Предлажемо печење ружичастог лососа у пећници

Ова црвена риба са минималним костима за куповину у нашој земљи није проблем. Има диван укус и многе супстанце корисне за тело. И цена је прилично демократична. Ружичасти лосос је тешко покварити, испоставља се укусно и кувано, пржено и загушено и печено. Да не спомињем ухо - жуто, богато. Али чак и ова вредна риба може покварити нека глупост. Главна грешка у припреми розе лососа је обично предуго дуготрајна терапија. Из овога њено месо губи своју соћност и постаје суво. Дакле, правило број 1: печење ружичастог лососа у пећници, не треба вам више од пола сата, пржити - 20 минута, кувати - 15.

Још једна грешка у кувању ове рибе је пржити у пуно уља. Месо је довољно дебело, тако да га треба сипати на тигању са неким киселим сосом, на пример, лимуном или соком од поморанџе. Постоји неколико тајни које помажу у томе да риба не апсорбује масноће приликом пржења. На пример, труп покрива сат времена с лимунским прстеновима или пливајте у маслиновом уљу. Такође чини маринаду од сочне рибе од лимуновог сока, мајонезе и лука. Али пржење или кување још увек уништавају вриједне супстанце садржане у овој укусној риби. Због тога је најкориснији и укусни ружичасти лосос печен у пећници.

Месо ове црвене рибе је врло нежно, са благим мирисом. Стога, обиље зачина може једноставно затамнити укус саме посуде. Ово није опција када вам треба да испустите фантазију и потресете труп са свим врстама цурри, кума или провансалног биља. Шприц црног бибера, мало соли, спласх маслиновог уља и лимуновог сока - то је минималистички сет који треба користити за пецење ружичастог лососа у пећници.

Да бисте заштитили стеакс од сушења, можете их завити у фолију. Да бисте добили укусну хрскаву кору, то је само пет или десет минута пре краја процеса, пажљиво развијте лимове од алуминијума. Веома је једноставно: филет би требало око пола сата натопити маринадом, затим осушити с салветом, ставити на фолију, посути с сесом лука. По вољи, можете се прикачити луком полукругом исецканим два јајета, кувана тешко кухана. Све ово претворите у коверту и печите ружичастог лососа у пећници на две стотине степени на четврт сат времена. Затим уклоните врх алуминијума, потресите посуду са нарибаним сиром и вратите га у пећницу још десет минута, док се не појави ружичаста капица.

Фолија није једини начин да се сачува сукоб ружева лососа лососа. Ниједна мање ефикасна метода је њена пред-пржење у брашном садежу. Риба треба маринирати, ролати и пржити 5 минута на обе стране. Али најнеповољнији начин за печење ружичастог лососа у пећници, заједно са нечим соћним поврћем, парадајзом, на примјер. Или, још боље, кувати рибу са сосом. Може се мешати на основу чорбе коју переш од главе и репа. Ако немате рибље супе, једноставна вода ће учинити. Шта још треба бити компоненте сосова? Мајонез, лук, сир (ако се фузира, а затим из замрзивача: нарибан са ситним мрвицама и помешан са здробљеним луком), парадајз. Само треба да запамтите да се парадајз пече брже од рибе, па их додајте на крају.

И посљедња напомена: за дијељене дијелове рибе пресечене прије испоруке у пећницу, како не би распадали ружичасти лосос печени у пећници. Фотографија посуде се затим може послати на кулинарски конкурс и, ко зна, можда чак и освоји награду.