Пилећа пита: са дојком, млевеним месом и јетром

У нашој народној култури колачи се дају посебно частно место. У старим данима били су вољени и не само често кувани у једноставним сељачким породицама, него и редовно украшени столовима частитљивог племства. Пите су биле веома различите - пржене или печене у кућној рерни, пуњене свим врстама пунила и елегантно украшене једноставним обрасцима. Данас, чак и после неколико векова, наша љубав према домаћој печењу није постала нижа. Свака домаћица зна како направити укусну и мирисну торту за своју породицу. Пилећа пита је можда једна од најједноставијих опција. Брзо га кува, воли га деца и одрасли, и увек то ради! Варијације рецепата за овакав оброк су врло бројне, а неке од њих ћемо радо поделити са вама.

Пита са пилетином - најлакши рецепт

Ова опција може послужити као одлична основа за кулинарску креативност. Састојци ће захтевати најједноставније, могу се сигурно допунити разним производима, након чега ће сваки пут када имате на столу бити нова и оригинална пита од пите. Рецепт је једноставан и спасит ће чак и за оне који тек почињу да науче кулинарско писмо.

Састојци:

• Павлака, јогурт или јогурт - 2 комада;
• Брашно (у зависности од сорте) - 4-5 предмета;
• Сунцокретово уље - 80 г;
• Сода - 1 тсп;
• Шећер - 1,5 тсп;
• Шљокица соли.

За припрему пуњења можете узети било какво месо, али нарочито ће бити пита са пилећим прсима :

• Пилетина - ½ кг;
• Мајонез - 3 тбсп. Л .;
• Лук - 2-3 главе;
• Сол и зачини.

Процес кувања

Додајте све преостале састојке у брашно и мешајте тесто. Ако користите густу павлаку, мало га разблажите водом, тако да тесто није густо. Мора се правилно гњевати, тако да је пластика, а затим ставити у фрижидер пола сата. Време је да припремимо пуњење.

Пилећа торта ће бити сочније и укусна ако се месо пече, а не кувати. Исеците свеже филете у мале коцке и попржите у биљном уљу, а затим додајте сецкани лук. Када се лук загура, додајте мајонезу, мешајте и уклоните тепих из ватре.

Превртајте рерну на 200 степени. Лопту теста треба поделити на два дела. Сваки део се увлачи на жељену величину за вашу посуду за печење или посуду за печење. На дну обрасца поставити папир за пергамент, на врху - ваљани лим за тесто, али тако да његови ивици формирају ивицу. Подједнако дистрибуирати охлађену посуду од меса и покрити са другим листом теста. Исеците ивице торте и направите неколико пунктова виљушком, тако да се не пење током печења. Требало би да се пече око пола сата, ружичаста мирисна корица мора се обликовати на врху. Пита је спремна!

Рецепт за торту са пилетином и кромпиром

Можете да кувате питу пилећег мљевена, ако из неког разлога нисте пронашли датотеку. Ми ћемо га кувати с кромпиром и луком, али у овом случају можете додати сир или било који други састојак који ћете волети.

Састојци:

• Минцер пилећег меса - ½ кг;
• Пуфф пастри (купљено или домаће) - ½ кг;
• Просечан кромпир - 3-4 комада;
• Сијалице - 2-3 ком.
• Јајце за подмазивање пите;
• Пеппер и сол.

Процес кувања

Пилећа пита ће се брзо кувати, па укључите рерну унапред на 180 степени.

Олуштени кромпир сече на танке плочице или сламке, лук - полупречнице. Додајте им пилеће месо, зачине и добро мешајте.

Извуци 2 слоја теста одговарајуће величине. Покривајте форму папиром пергамента и потресајте водом. Поставите први слој тако да су ивице на ивицама испале. Подједнако дистрибуирати пуњење на плочу и покрити преосталим листом лишћем пецива. Пажљиво причврстите ивице, а затим масти торту на врху јајета. Печите 30-40 минута у загрејаном пећнику.

Пита са пилетином јетре и пиринчем

Таква пита са пилетином јетре може се кувати различитим врстама теста. Али у овом рецепту ћемо вам рећи како га кувати на бази квасца. Ово тесто је идеално за пите и пите са различитим пуњењем, потребно је само мало маште.

Састојци:

• Млеко - ½ ставка;
• Шећер - 2 тбсп. Л .;
• Било које биљно уље - 3 тбсп. Л .;
• Брашно - 2 комада;
• Квасац за пециво - 1 тбсп. Л .;
• Салт - 1 тсп.

Да бисте припремили пуњење потребно је:

• Јетра - 300 г;
• Риж - 1 комад;
• Средње сијалице - 3 ком.
• Биљно уље, сол и бибер;
• Мајонеза - 2-3 тбсп. Л.

Процес кувања

Прво морате припремити тесто. У грејаном млеку додајте со, шећер, маслац и квасац, мешајте. Када се квасац потпуно раствара - уђите у брашно и кувате тесто. Покријте с салветом или ручником и пустите да се пере, али за сада почнемо припремати пуњење.

Пиринач се испрати и испирати. Лук и јетра треба фино исецкати и пржити у биљном уљу. Када је пастрмка готово спремна, узимајте у сол са додацима омиљене зачине и мајонезу. После мешања млевено месо са пиринчем и хладно.

Подијелите тесто на пола. Сваки комад се котрља у облику плоче за печење или посуде за печење. Посуду треба подмазати уљима и лагано посути с крухом. Поставите први слој теста, на врху - припремљено пуњење са равном слојем. Покријте преостали слој и закуците ивице. Направите пар пунктова виљушком преко целог пита и оставите да стоје око 20 минута. Чим се тесто мало подигне - пошаљите га на печење 20-30 минута у врућој пећници. Када је спремна - извадите из пећнице, мастите маслацем и покривајте салвавом. За пола сата вашу пилећу торту можете послужити за столом.

Пита са пилећим месом је прави налаз! Савршено је за било који сто, погодно је да га однесете у природу, савршено ће заменити сендвиче које често радимо. И што је најважније - врло је укусно и корисно.

Бон аппетит!