Како кувати пилаф са ћуретином и поврћем

Вероватно нећете упознати особу која не воли пилаф - прави понос неколико националних кухиња. Узгред, на истоку је ретко пронаћи жену која кува ово јело. Они се баве мушкарцима који су прави познаваоци кулинарских делиција. Чак иу 10. стољећу служили су на великим празницима. Једна незаменљива компонента је Сл. Остали се разликују. Данас, као опција, размишљамо како да кувамо пилаф са ћуркама и поврћем на неколико начина.

Рецепт и употреба пилафа са ћуретином

Данас ћемо вам понудити рецепт за елегантну плову, која се добија не само врло укусна већ и мирисна због одличне комбинације зачина као што су коријандер, цимет, кумин и кардамом. Додајте у себи букет арома сотичног пиринча и осетљива ћуретина, обогаћена укусом ораси, додамо сос од бруснице - и добијемо величанствену композицију укуса. За све друге ствари, месо из ћуретине је невероватно корисно и препоручено од стране лекара за исхрану у исхрани. Да би припремили укусни пилаф са ћуретином и поврћем, требат ћемо: по укусу - маслиново уље, један црни лук, један каранфилић, четири кардамонске кашице, кашичица сјемена кремена, један цимет палица, сто грама дивље и смеђе пиринчане мешавине, 300 Мл од поврћа, 300 грама ћурећег меса, једне гомиле ораха, једна гомила зеленог коријандера, по укусу - млевени црни бибер и со, за подношење - брусни сос.

Кување пилаф

А сада нудимо рецепт пилафом са ћуркама, корак по корак:

1. Ми перемо месо из ћуретине, осушимо га, исецемо на мале комаде.
2. Поставили смо пећ на дубоку тачку, сипали маслиново уље, загрејали и ставили у њега ћурку. Спржите са свих страна до златне боје, паприке и соли.
3. Премешајте пржено месо на плочу.
4. Очистимо, опрати и фино исецкати лук, лупити бијели лук, опрати га и ножем га притиснути, а затим га фино обрадити.
5. Отварамо бундеве кардамома, изаберемо семе и разблажимо их у малтеру.
6. Исперите неколико пута са пиринчем. Зрни ораси.
7. Поново поставите посуду на ватру, уђите у уље, загрејте и сипајте бели лук и лук, испрате док лук не буде мекан, додајте ћурку, мало загрејте и сипајте у чорбу, након чега се ватра смањује на мали врућ.
8. Додајте кумина, штапић цимета, кардамона, соли за укус и добро мешајте.
9. Пилаф се скува до потпуне спремности пиринча.
10. У међувремену, припремамо зеленило цилантра - ми га оперемо, исцедимо и исецавамо.
11. Када је спремиште спремно, уклонимо га са плоче, залепимо на плоче, потресемо зеленилом и матицама, служи пилаф са ћуретином и поврћем до стола са брусним сосом.

Још један занимљив рецепт за пловила - у казану

Представљамо вам рецепт овог дијететског јела. Узгред, сада ћемо објавити неке податке о њему. Пилаф са ћурки: калорије - 416, 5 кцал, угљени хидрати - 235, 7 грама, масти - 9,9 грама, протеини - 69,9 грама. Обрачун се даје за једну порцију од 236,7 грама. Узима се у обзир тежина састојака, а не припремљено јело. Узимају се у обзир исхране из разлога што, за разлику од јагњетина, ћуреће месо апсолутно није дебело. И састојци за четири одјека требају нам сљедеће: ћуреће груди - 0,5 кг, један велики лук, шаргарепа - два комада, једна чаша пиринча, зачиниће - зира, црвени бибер, бели лук (три сурове зубе), биљно уље и сол. И сада вам кажем како кувати пилаф са ћуркама за овај рецепт.

Процес кухања пилафа

Предложени корак по корак рецепт:

1. Шаљемо котел у пећ, укључимо најјачу ватру.
2. Док се чамац загрева, бавимо се припремом меса: добро опрати и исецкати на мале комаде.
3. Очистимо лук, мој и исећи прстима или полугама.
4. У коалицу налијамо маслиново биље за око два центиметра, сачекајмо док се дим не појави, и врло пажљиво, тако да уље не расипа, ширимо месо и пржимо.
5. Затим стављамо лук на месо, мало смањимо ватру и све то пржимо.
6. Брзо скидање сламки опере и ољушти шаргарепу, а такође је - у котао.
7. Након што се шаргарепа сруши, заспите засаде: некомплетна кашичица зире, бибер - на основу сопствених преференција укуса и соли. Сада ми све мешамо и пражимо пет минута.
8. Окренут је на пиринач. Ми га исперемо и сипамо у коштац. Попуните врх топлом водом центиметар и пол изнад нивоа житарица. Смањимо ватру, затворимо поклопац са поклопцем.
9. Након 15 минута загрејамо сирови бели лук у рижу , вратимо поклопац на место и смањимо ватру. Пола сата - и јело је спремно.

Пловов рецепт у мултиваријату

Многи мултиварки су опремљени програмом који је дизајниран за кување пилафа. Али то не значи да је јело веома лако кухати - притиснуо сам дугме и добио савршени пилаф. Овде вам је потребан тачан прорачун састојака, тако да се цроуп не фусе, као што се дешава, у једну велику грудвицу. Према томе, мултицастинг скупови нужно укључују мерење чаша. Тај рецепт за кухање пилафа са ћуркама у мултиваријантном се не разликује од стандардног, али ће вам омогућити да уштедите време проведено у пећи. Потребно нам је: 300-400 грама меса, једно стакло (од мултиварке) парени дуги зрни пиринач, парадајз и водени сок, две шаргарепе, два црна лука, три кашике Аџике, маслина, зачина за чашу пилафа, пет зубаца Чесен, копер или зелени лук, биљно уље / маслиново уље и со.

Процес стварања пилафа у мултиваријантном

Готвим пилаф са ћуретином у мултиварку, рецепт се нуди и корак по корак:

1. Одлепите лук и исеците у мале комаде средње величине.
2. Ми трљамо шаргарепу на грудима.
3. Исеците турски филе на коцкице, ако је месо на кости, а затим га не додирујте.
4. У посуду налијемо мало биљног уља, у којем ћемо кувати пилаф и ставити мултиварк у режим печења или печења.
5. Шаргарепа и лук су пржени десет минута с отвореним поклопцем.
6. Ставимо месо у посуду и пржимо још 10-15 минута.
7. Сипамо парадајз сок заједно са резанцима парадајза, као и аџиком, цела смеша се замрзава још 20 минута без промене програма. Затим искључите мултиварк.
8. Исперите пиринач и ставите је у наш контејнер, додајте каранфилићем лука заједно с кором, посипајте биљкама, зачините и салите.
9. Време је да паре испуштене воде с месом и поврћем.
10. Промените програм на "Плов" или "Пиринач" и бавите се властитим пословима.
11. Након активирања звучног сигнала, отворите поклопац, мијешајте масу и додајте комад путера.
12. Поклопац је затворен и на "загревању" остављамо још 20 минута.

Пилаф са ћуретином и поврћем је спреман, извадимо бели лук, мијешамо, ширимо га на плочама и служи га столу.

Златни и црни пилаф са ћуретином

Састојци за овај рецепт: 400 грама турског филета, једну и по чашу пареног пиринча, једну велику шаргарепу, један велики лук, три чаше воде, сунцокретово уље и по укусу - зачини, со, зеленило и бели лук. Ову пилулу кувамо са ћуретином у суду. Сјебет ћуретину на ситне комаде, уђемо уље у тањир, ставимо месо у њега, фино исецкати лук и послати га тамо. Три на великој групи и - на месо. Све заједно, кувати док не златно смеђе. Сипајте чисту воду и заврите, затим додајте зачиниће, зеленило, сол. Затим излијемо пиринач. Испитајте 25-30 минута без поклопца, након чега још 10 минута затварајте поклопац. Све што је, наш пилаф је спреман, можете залити у плоче и послужити за столом за вечеру.

Бон аппетит!