Када се додају желатин желе и колико?

Пихтије или желе (као што се зове) - популарна и омиљено јело који је прикладан за свечаног стола, а за повремени ручавање. Када додавањем желатин у пихтије? Ово ће бити речи у тексту.

Корист од овог јела

Осим да је желе је укусно и хранљиво, такође је корисно. Је високо колагена садржај, који укључује пектини и аминокиселине. Они негују и подржавају зглобова, лигамента и рскавичаво ткива у телу, чак и интервертебралних дискове. Колаген је не само храни, али и одржава еластичност компоненти мишићно-коштаног система човека.

Када се додаје у желатин у гелом

Свака породица има своју традицију у изради пихтије. Неко је уверен да добро кувано месо са костију, а сама кожа може да гарантује за супу. Али за то је проценат повратка хелирајућих агената у току припреме мора да буде веома висок. Да бисте то урадили, кости, хрскавица и кожу треба додати у шерпу у довољној количини. Они морају да се кува дуже време - од 6 до 8 сати. Ако није извесно да желе стврдне самостално, онда се на помоћи желатина.

Она је незаменљива у припреми пуниоца. То је наведено у формулацији било који од јела. За месо, језик, куване рибе сами. Чорба од њих, не садржи кости и хрскавице чорбе, само слабо зазхелатируетсиа. Стога, не можемо без једе желатин.

Како, када се дода желатина желе и колико? Нека она ће дискутовати.

Када би требало да додам желатин и број

Дакле, када додавање желатин у пихтије? Ово треба да се уради у завршној фази припреме. Натопљен га унапред и додао да топле чорбе спреман, као што ће касније бити речи.

Пропорције додаје желатин морају да се ослањају на препоруке наведене у торби са производом. Традиционално, потапање - кашику у чаши охлађеног прокуване воде. Ако је бујон се кува у великом обиму, треба повећати број кашичица натопљене желатина. Али вода је већ оток треба узети у умереним количинама, тако да се не разблажује богат укус будућности хране, али и потапање решења желатин није био превише дебео.

Неопходно је да запамтите правило да смекшати компоненте будућности боље него мишићима ће дати свој колагена супу и брже да се припреми, ако се дода со тек на крају кувања.

Пихтије у сваком случају не би требало да буде превише слано, не само зато што ће покварити своје предности укуса, већ и због тога што ће смањити за тачку гаранције, како самостално и са додатком желатина. Због тога, навијачи треба да буду слане намирнице повећавају количину додаје желатин.

Када додавање желатина у згуснут пилетине

Занимљив податак је да ако у посуди за пихтије добија не пиле и петла, не мора да се додаје желатин у готовом супи. Костију и коже птице за континуирано кување ће дати целу колаген и желе се стврдне. Али морате да будете сигурни да је ово курац, поготово на домаћем одрасла дворишту.

Урбано становништво, које купује пилетину из продавнице, бити свесни да желе из ње треба да додате желатин. Ово се односи и на Бравн, куване пилетине ногу или врата.

Када додавањем желатин у згуснут пилетине? Један сат пре краја кључале бујона потопити желатин, на основу пропорције назначеним на кесици.

Кока се добро кува са зачинима. Маст се уклања са површине са кашиком. Након тога, месо мора бити спреман и организовати на плочама или облике. На захтев меса украшен зеље, јаја, шаргарепа круговима. Омиљена састојак белог лука је снага.

Тек тада у топлом (не кључале!) Чорби сипа претходно натопљен и натечене желатин. Може бити чорбу пре овог филтера. Главна ствар је да се не дозволи ново врење, али једноставно да се постигне потпуно растварање. Неки рецепти предлажу додавање желатина до краја кувања, разуме се као наставак проври. Али онда се може смањити моћ очвршћавања.

Пуњено месо чорбе компоненти тарелки испуњен са желатином и стављене на хладноћи.

Када се додају желатин јелли туркеи

За Пихтије туркеи типично изабран батаке, крила. Ова птица даје снажан масти него пилетине, због великог и јаких костију, хрскавице и дебелом кожом. Она је такође пиво дуже пилиће. За постављање чорба разделиваиа јела од меса, многе домаћице фино фино исечен и коже живине. Међутим, да гарантује сипати супу од ћурке треба додати желатин.

Дакле, када додавање желатин у пихтије? Ова компонента такође треба сипати на крају кувања исту технологију као и пилеће јело.

Додати желатин јелли Порк

Свињетина у пихтије на словенске традиционалне кухиње. Када су формулисани у току су ноге (копита, Схин, прихват). Узимајући наведене компоненте у посуду и додајте месо пулпе да се обезбеди засићење готовог пихтије. Кувар би требало да буде много времена, до седам сати. Свињски даје много масти, тако да треба уклонити са површине током целе кључања. У супротном, ваш снага током очвршћавања ће бити покривен не само уљни филм, али чак и белу кору.

Ако су власници направљени током клали фино исечен кору од ногу и помешати са месом, затим сипати у јела гарантују ће бити већи. Ако се кожа уклоњене после дигестије са костима, препоручљиво је да додате желатин.

Када додавањем желатин у згуснут свињетину? Ово се ради у завршној фази припреме. Претходно потопљених желатин материјал сипа у топле филтрира чорбу.

Свињско месо тражи више зачина када кувања, много белог лука, док клали и дизајн брода и плоче.

Додати желатин јелли Бееф

Говедина Схин захтева најдужи кува у односу на све друге врсте меса. Али повратак хелирати агената у њиховој припреми је висока. Говедина пулпе док се распасти. Пихтије се окреће јака и често не захтевају додавање желатина. Али треба напоменути да је говедина као самог меса и језика се често користи за филер и куване костију. У овом случају, желатин додаје нужно, истим рецепту као што је описано горе: пре кувања крај. За Јеллиед чорбе се филтрира веома пажљиво, јер је јело захтева апсолутну транспарентност. Месо се сече у влакна и исећи а ла царте комада.

Сада знате како и када да додате желатина пихтије.

Рецепт за мишићима

Сада ће бити представљени ваша пажња један од припреме овог јела рецепата. Додај желатин или не - то је на својој дискрецији.

Наведени описује добијање аспиц из једне врсте меса. Али најчешће се користи компоненте берза за ово јело. Ево једног рецепта:

• Пари свињски папци и труп да се један килограм говедине пулпе, а ћуретина батак и пет пилеће батаке. Свињског и јунећег меса компоненте након темељног испирања пала у хладну воду и кувајте три сата, а затим спушта у лонац ћурки батак проври још сат времена. Затим додајте у Пилећи батаци и кувати све заједно имају неколико сати. Заједно са пилетином треба додати бибер, ловоров лист, лук, шаргарепу.

То се сече све месо на традиционалан начин, зачињене белим луком и уређена. Гарантују такав само-за бујон високо. Али сигурно, можете додати желатин.