Како испећи палачинке. Савети и тајне

Палачинке - један од главних и најомиљенији јела руске кухиње. Начини да се кува постоји велика разноврсност, па су опције и пуњење све могуће листу. Наравно, у сваком домаћица има своје омиљене рецепте за прављење палачинке. Па, ако желите да научите како да се пече палачинке за вечеру или доручак, надамо се да ће вам ови савети добро доћи.

Палачинке у журби

Неки не воле да кувају превише палачинке, с обзиром да је потребно много времена. Заиста, ако се држимо класичном рецепту и ставите тесто за палачинке на сунђер, мораће да сачека док је погодан. Али постоји још један начин да се пече палачинке без дугих припрема. Пробајте палачинке пуњене са доспевају шунке и сира.

Као припрема за јело потребно две чаше (са клизним) брашна, неколико јаја, шећера (кашика лицима), мало соли, четврт кашичице соде бикарбоне хране, биљног уља. Надев је припремљено од 400 г шунке, 200 грама сира и лука (грла треба пар).

Сипати у дубоку капацитета брашна, истим бреак јаја, додати шећер, соду бикарбону и со, неколико кашика биљног уља. Полако сипати смешу у топлој води и кувана темељно замеси тесто. У смањеног обима ће приближно литар воде. Конзистентност смеше треба да буде слична просечну густину павлаке. Готова Тесто може даље умутити или електрични миксер Вхип да палачинке више прозрачно.

Главни Тајна добрих палачинки - погодан је посуђе. Искусни домаћица у кухињи држи посебну посуду за палачинке. То не би требало да буде превелика у пречнику. Најпогоднији материјал за палачинка пан - није модеран тефлон, а обично од ливеног гвожђа. Ручка у таквим јела мора бити стална, јер ће тигањ да се стално флип. Ако ваша породица воли палацинки, палачинке, цхеесецакес и палачинке, купите одговарајућу посуду и питање како да се пече палачинке брзо и без икаквих проблема ће бити решен једном за свагда. Међутим, поред правилног избора посуђе у припреми овог јела, и даље постоје нијансе.

Пре него што почнете да се пече палачинке, како да се загреје посуду. Типично, прва палачинка увек Пијан иде у нестрпљив кувари који сипао тесто у једва топла јела. Греје Пан са биљним уљем за подмазивање. Да бисте то урадили, користите специјалну четку или пола кромпира, носили на виљушком. Сипајте тесто у посуду помоћу варјачом и равномерно га дистрибуира на дну, мало нагињање јело са једне на другу страну. Када једна страна порумени палачинку, нежно окрените и пржите га неколико минута.

Да би лук ситно згодна и пржити схинкуем путер. Руб сир, шунка исеците на траке. Сви састојци се комбинују и шире на палачинке, савити их и ролл ставити на неколико минута у микроталасној. Сервирати са павлаком.

Аппле палачинке са циметом

Реците нам како се већ много пече палачинке за пиво, нећемо, јер је Савет о овој теми на кулинарске локацијама. Наш оброк, док се спрема за класичне технологије, али укус је веома необично.

Кухати палачинке десерт, треба нам 6 јабуке слатко и кисело, брашно (4 кашике.) Млеко (2 кашике.), Масна крема (2/3 шоље) Буттер - пола стандардног пакета, брзо квасац (најбоље "САФ тренутак ") - кашичице са врха јајета (4 комада), рендани поморанџе или лимуна - о кашика приземљу циметом и шећером у праху за посипање.

Прво, припремити јабуке. У том циљу, плодови треба да се пече у рерни и трљати кроз сито. Затим припремити пиво од пола брашна, топлог млека и квасца. Када се тесто почне да се обрате, додати томе преостали брашно, јаје, истопљен бутер, сос од јабуке, полет и павлаку. Пеците палачинке, као и обично, у тигању, путером. Пре служења, поспите их са циметом и шећером у праху.

Дебеле палачинке кување много лакше и брже, али то није опција за многе врсте пломби. Млевено месо и пиринач ваљане у ролни палачинке ће једноставно испасти. Стога, како би се помогло да се припремите разна јела, ми ћемо вам показати како да испече танке палачинке. Посебна трикови за ово, јер су припремљени у складу са истим рецептом, само течност у тесто додати мало више. Од густине треба да буде као кефира. И пан се сипа у доњем делу мешавине. Танке палачинке турн теже, лако се поцепана и губе облик, тако да прво пажљиво одвојити палачинку са дна шерпе и пребацити га преко плоче. Узгред, ако кувате пролећне ролнице, није потребно да се браон их са обе стране.

Да би постао добар кувар, мало знања о томе како да се пече укусне палачинке и кувајте супу. Такође морате импровизујеш вештину. Наравно, променити формулација тест није вредан тога, иначе ризик уместо палачинке добити палачинке или још боље, пржена батерију, јаја. Али поколдоват преко надев или на издржавању савршено прихватљиво. Пробајте, на пример, као пунилац коришћен харинге уље или заобљења са зеленим луком. Верујте ми, ове палачинке укус није гора од црног или црвеног кавијара.
А ако се зезају са пломбе немају ни времена ни стрпљења, кувајте палачинке са пуним сунца. То ће захтевати краба штапиће. Ауто-цут у своје прстење благо пассеруем уља и сипати тесто. Пржити палачинку са обе стране док не порумени.
Пријатно!