хладно јело за сваку табелу празника је већ дуги низ година.

Украшен са њим на разне начине. Грашак, руже, изградња поврћа, кришка креча, кувана јаја и гранчице биљака, лимун, итд Можете, наравно, без улепшавања, али уређена и укусно уређен Јеллиед месо на столу изгледа далеко свечан .

Дакле, нудимо вам рецепт за згуснут месо.

Потребно је:

Телетина или говедина - фунта,

першун;

корени першуна и целер - 40 г;

биљно уље;

салт;

2 кувана пилетина јаја;

За припрему меса желе Таке 1 килограм говедине кости, једно сијалицу, шаргарепу, 40 г желатина, 2 ловоров лист, каранфилић пупољак 2, 10 грашак Аллспице, со.

Ево како се то Пихтије месо.

Исеците месо телетина или говедине на прилично велике комаде и мало додати мало соли. Онда смо га пропржите заједно са пола норме коренима у тигању на путеру или на било који други масти. Затим ставите месо тигањ (могуће је да га пребаце у посебног облика) у паљењу пећи за уље одозго, где је печено месо. У рерни месо доносимо пуну спремност.

У циљу припреме мармеладу, морате да кувате у пот супи од говедине костију, целе лук, шаргарепа и преостали део корена корена целера и першуна. То тхе бротх постала транспарентна, није потребно затворити чврсто поклопац.

Затим потопити у хладну кључале воде, желатин и оставити га неко време да набубри, као што је наведено на паковању.

Готова супа Оставити да се охлади мало и за леђа већ отечених желатин. Све пажљиво мешају, ставите бибер у зрну, "лаврусхку" пупољци чена, по укусу соли и довести до чир поново.

И хлади кроз фино сито Филтрирамо супу. Ми узети готову говедину из рерне, исећи на редовне танке кришке. Ширење припремљена меса кришке он а ла царте јела или као један пространом јело. Око пут кришке пилетине куване тврдо кувана јаја, лишће першуна, кришке кувану шаргарепу. Напуните припремљен желе. Жетва спреман згуснут месо за очвршћавања у фрижидеру. Послужите ово јело је потребно међу првих јела, када је пуњење још чврста и почиње топљење.

Ако желите да кувате нешто оригинално, то ће вам рећи како да кува месо у пихтије у љуску јајета.

За припрему јаја потребних на јаје са шиљатим крају са кашиком или ножем да направи малу рупу кроз коју се за садржај јаја, који се могу користити за кување или печење за омлет. Преостали омотач потребног добро испрати под млазом хладне воде и затим осушен. 30 граната, мораћете 500 грама меса, 300 грама куване кобасице, 60 г желатина, слатко паприке, першун.

Боил је потребно месо, а резултујући бујон пажљиво одвода. Желатин се препоручује потопити у пола чаше воде. Месо треба исећи на мале комаде, такође је могуће да се смањи на влакна. Кувана кобасица треба сећи на коцкице. Перец такође морају бити исећи на мале коцкице. Зелени опрати, мало осуши, а да смањи на гранама. Унапред припремљена јаја гранате треба проширити опрезно бибер, мале гранчице Зелених, кобасица и меса.

У напетом кључања бујону растварања желатин је набубри. Хот бујон са раствореним желатином поур припремљене јајима. Ставите да учврсти у фрижидеру преко ноћи. Јутро чишћење згуснут месо из љуске као уобичајене куваним јајима.

Служити директно из фрижидера, јер "јаје" може добро топи. Можемо рећи да би ово јело лако украсити било одмора сто.