Класични рецепт за зимски парадајза

Када почињу да планирају припреме за зиму, парадајз мора нужно бити укључени у листу одговарајућих производа. Јер из ње можемо кува читав низ јела: супа, сосова, гравиес. Са њим је лако направити пицу и шпагете. Наравно, можете купити пасту или кечап у продавници, али квалитет ових производа је веома разликује од куће. Зато је боље да се изабере рецепт парадајза за зиму и да своје резерве. То је много укусније и здравије.

Класична парадајз: рецепт за зиму

Мораћете: 3 кг зрелих парадајз, 1 главица црног лука, три кашике шећера, два - соли, неколико ловора, кашичицу природног јабуковог сирћета и зачина. Главни услов успеха - добро, зрело воће. Незреле парадајз може озбиљно покварити укус домаће. Изабрани парадајз, опрати и потопити за неколико минута у кључалу воду за уклањање коже. Овај рецепт парадајз за зиму је да користите само целулозе, тако да семе и вишак сок, такође, морају бити уклоњени. Ставите припремљено воће у посуди, да их претходно исећи на кришке. Пут на средње снаге топлоте, поклопац. Ољуштите и ситно лук исецкати, додати у шерпу и довести све до кључања. То ће трајати око четврт сата. Испразните резултат сок. Наставити са загревањем, периодично уклањање вишка течности.

После пола сата, склоните са ватре и гринд. Рецепт парадајза за зиму омогућава употребу у блендер и дробљење уобичајену виле или машину за млевење меса. Додајте со каша, шећер, ловор, сирће, зачине. Може се користити уколико је пожељно, такође млевени црни бибер, осушена копар. Вратите тигањ у пећницу и даље кува, смањите температуру на минимум. Повремено промешајте да масх не изгорела.

Кување Савети

Само прочитајте рецепт за зимске парадајза   -   То није све. Неопходно је да прати нека правила. На пример, током припреме поклопца треба чувати одшкринута, тако да влага да напусти јело. Да није изгорео, неопходно је да се стално мешање, али то веома пажљиво - ако пада на пасте на кожу, то ће бити веома болно опекотина. На крају кувања, треба да баци ловор. Цео процес кувања тестенине траје око три сата. Три килограма парадајза производе килограма готовог производа.

Овај рецепт за парадајз пасте омогућава чување те површине дуго да се користи за да стерилисане тегле. Осим тога, могуће је одржати свежину већ дуже време и без намотавање под покривачем. Да би пасте се погоршало, требало би да буде знатно пре завршетка кухињске соли. Оверфлов у стакленку, сипати предформе со и сипати биљно уље, танак слој који се не појављује дозволи пасте калуп. Алтернативно, од врха можете сипати мрвљени рен. Онда ваши акције за зиму бити сигурни да чекају сат у хладној сезони.